醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种用于醒酒或是接收倾倒液体的容器,特别是用于盛葡萄酒的容器，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充份发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的实用盛装部分之上常有较细的收口及瓶颈，这种造型使品酒的客观环境变得靓丽优美，同时也使葡萄酒的香气更好地留在容器内，并与氧气保持有限又恰到好处的接触。 不过，对于收口和脖颈位置通常较细的醒酒器来说，成年人的手通常伸不进去，所以，醒酒器的清...
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醒酒可以可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气，从而毁掉一款价格不菲的好酒。也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时，会加速氧化作用，所以要特别小心。对于有年份的老酒，一...
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随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，有些人也会用葡萄酒来宴请宾客，但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手，同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出，展现优雅良好的仪态呢？今天酒酒就来带大家一起学习如何正确倒酒！倒红酒的正确姿势是什么：倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布...
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用醒酒器倒红酒可以用手握住醒酒器细脖子与宽肚子的衔接处，另一只手可以托住醒酒器底部，然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更简单了，直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒从瓶子里释放出来，和空气进行良好的接触，所以醒酒器的形状都是底部宽大类似花瓶的一种瓶子。陈年的葡萄酒经过醒酒器可以助于香气释出，而年轻的酒却可以通过醒酒散去一些杂味，令它显得比较顺口，不过这样毕竟过于严谨。在醒酒之前，根据...
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近几年红酒是越来越流行，在很多的场合都会看到红酒的身影，但是有些人还是很不理解，醒酒这个做法，只是简单的将红酒倒到醒酒器里面就可以了吗？首先，我们来了解一下醒酒器。醒酒器的发展经历了一个漫长的过程，现在常见的醒酒器主要有以下几种：这些醒酒器基本上满足了所有葡萄酒的需求。小号的醒酒器适合保护老酒的香气和结构，中号或大号的醒酒器则适合年轻、强壮的葡萄酒。 醒酒步骤 **步：静置葡萄酒一瓶在酒柜或者酒...
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客人穿着浅色衣服、坐在铺白桌布的餐桌前，而我手里拿着一瓶红葡萄酒，还有点笨手笨脚的，此刻心里慌慌的。。。这次我们要来说说倒酒时更“保险”的小手法。1/开静止葡萄酒的时候，我们通常需要先剥开瓶帽，露出软木塞，再开瓶。剥瓶帽的位置其实有讲究：最好从酒瓶口凸起的下沿开始，整个剥掉酒帽，这样有助于防止酒液顺着瓶颈淌下去。2/倒完一杯酒的时候，可以有技巧地转一下瓶口，同时准备一张餐巾擦下瓶口，就能完美地避免...
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“ 如何倒酒，才能滴酒不漏 ”相信是困扰很多人的难题。看着侍酒师们还能单手倒酒，动作优雅之外还没有倒洒一滴葡萄酒，简直让人直呼是“力与美的结合”。的确，倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手。同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那么，究竟该怎样倒酒呢？首先，注意打开瓶塞的时候，要轻轻扭动塞子并拔出，不要“砰”地一声很没礼貌。开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净；再用...
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或许一说到开瓶，许多酒友立马就会想到用海马刀，但其实开启一瓶葡萄酒还有不少讲究。首先，因瓶内气压不同，静止葡萄酒和起泡酒的开瓶方式天差地别；另外，封瓶方式不同（软木塞、螺旋盖或玻璃塞等），开瓶方式也就不同；再者，即使同为静止葡萄酒，年轻葡萄酒和陈年老酒所要用到的开瓶工具也有所不同。非软木塞封瓶的葡萄酒多采用螺旋盖或玻璃塞等便于开启的瓶塞，在此不做详解，本文仅针对采用软木塞封瓶的葡萄酒展开陈述。一、...
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