大事。2月16日，日本烈酒制造商联合会推出“日本威士忌最新行业规范”，重新定义“真正的日本威士忌”，需日本产日本水在日本熟成。3月2日，长期出产“伪日威”的小酒厂三郎丸蒸馏所和长期出产“世界威士忌”的长滨蒸馏所，为存活，为能够有“真正的日本威士忌”卖，达成共识，“原酒交换”。3月30日，三郎丸和长滨经“原酒交换”做出的“四款真正的日本威士忌”宣布上市！4月1日，日本威士忌新规正式执行。4月20日，...
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4月25日，宜宾市酒类协会副会长兰国宾一行人到访四川中国白酒金三角酒业协会，协会副会长兼执行秘书长郭剑新热情接待，宜宾市酒类协会副秘书长苏德强，宜宾市酒类协会秘书处曾勇陪同到访。四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东、副秘书长杨涛、副秘书长陈雷等参加了座谈，双方就2022年及后期需要开展的工作进行了交流座谈。座谈中，兰国宾介绍了宜宾市酒类协会在推动产区建设中开展的相关工作。宜宾酒的风味具有典...
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今年的大水给各行各业都造成了不少损失。全国最大的酒水交易市场，郑州百荣据说大批商家损失惨重，很多酒水被泡。其实不仅仅郑州，其他一些地方可能没有大面积报道而已。但不报道不代表没有。这些酒水最后会怎么处理？全部被销毁估计是不太可能的。酒水行业既没有那么多良心酒企，也没有那么多良心商家。最后这些泡水酒，估计会有一大半改头换面流入市场。这些泡水酒能买吗？能喝吗？讨论这个问题之前，先说说这些积水哪里来的？大...
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水酒，即发酵酒，用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。水酒是我国少数民族酒中品种最多。饮用最为普遍的一类。如朝鲜族的“三亥酒”、壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等均属此类。在许多少数民族地区，发酵酒又称为白酒，并按发酵程度的不同，分为甜白酒和辣白酒两类。在日常生活中所说的...
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1、宴请宾客时，上酒应注意以下规则： (1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。2、保持瓶装葡萄酒的澄清度 酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间...
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水酒这一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法。许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒。那么，水酒是什么酒呢？水酒的做法是什么样的？下面小编将一一为大家解答。水酒是什么酒水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓可以同时食用，即古人所说的“醪”（未滤的酒）。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。而在少数民族中，水酒又有着不同...
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“爱喝酒的朋友过来拜访，有没有什么方便自己带酒的餐厅可以推荐？”“几个朋友想组勃艮第一支会，哪家餐厅比较合适？”“可以介绍一些酒杯专业，开瓶费合理的餐厅吗？”深谙美酒美食享受之道的人，常会希望能带着喜欢的酒去吃喜欢的菜……火锅店里会想喝德国雷司令，日料店里还惦记着勃艮第一级园；可以花500多买酒，但面对超过100块/瓶的开瓶费，却要咋舌半天；就连分不清谁是客人谁是托儿的大众点评上也没几个人点评酒水...
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4月25日，宜宾市酒类协会副会长兰国宾一行人到访四川中国白酒金三角酒业协会，协会副会长兼执行秘书长郭剑新热情接待，宜宾市酒类协会副秘书长苏德强，宜宾市酒类协会秘书处曾勇陪同到访。四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东、副秘书长杨涛、副秘书长陈雷等参加了座谈，双方就2022年及后期需要开展的工作进行了交流座谈。座谈中，兰国宾介绍了宜宾市酒类协会在推动产区建设中开展的相关工作。宜宾酒的风味具有典...
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一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。水酒是什么酒 水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。 而在少数民族中，水酒又有着不同的意...
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