每当听到喝“ 82年的拉菲” 就知道是土豪，但是到底82年是发生了什么事？1982年邓小平首次提出“一个国家，两种制度”；英国威廉王子和作家韩寒诞生；纽约发生了史上最大的现金盗窃案......是的，以上，都和82年的酒毫无关系 。 但接下来要说的这个人，可以说是82年波尔多酒的预言之神。喝不起可乐，他最终练出了全球最值钱的葡萄酒鼻子爱情与葡萄酒似乎有说不清的交缠，就连美国著名酒评家Robert P...
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文| WBO团队今日，拉菲罗斯柴尔德集团（拉菲集团）宣布其首个中国酒庄瓏岱酒庄正式对外开放。其次，瓏岱酒庄首款葡萄酒亦于今年开始限量发售。WBO第一时间了解到这款葡萄酒的价格，据官方信息透露，瓏岱2017年份葡萄酒的建议零售价为2500元人民币左右。瓏岱定价2500元左右今日，瓏岱酒庄的开业庆典在蓬莱举行，酒庄宣布从今日起正式对外开放，并开始预售期首款葡萄酒——瓏岱2017年份。2017年份酒瓏岱...
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文 | WBO 蔡梦藜日前，2016年前三季度的酒类进口数据出炉，瓶装酒进口量与进口额双双出现了两位数增长。当WBO对数据进行了细致分解时，发现9月单月数据其实并不乐观，背后存在很大隐忧。进口瓶装酒前三季度整体数据不错，酒商日子却并不好过数据显示，今年1-9月，葡萄酒进口量合计4.6亿升，同比去年1-9月增长14.42%，进口额合计17.75亿美元，同比增长19.09%。其中，瓶装酒在前三季度的进...
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我们都知道法国葡萄酒是世界上品质比较高的葡萄酒，在世界各国都非常受欢迎，其中法国波尔多葡萄酒更是享誉世界，波尔多是法国最大的葡萄酒产区，许多著名酒庄就在这里，此外地理气候条件也十分优越，种植的的葡萄品种也很多，种出的葡萄品质高，酿造出的酒色泽鲜亮，果味浓厚，口感干净柔顺。一、法国波尔多葡萄酒口感1、左岸法国波尔多葡萄酒主要分为左右两岸两大类型，这么分的原因在于两岸的土质和地势结构。吉伦特河口与加伦...
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虽然大多数人将买回来的红酒随意摆放，但实际红酒是很娇贵的酒类，不仅需要合适的摆放位置，而且对温度也有一定需求，至于红酒保存的最佳温度是多少?不同类型的红酒还有所差异，不过大致都在12度左右，一般比室温都要略低一些，这也是为何专业藏酒都有地下酒窖的原因。不同红酒保存的最佳温度半甜、甜型红葡萄酒14－16℃干红葡萄酒葡萄酒16－22℃半干红葡萄酒葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃半干白葡萄酒8－1...
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在葡萄酒酿造过程中，酵母会将葡萄酒中的糖分转化为酒精和二氧化碳。因此，酒精度的高低取决于葡萄汁中的含糖量，和酵母自身的转化能力两方面！当葡萄进入成熟期酒农就开始监控葡萄田每颗角落果实的成熟度，并检测果实里的所有成分是否达到酿酒的要求，其中很重要的成分之一就是含糖量。因为葡萄酒的酒精度是从葡萄果实里的糖分转化而来，但因转化程度无法预知。所以每次酿酒的酒精度不会一模一样，所以同一款酒的酒精度忽高忽低。...
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做了两期国内电商平台烈酒推荐清单，反响很好。不少头条的朋友私信我，要一份葡萄酒的推荐酒单。 今天给大家做一份50元左右的推荐酒单。50元的葡萄酒能喝吗？这个问题好像是在问“50元的衣服能穿吗？”答案当然能。只要是正宗的葡萄酒，50元的营养价值与500000的是一样的，差距仅在复杂性、层次感和风土性以及稀缺性等。 50元能买到好的葡萄酒吗？哈哈，经过一番搜索，还真发现不少品牌品质俱佳的葡萄酒（具体看...
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先说波尔多左岸，左岸的土质以砾石为主，有储热排水之功效，令根系深长，为葡萄带来更多的土地气息。卡本内-苏维浓（国内又称赤霞珠，应该是取自诗中的描述）是最适合在此种土质上生长的葡萄之一，与其他新世界种植区相比，波尔多是较为清凉的，因而葡萄的成熟周期也较长，但同时也令葡萄的品质有了更大的保障。当然，还要看产量，通常，造酒超过4000升/公顷的产量，做出来的酒能称为优质的都有点勉强了，在3000-350...
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文 | WBO 蔡梦藜日前，2016年前三季度的酒类进口数据出炉，瓶装酒进口量与进口额双双出现了两位数增长。当WBO对数据进行了细致分解时，发现9月单月数据其实并不乐观，背后存在很大隐忧。进口瓶装酒前三季度整体数据不错，酒商日子却并不好过数据显示，今年1-9月，葡萄酒进口量合计4.6亿升，同比去年1-9月增长14.42%，进口额合计17.75亿美元，同比增长19.09%。其中，瓶装酒在前三季度的进...
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