6月5日下午，著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博士生导师邱树毅教授率专家团队一行六人，莅临贵阳溢香酒道馆，给大家带来了一场酱香白酒的专业品鉴培训会。著名白酒专家、贵大酿酒学院博士生导师邱树毅教授著名白酒专家、贵大酿酒学院博士生导师秦礼康教授培训品鉴开始，由著名白酒专家邱树毅教授从贵州省各个小产区白酒的工艺方法、香型特征、微生菌群、基酒分类以及基于消费者体验的、中国白酒市场风味导向进行...
查看全文 >
“有节应节，无节造节”，是零售业的一句老话。9月9日有“长长久久”的寓意，也是中秋和国庆节前的最后一个促销时机，于是各大商场造出了“美妆节”、“婚庆节”，各大电商造出了“酒水节”。01企业纷纷打造9.9酒水节 酒水行业聚焦国内市场近日，第三届天猫99全球酒水节开幕，不同于以往单纯促销卖货的“狂欢节”和“大促”，以酒文化定位的酒水节，更邀请到赵薇、酒企助阵。从天猫购买酒水页面来看，与食品统一页面为食...
查看全文 >
文 | 大家酒评内容中心 巩星作为世界八大蒸馏酒之一，白酒具有酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净等特点。作为我国传统而独具的产品，白酒酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，做好评比，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可，于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此，白酒的香型遂为国内广大消费者接受。提到中国白酒的香型，...
查看全文 >
中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家。酒的酿造，在中国已有相当悠久的历史，在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展，基本上是同步进行的。 酒到底是好东西？还是坏东西呢？姑且不论好坏，首先我们来定义一下，什么是酒？ 酒是何物？人为何迷恋于酒？酒之所以被人迷恋，应该与它的两大特性有关，其一是酒精刺激味觉的味蕾给出的滋味，另一个则是嗅觉的感觉给出的香气。然而酒是多种化学成分的混合...
查看全文 >
2020年8月28日，夜郎古经营者赋能私享会（第三期）在贵州贵阳的贵州夜郎古酒业有限公司举行。来自全国各地的经营者们参与这场酱酒知识文化盛宴。资深的酱酒专家们为经营者详细全面的讲解了各类白酒知识。 首先，由资深酱酒专家、国家一级品酒师、酱酒文化传播大使权图先生为大家做《酱酒下半场发展路径推演》的主题演讲，在演讲中权图先生围绕“市场朝品牌集中”和“消费朝好酒集中”这两条主线为经营者们详细剖析预测了...
查看全文 >
点击蓝字关注这个神奇的公众号～仲春之季，“诗歌之城”成都迎来了一场诗酒文化盛宴。4月6日，以“从平原到群山的礼赞”为主题的第二届国际诗酒文化大会在成都盛大启幕，来自中国、美国、俄罗斯等8个国家的40多位著名诗人相聚一堂，以诗会友、把酒言欢，开启了一场诗酒文化盛宴。第二届国际诗酒文化大会是由四川省泸州市人民政府、中国作协《诗刊》社主办，中国诗歌网、泸州老窖股份有限公司、《草堂》诗刊、华凯信和联合承办...
查看全文 >
9月9日，“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛在第九届中国(贵州)国际酒类博览会登录大厅举行。本次论坛旨在将仁怀打造成中国白酒新文化创作、挖掘和传播的高地，从而在中国白酒领域掀起一场轰烈的中国白酒新文化运动，推动中国白酒产业可持续发展。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委副书记、总经理李静仁，仁怀市政府市长汪能科，中国知名白酒专家季克良，《百家讲坛》主讲嘉宾...
查看全文 >
每一个时代的酒文化，都是一个时代的缩影。反映着这个时代的政治经济，文化发展等等。上古时期的酒文化上古时期，生活方式和生产方式都是比较原始的，饮酒在早期的人类文明中是一种有卫生意义的饮食习惯，毕竟酒精能消毒杀菌，也可以使得人精神兴奋。中国医药里，把酒视为百药之长，所以繁体字的“醫”，就是下面的部分，就是从酒字演变过来的。史记中记载：“人好饮，取米置口中嚼烂，藏于竹筒，不数日酒熟”。当然，最早的酒还是...
查看全文 >
说到酒，我们也许会想到诗仙李白的《将进酒》，会想到杜牧的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”酒，是中国远古先民发明的一种饮品，伴随着各种酒而产生的丰富多样的酒具，更是蕴含着古代先民丰富的政治军事、外交礼仪、文化生活等内涵。酒文化不仅是酿酒文化，饮酒文化，同时也是酒具的文化。美酒琼浆，离不开盛装它们的酒具。几千年来，酒具随着中国酒的发展而发展。描写酒具最具体的要数金庸老先生的《笑傲江湖》了，喝什么样...
查看全文 >
