喷洒香槟（或其他起泡酒）似乎是庆祝节日或胜利时的标配，使劲摇晃酒瓶，再用拇指将香槟塞顶出，嘭的一声，香槟塞飞向空中。在人们的欢呼声中，香槟酒从瓶中飞溅而出…但是，这种开香槟的方式也会一不小心就发生意外。本周，MTV明星西奥·坎贝尔（Theo Campbell）在开香槟时就不幸发横木塞伤害事故，导致右眼失明。▲ MTV明星西奥•坎贝尔说，他在一次开香槟事故后右睛失明。周二，他发了一条朋友圈（Inst...
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香槟以其独特的魅力打动了无数人的心，那成串上升的气泡总是带给人无尽的喜悦。可开启香槟不是一件容易的事，你知道吗?一瓶香槟中的大气压力相当于卡车轮胎中的气压，瓶塞飞出来的速度可达200公里/小时。可想而知，开香槟的风险也是很大的，稍加不慎就有可能引发安全事故。实际上，每年都有不少人都因错误的开香槟姿势而受伤，其中更有相当一部分比例人数眼睛受损严重。如何才能轻松自信地开香槟，又如何优雅自信地倒香槟呢?...
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开红酒最常见的是用红酒专用的起子，但是很多时没有开酒器的情况下，我们又该怎么办呢？最近网上流传了一个视频，视频中采用这了一种打火机开红酒的方法，让我们一起来了解一下这种方法到底靠谱吗。最近，一段用打火机开酒瓶的视频在不少短视频APP上非常火爆，相比于用开瓶器，打火机开瓶可以说是很新奇，不少年轻人因此纷纷效仿，但是这种方法安全靠谱吗？事实上由于受热不均匀，很有可能导致酒塞未开启，啤酒瓶先炸了的后果。...
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众所周知，储存葡萄酒的最佳地点是在凉爽，黑暗的环境中。从理论上讲，冰箱符合这种描述，该设备也很方便地位于您的家中，因此它似乎是一个不错的选择，但是红酒可以放冰箱吗？这是一个相当常见的问题，红酒可以在冰箱中保存几天。然而，从长远来看，有几个原因可以解释为什么它不是长期保存红酒的地方。冰箱不适合储存红酒无论冰箱储存红酒多么合乎逻辑，但所有简短的回答都是，“不。”家用冰箱不能储存红酒超过一天或两天。普通...
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红酒开了最多能放一周左右。红酒在打开后，酒液与空气发生氧化反应，一周后红酒就会氧化过度，开始走向衰落期，这个时候的红酒依然能饮用，但是口感已经变差。红酒开瓶后可以存放多长时间葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了...
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红酒很危险？妊娠我们经常在网上看到有人说，每天喝些许红酒有很多好处，为此不少准妈妈都会酌量饮用一些。可是，有研究表明，红酒对于胎儿的发育有着不小的影响，因此不建议饮用。那么，孕妇喝红酒有哪些方面的危害性呢？一孕妇喝红酒的危害性1.影响胰腺发育孕妇不宜喝红酒，这是因为，红酒的主要成分中有白藜芦醇，这种物质会使胎儿的胰腺发育畸形。因此，为了胎儿的健康发育，怀孕期间尽量不要接触红酒。2.导致胎儿发育不正...
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不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己拿点葡萄放酒缸里腌制几年也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。自酿葡萄酒真的有毒吗？今天北京辰溪酒窖就带大家一起分析一下。媒体报道曾经有位张先生就因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆，前几日他请几个好友下午来家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫...
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红酒刚开需要醒酒，红酒在装瓶后会进入沉睡状态，香气相对封闭，需要通过醒酒来使其散发出来；同时红酒中含有单宁，醒酒可以软化单宁，使红酒口感更柔顺，达到最佳品尝状态。葡萄酒醒酒，一是去除葡萄酒中的沉淀，使你杯中的酒看起来更为靓丽。二是让葡萄酒充分氧化，去除由二氧化硫带来的臭味，使葡萄酒本身的香气更具活力。三是分离葡萄酒中的沉淀物，避免影响口感。年轻葡萄酒的醒酒很简单，也很容易处理。醒酒的目的是让葡萄酒...
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红酒开盖后一周左右，味道就会开始发生变化，这不能说是过期，这是因为酒液开始过度氧化，逐渐变成醋酸，但酒液本身对人体还是无害的，只是不适合饮用了。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质，打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度，还是营养方面都得...
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