酒闻酒友酒趣，尽在小红酒APP葡萄酒的年份并非越老越好，不同发展阶段的葡萄酒都有其独特迷人之处。只要你的葡萄酒还在适饮期内，任何一个阶段都是值得品味的。下面小红酒为你整理好了适合长久陈年的白葡萄酒，快收藏起来吧~匈牙利国酒托卡伊（Tokaji）托卡伊Tokaj和香槟（Champagne）、干邑（Cognac）、雪利（Sherry）等，都是一个法定产区的名字。托卡伊贵腐产区距布达佩斯200多公里处，...
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单宁带来的苦涩感似乎总与红葡萄酒相挂钩，相比之下白葡萄酒似乎让人们尝起来完全不苦，难道白葡萄酒中就没有单宁吗？事实上，白葡萄酒也含有单宁，甚至可以说所有的葡萄酒都会含有单宁，只不过数量不同罢了。对葡萄酒中单宁含量高低造成影响的主要是葡萄品种特性和酿造方式两方面。@winefolly众所周知，葡萄酒中的单宁绝大多数都来源于葡萄果皮和种子，而白葡萄品种果皮中的单宁含量本身就较红葡萄酒少。此外，相比红葡...
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冰葡萄酒是属于葡萄酒的一种，但是其口感是跟世界上的其他葡萄酒口感不一样的，那么，关于冰葡萄酒的保健功效是有哪些呢?大家知道吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。冰葡萄酒有什么功效冰葡萄酒中特殊营养物质及丰富的维生素能补血养颜、健脾开胃，促进蛋白脂的消化吸收。适量饮用可降低血脂、降低心血管病风险、软化血管，减轻动脉硬化、预防心血管病。餐前餐后适量饮用促进胰岛素分泌，且冰酒中含有很高栎皮岛素对抗癌...
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白葡萄酒没有保质期，但有适饮期，一般在3年左右，大部分超过3年的白葡萄酒，风味会逐渐变弱，口感变差，只有少部分顶级高品质白葡萄酒可以存放10年以上。白葡萄酒不是长期窖藏的常见选择。大多数白葡萄酒没有从长时间的陈酿中获益，尽管一些霞多丽和其他酒体饱满或单宁含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更长时间也能很好地发挥作用。一般价格比较低，不是知名酒庄生产出来的酒其保质期一般都是不长的。一般酿制后最好在三...
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葡萄酒的保质期一说其实自1995年就已经名存实亡。每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，一些进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为“保鲜期”，我不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧。作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。1981年底至1993年3月，我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我国前列个葡萄酒的合资企业，其先进性和管理上的实效始终是...
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人体的每个部位对人来说都是很重要的，比如牙齿，如果你没有一口好的牙齿，那么你就远离很多的美食。而长期吃一些对牙齿不利的东西，会导致牙齿收到伤害。而长期吸烟的人会让牙齿变黄，长期喝红葡萄酒的人会让牙齿着色变暗和有斑点出现。 大家都知道，长期吃饮一些对牙齿不利的东西，会导致牙齿长期受损。如吸烟患者会导致牙齿变黄，长期喝红葡萄酒会导致牙齿着色变暗，以及有斑点出现。而白葡萄酒对牙齿的损害远高于红葡萄酒。 ...
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第一次尝试干红葡萄酒的人们肯定会有这样一种感觉：这酒为什么这么涩？虽然一开始并不友好，但带来涩感的单宁是葡萄酒中一种非常重要的成分。这并不友好的涩感，为葡萄酒提供了骨架和结构，使葡萄酒变得“有血有肉”起来。若喜欢强劲的单宁，赤霞珠、西拉或内比奥罗会是你的菜；若偏爱饱满柔和的单宁，美乐是不错的选择；若是钟情细腻柔顺的单宁，黑比诺可以一试……不过，以上这些葡萄都有一个共同点——它们都是红葡萄品种。所以...
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当我们说陈年葡萄酒时，我们通常指陈年红酒。在许多人的印象中，白葡萄酒是一种清爽可口的葡萄酒，适合年轻时饮用，但白葡萄酒的种类很多。有经得起时间考验的白葡萄酒吗？白葡萄酒到底需不需要陈年呢？下面和小编一起来了解吧！白葡萄酒需要陈年吗对于其中一些，特别是白葡萄酒来说，答案是肯定的。因为，陈年可以让白葡萄酒达到果香和酸度的平衡，这不啻为一瓶白葡萄酒的灵魂所在。需要陈年过渡到适饮期的主要是指以下几类白葡萄...
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白葡萄酒有软木塞，大部分葡萄酒是使用软木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。软木塞可以进入少量空气，让葡萄酒保持呼吸和成长，而且软木塞长期接触葡萄酒，也可以增加葡萄酒风味。软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另...
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