洋酒知识培训心得

来源:原创 时间:2023-02-28

第一部分白酒基础知识简介文章一:酒的定义与分类(一)、酒的定义《辞海》定义:“酒,用高粱、大麦、米、葡萄或其它水果发酵制成的饮料。如白酒;黄酒;啤酒;葡萄酒。”一般来说,酒是由谷物或粮食淀粉转化的可发中国白酒,白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒酵的糖或水果中直接可发酵的糖,... 查看全文 >

白酒基础知识简介(白酒基础知识培训)

专题目录

01.白酒专业知识培训应该学习什么?

酒杯 酒具 饮酒 白酒 白酒企业 白酒概念股 白酒股 白酒行业 1 如何正确认识中国白酒白酒的产品定位,产品属性,与国内外其他乙醇饮料的共性和差异。 2 决定一款白酒品质的影响因素原产地、原料、工具设备(窖池)、曲药、酿造工艺(含蒸馏)、贮存、组合调味技术。原产地:世界只有一个白酒金三角,不是任何地方都适宜产好酒,不是任何地方的水、土、气候、生态环境都能产出好酒的。原料:1、提倡使用本地产原料。2... 查看全文 >

02.河南寿酒集团开展夏季消防知识培训和演练

为进一步提高公司员工的消防安全意识,普及消防安全知识,强化落实安全生产责任,6月12日,河南寿酒集团特邀新乡市兴盾防火中心张云涛教官,为员工组织开展了一场夏季消防知识培训及演练活动。 张教官结合近年来典型的事故案例,以视频和图片的方式介绍引发火灾的消防安全隐患,详细地讲解了事故的起因和最后的危害。引用的案例发人深省,事故画面触目惊心,让每位参训员工深刻感受到火灾的无情和消防知识的重要性。消防安全无... 查看全文 >

03.红酒知识培训的三个步骤(红酒的基本知识培训)

并不是所有的人都精通葡萄酒,但这是饮酒者增强社交体验和改善品味的最佳途径。也有一些明显的附带好处:您将更加自信地购买葡萄酒,并能够品尝到质量上的差异。当然,学会识别葡萄酒的质量可能会令人大开眼界,以至于您可能再也不想看到杂货店的葡萄酒了,因此,如果您喜欢保持幸福的无知,那么最好立即停止阅读。初学者如何提高葡萄酒知识?改变饮酒方式若要提高葡萄酒知识,必须采取的第一步是立即改变饮酒方式,改变饮酒方式意... 查看全文 >

04.葡萄种植知识(葡萄种植知识培训)

风土中的气候决定了葡萄园大致的光照强度,气温高低和降水量的多少;土壤则为葡萄树提供养分,并影响葡萄园的温度和水分。气候所决定的气温高低和光照强度对于葡萄的风味和成熟度有着非常重要的影响。有部分葡萄品种(如赤霞珠)如果要完全成熟,需要较高的温度和较长时间的光照,一旦葡萄不能够完全成熟,酿成的葡萄酒则会出现酸度过高,刺激性过强和果味不足等缺陷。另外的一些葡萄品种(如黑皮诺和长相思)则更加偏向于适中偏寒... 查看全文 >

05.克维利:葡萄酒基础知识(一)(葡萄酒基础知识培训)

葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。按酒的颜色葡萄酒的颜色来源于黑色或紫色葡萄的葡萄皮,其中主要成分是红色素。白葡萄酒:用白葡萄或黑葡萄酿造的,去皮发酵的,酒液中不含红色素。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄... 查看全文 >

06.一起学习葡萄酒基础知识(葡萄酒基础知识培训)

一起学习葡萄酒基础知识一、什么是葡萄酒? 简单说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。而根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV,1996成立)的规定以及我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等采用的定义,葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精度不能低于7.0。1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是:“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的... 查看全文 >

07.关于白酒的基础知识(白酒基础知识培训)

酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别,处处皆有杯中物。会喝酒,更要懂酒!今天就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。一、认识酒:1、酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的... 查看全文 >

08.葡萄酒必备基础知识(葡萄酒基础知识培训)

葡萄酒人人都喝过,可是面对纷繁复杂的葡萄酒的基本知识,你知道多少呢?​下面的图文知识,涉及葡萄酒酒标、酒杯、侍酒温度、颜色、香气和风土等方面的葡萄酒知识要点,清晰的明白的知识点让你在最快时间涨姿势!首先,来看看图标的解读:从酒标上就可以获取很多关于这一款葡萄酒的信息,包括生产商、产区、品种、等级和酒精度等。各种葡萄酒的侍酒温度:不同类型的葡萄酒适合在不同的温度下饮用,各类葡萄酒品尝起来也是别有一番... 查看全文 >

09.白酒的基础知识,一看便知!(白酒基础知识培训)

一、认识酒1、酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。2、酒度酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。(1)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃... 查看全文 >

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