布鲁克磁共振布鲁克BioSpin以次充好、以假乱真，是每一个行业都不可避免出现的情况。如何保证消费者买到的葡萄酒名副其实，对生产者、品牌方来说都是一个挑战。哪怕是最资深的葡萄酒收藏家也避免不了买到假酒的可能，曾经轰动一时的Rudy Kurniawan巨额制假诈骗案就是最好的例子。有时候感官也会欺骗我们。有没有一种技术，可以确保产品的真实性，从而维护品牌的良好声誉？核磁共振（NMR）等新技术的出现，...
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在吃不到荔枝的季节里，还好有琼瑶浆陪着我。是的，今天要介绍的就是这个拥有荔枝味的芳香型葡萄品种，让人欲罢不能的贵腐酒和冰酒便是由它酿造，号称比香奈儿香水还~要~香~的“香气女王”。爱吃荔枝的你，一定要喝过琼瑶浆葡萄酒，人生才算圆满啊。1.琼瑶浆的身世琼瑶浆（Gewurztraminer），又名格乌兹塔明娜，应该是葡萄品种里英文名字最长最难记的一个了，它是一种芳香浓郁的白葡萄品种（以浓烈的香味闻名于...
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周末去朋友家做客，他拿出一支法国红酒给我，说是最近自己花了大价钱买的，让我看看能不能收藏有升值价值。我一看酒标上的“Indication Géographique Protégée”就笑了，对他说能早喝就早喝吧，中国市场上大部分都是餐酒级别，这一类的葡萄酒自己喝喝还行，收藏还是算了。朋友听完满脸诧异今天就针对这个问题一次性说透，我们先来看看常见的法国酒等级分类，手里有酒的朋友对号入座下。首先，看看...
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现代快报讯（记者 潘荣 陆雨潇 文/摄）一款售价88元的红酒，用手机扫条码显示的价格是419元，高出了6倍多！现代快报记者调查发现，这种情况并不少见，甚至已成为行业潜规则。现代快报记者采访发现，企业只需要花150元就能定制一款葡萄酒的“扫码价”。对此，北京高朋（南京）律师事务所律师严慧认为，“扫码价”若采用虚构原价等方式诱导消费者，则属于价格欺诈行为。怎么扫红酒查价钱葡萄酒的畸形“扫码价”，有的比...
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在这个互联网信息爆炸的时代，越来越多扫码APP进入我们的世界里，包括“微信扫一扫”，“我查查”这一类的工具已被广大消费者所熟知。理所当然地，我们认为所有的商品，包括葡萄酒在内都应该有条形码，不然就是不正规的。 客户：“进口葡萄酒上的条形码能看出葡萄酒的原产地，你这酒的条形码是 6 打头的，你以为我不知道这是中国的吗？贩卖假酒，欺骗消费者，黑心酒商为了钱真是什么事都干得出来！” 你：“……”冤枉啊...
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我国作为白酒的起源地，距今已经有4000多年的历史了，我们除了在酿酒方面一直有自己的见解以外，在饮酒方面也让很多人感到惊叹。就像我们从史书上会发现，古代人在喝酒前经常会烫一下，温热以后再喝；还有我们看的电视剧中，也经常会出现这样的场景：“小二，给爷上一壶热酒，再上几碟下酒菜。”由此可见，古代的人是喜欢喝热酒的。但是这和我们现在的饮酒习惯不太一样，现在喜欢喝热酒的人少之又少，那么喝酒前喜欢把酒烫一下...
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真正的葡萄酒消费者到底在哪里?不同于以往的市场，进口商压货给经销商，经销商在自己所在的区域，搞定政务消费，一个月随便就是几十万元的走量。而现在，这种大好时光已经一去不复返了。不过，一些正面的声音认为，这是中国市场与国际市场接轨的契机，因为世界上成熟的葡萄酒市场，一定是靠真正的葡萄酒爱好者和消费者来支撑的。红酒市场的特征：葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒。葡萄酒成为消费升级的第一受...
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很多时候，当我们买一件东西的时候，尤其是花大价钱买的，我们会纠结于一个问题：到底值不值这个钱？俗话说：一分价钱，一分货。对于葡萄酒来说，如何知道你所买的葡萄酒是否物有所值呢？1、风味是否够复杂？葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的果味，如：李子、樱桃、甜瓜、黑莓等等，若经过陈酿还会出现：香草、胡椒、烟熏、皮革、雪松、烟草等风味。这又和葡萄品种、...
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4月17日，世界马尔贝克日。更多文章搜城索《红酒论道》公众号 本应与酒友，就着马尔贝克酒，来场狂欢，来场放纵，来场大醉。但渺小的我们，挣脱不了生活的束缚，注定又是一个平庸到明天就会忘记的日子。 不过，还是很想写点什么，说说马尔贝克。晚上回家后，夜深人静时，还是要在这个特别的日子里，开一瓶马尔贝克，致敬一下在这个世界里渺小地顽强生活着的我们，致敬一下平凡的我们。——曾经跨过山和大海 马尔贝克Mal...
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