香贝丹（Chambertin）的葡萄酒是拿破仑一世（Napoleon I）餐桌上的常客。与拿破仑一世一样，19世纪的许多美食家们也对精致的勃艮第葡萄酒情有独钟、赞不绝口，勃艮第葡萄酒的美名甚至传播到了俄罗斯和美国，这与富有的勃艮第酒商家族密不可分。勃艮第产区葡萄酒（图片来源：www.bourgogne-wines.com ）这些酒商直接从酒农那里购买葡萄酒，然后将酒液在自己的酒窖中陈酿并装瓶后再出...
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线在50年代，现代版本的酒精测试仪发明之前，判断一个人摄入的酒精量是否已经影响到他开车主要靠经验和主观判断——这意思就是说我说你醉，你就是醉了，我看出来了！在酒精检测仪发明之前早在汽车发明之前，酗酒看起来还是在社会公害群里伤害力排不到前面的。然而当这个有无法匹敌的速度和碾压血肉之躯的重量的机器被发明出来，一切就都不一样了。今天在美国，粗略估计有30%的交通事故起因于酒驾。...
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约会北京，川酒走进新时代？文 | 云酒团队12月27日，以“奋进新时代 川酒酿精彩”为主题的2019川酒全国行第四站将走进北京。本次活动由四川省经济和信息化厅指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液集团有限公司承办，泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊协办，云酒传媒执行。2019年是川酒的“新时代”。这一年，是四川省委、省政府提出“川酒振兴计划”，将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体...
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近10年来兴起的白酒投资收藏热中，茅台镇酱酒深受投资者青睐，其中以茅台酒为代表已经成了硬通货，尤其是53度飞天茅台，基本上全国很多地方都是“一瓶难求”。据了解，茅台镇酱酒存放一年，平均自然增值率11%。扣除市场价格波动的因素之后，以2018年最新收藏市场价格计算，茅台镇酱酒每存放一年，平均自然增值率为11%。酒是陈的香，陈年老酒千金难买，尤其是茅台镇酱酒。11月27日，媒体纷纷报道贵州茅台镇酱香基...
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产区成就了酱酒，而酱酒也在真切地改变一个产区。 文｜云酒头条酱酒之心组 近日，贵州省统计局官网消息，贵州省十大工业产业从2022年二季度起开始调整，调整后的顺序为：酱香白酒、现代能源、现代化工、基础材料、大数据电子信息、新能源汽车及电池材料、航空航天及装备制造、新型建材、生态食品、健康医药。 “酱香白酒”从原来贵州省工业产业排名第二调到了第一位，从排列首位并且被“单列”的举动来看，足以看出其...
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香贝丹（Chambertin）的葡萄酒是拿破仑一世（Napoleon I）餐桌上的常客。与拿破仑一世一样，19世纪的许多美食家们也对精致的勃艮第葡萄酒情有独钟、赞不绝口，勃艮第葡萄酒的美名甚至传播到了俄罗斯和美国，这与富有的勃艮第酒商家族密不可分。这些酒商直接从酒农那里购买葡萄酒，然后将酒液在自己的酒窖中陈酿并装瓶后再出售到国内、外市场。与此同时，随着科学技术的创新与发展，勃艮第也开始进入葡萄种植...
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它因与法国总统同名名声大噪 它诞生于群星璀璨的十九世纪 那是香槟繁荣兴起的黄金年代 它是这个时代的亲历者与见证者 第一瓶爱柏香槟 香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。其中白丘产区出产的“白中白香槟”（100%霞多丽酿造）成为优雅细腻香槟的代名词。 1860年，Leon Lebrun先生在白丘地区的Avize镇兴建了爱柏香槟酒厂。同年，第一瓶爱柏香槟（Champagne Albert L...
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文 | 大家酒评内容中心 明美君这是酱酒的黄金时代。6年前，中国酱白酒的收入首次超过清香型，成为白酒行业第二大香型。而且伴随着茅台的量价齐升，飞天价格一飞冲天，“酱香热”燃烧着整个行业。到了2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，以全国白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。在整个白酒市场中，酱表现突出，呈现出“产量小、...
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自2016年下半年以来，白酒行业逐步结束四年深度调整期，进入景气周期，目前从行业整体数据、行业前十企业的年度数据，以及18家白酒上市公司的经营数据来看，白酒产业仍然处于景气周期之内，酱酒和名酒一同成为这一时期产业发展的主动力。2012年，“三公消费”限酒令直接导致了白酒政务消费进入寒冬，也由此开启长达四年的行业调整期。未来政府是否针对白酒行业或酱酒产业进行产业指导或调控，仍是行业需要关注的重点。但...
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