寒冷的冬日已经过去，春天万物萌发，百花飘香，一切都绽放出生机和活力。在春天可以自制什么酒？小编推荐制作米酒。准备用料：1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（较好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；（2、安琪甜酒曲半包（4克）；制作过程：1、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。（2、浸米：淘洗洁净的米放入清水淹没浸泡。...
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酒，一直是被称为“百药之长”，它是将强身健体的中药与酒”溶”于一体的药酒，但是对于有些朋友来说，他们经常会把药香型酒和药酒混为一谈，总以为药香型白酒就是药酒。虽然两者酒都有加入中药材，但还是有一定区别的，所以针对哪些朋友，小编现在带我们一起来知道下，药香型酒和药酒有何区别。药香型酒和药酒有何区别一、药香型酒药香型酒采取的是传统大曲与小曲并用，在制曲配料中添加了数十味中药。它的酿酒工艺是小曲发酵酿酒...
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麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮...
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董酒就像一个世外高人一样，看似平淡无期，实际上却内功深厚。在第二届评酒会上，当时的专家对董酒的评价是八个字：“香艳露骚，味浓丰润”。没错，董酒就是凭借着这个“骚”而顺利出道，当年被评为老八大名酒之一。董酒的这个“骚”并不是贬义，反而是对董酒酒香和口感的一种夸奖，香气达到一定的浓郁地步，甚至都有点骚臭味。董酒就像是榴莲、螺蛳粉一样，喜欢它的人对他爱不释手，不喜欢它的人挥手让它走开，但是当你真正地品尝...
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现在不少家庭都喜欢自酿甜酒和白酒，不论酿什么酒都少不了酒曲。那么，你知道吗？酒曲是什么，酒曲是什么做成的、今天我们就来看一下。1、酒母是什么，酒母与酒曲有什么区别2、酒曲的制造的方法，家常酒曲的酿造步骤酒曲是什么酒曲是多种微生物的复合，是酿酒发酵的原动力。要酿酒必须制曲，制曲实际上是扩大培养酿酒微生物的过程。一般先用谷物为原料来富集微生物制成曲、再用曲促使更多的谷物经糖化、发酵酿成酒，曲的好坏直接...
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酒，一直是被称为“百药之长”，它是将强身健体的中药与酒”溶”于一体的药酒，但是对于有些朋友来说，他们经常会把药香型酒和药酒混为一谈，总以为药香型白酒就是药酒。虽然两者酒都有加入中药材，但还是有一定区别的，所以针对这些朋友，小编现在带大家一起来了解下，药香型酒和药酒有什么区别。一、药香型酒药香型酒采取的是传统大曲与小曲并用，在制曲配料中添加了数十味中药。它的酿酒工艺是小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，...
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啤酒主要是用麦芽，啤酒花和水为原料做成的，原料在酵母的作用下，生成酒精和二氧化碳，形成酒液。啤酒属于发酵酒，酒精含量较低，清新爽口，有麦芽香味和带一点苦味。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。啤酒是由发...
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甘肃，丝绸之路三千里，华夏文明八千年。甘肃奏响了华夏文化壮美的序曲，是华夏文明的重要发祥地，是世界文明的重要交汇地，是红色文化的重要奠基地，是现代文化的重要创造地。下面小编要为大家分享的就是甘肃白酒有哪些品牌。一起来看看都有哪些品牌吧！古河州酒古河州产品全部采用我国优质标准生产，先后荣获第九届中国新技术新产品博览会金奖、临夏州科技进步一等奖。2008年古河州酒被甘肃省工商局、省质量技术监督局分别授...
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俗话说，“身体是革命的本钱”。随着生活水平的不断提升，人们越来越重视养生保健了。正因如此，这些年，国内的保健品市场异常火爆，各种各样的新产品不断涌现，不少厂家赚得盆满锅满。为了吸引更多的消费者，赚取更多钱财，很多不良商贩开始夸大产品的保健功效，更有甚者，会把保健品当药品来卖，这样一来，保健品的名声被糟蹋了，像是过街老鼠一般。不过，话说回来，好的保健品，绝对是有益于身体健康的。说到这里，作为一个酒类...
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