放眼白酒圈，很多省份都有自己拿得出手的“名片”，比如贵州的“白酒龙头”茅台、四川闻名全国的“川酒六朵金花”、山西国民度极高的汾酒、北京两大二锅头巨头红星和牛栏山......但如果把关注点放在湖南，似乎没有什么特别“拿得出手”的酒。其实湖南潇湘之地有着独特的地理环境，对于酿酒而言更是有着不可复制的环境优势，在上个世纪也诞生了不少好酒，只可惜这些白酒品牌大多跟不上时代的发展，成为当地的“失落酒”。今天...
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现在来看，作为江苏第一名酒产区，宿迁对得起这个称号。在白酒之都你可闻到了洋河酒的味道？你说这里窖藏很好，那次考察让人感到了家乡白酒的奇妙。即使当年没有社会学家费孝通的赞美，宿迁现在也可以成为“中国白酒之都”之一。 因为江苏有名的白酒有四个，宿迁就有两个，洋河和双沟，现在同属苏酒旗下。不远处的高沟和汤沟，在全国白酒界也极具知名度，目前高沟改名成为了今世缘，现在在央视做广告，打的广告也是狠巴巴的。 这...
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四洛克英文名叫FourLoko，传闻一罐下去就断片，超能喝的两罐也能醉倒，实际上四洛克真的那么厉害吗？很多人听到四洛克如此大的名声，也都想要试一试，但作为一款“失身酒”，奉劝你不要随意乱试，因为真的超上头。四洛克一罐就断片四洛克是来自美国的一款酒精饮料，英文名叫“FourLoko”，都说这种酒酒力强劲，喝了之后容易神志不清甚至酒精中毒，还被网友称为“断片酒”、“失身酒”，一般都是一罐断片，能喝的不...
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中国人饮酒的起源由来已久，而饮酒在医学上的应用同样源远流长，更成为我国医药医学领域的一大发明。历代中医认为，“酒为百药之长”，这是古人对酒在医药领域应用的高度评价。古人爱用酒入药治病看一下“医”字的结构，在古代是写成“醫”的，“醫”的上半部是“殹”，是指治病时的扣击声，下半部分的“酉”，则是指医疗用的酒。可见，酒是最早的医药之一。早在唐代，“药王”孙思邈就在《千金方》中就提出：“一人饮，一家无疫，...
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酱香茅台酒作为我国的白酒代表，在酒行业中是当之无愧的带头大哥，但是大家知道的只是现在的茅台酒，而对于它还有个前身相信大家肯定不是很了解，开始的贵州茅台酒股份有限公司的前身是由成义烧坊、荣和烧坊、恒兴酒厂这三家私人酒坊组成的品牌，而这个具体的酒名被称为什么呢，下面我们一起来了解吧。一、华茅华茅的前身是“成义烧坊”，在清同治元年（1862年），贵州大盐商华联辉因其母爱喝茅台镇出产的酒，于是在贵州茅台镇...
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汾酒又被称为杏花村酒，产于山西省汾阳市的杏花村，属于清香型白酒。汾酒是使用高粱为主要原料酿造而成，特点是酒液清澈透明、清香馥郁、幽雅纯正、绵甜味长。汾酒也叫杏花村酒，是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。...
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俗话说“酒是陈的香”，所以“年份酒”这个词，无论是对于酱香型白酒品质本身，还是消费者心智认知，都具有直接影响。但酱香型白酒的“年份酒”和大众理解的“年份酒”并不相同。 酱香型白酒采用的是产出可控性并不高的固态发酵方式，从而导致了不同批次、不同年份生产出来的酒会有所不同，同一年份、同一批次生产出来的酒或多或少会有口感风味上的不足，所以就需要进行勾调，即以主要年份的酒为基酒，通过其他年份的酒的加入...
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曲，酒之骨也。酒的曲呈砖块状，是选用小麦、大麦，按一定比例制成。用酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲的好坏，直接影响到酒的质量和产量。 制曲第一步：选时——就选三伏天 浓香型白酒制曲的最佳时间为每年7月份~9月份。因为夏季气温高、湿度大，空气中的微生物种类及数量多且活跃，利于微生物的生长和繁殖。 天气越热，制的曲子越好。每年7-9月份制曲，利用三个月的时间要制成一年用量的曲。一年一个生产周期...
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老酒友常常调侃汾酒：“一流的品质，二流的包装，三流的价格”。汾酒作为中国历史名酒，玻汾、老白汾、竹叶青、青花汾酒都是市场上热销的产品，既口感好，价格相比于茅台、五粮液等也实惠，虽然汾酒也有高端白酒，但很多人觉得汾酒不够档次，这是为什么呢？一、“汾老大”时期定位不准如今汾酒高举“中国酒魂”旗帜，很大原因是八十年代汾酒连续六年销量全国第一。1987年，新华社在一篇文章中描述汾酒当年的盛况：当年的汾酒出...
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