收藏老酒之乐，在于从所藏之物上能衍生出不少美好的故事，甚至能无端生发出许多感慨。今天的【曾宇说酒】栏目，我想与各位朋友分享我的收藏之乐。图中的三瓶白兰地，是我藏品中白兰地展柜的小部分代表，但却可以为我们还原上世纪国产洋酒的历史起到很好的辅助推断作用。有学者曾经推出，世界上最早的白兰地发源地，应在中国。李时珍的《本草纲目》有过关于葡萄烧酒的记载，即将葡萄发酵后，“用甑蒸之，以器承其露”，这被认为是白...
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众所周知，老酒是有投资价值的。它既能带来味蕾、精神和情感上的愉悦，也具备很强的金融属性。但是，当一瓶105年历史的张裕老白兰地，价值相当于一辆保时捷911跑车时，还是震撼了整个行业。创办于1892年的张裕公司，于1914年酿出中国第一桶白兰地。10月18日，张裕举办了张裕白兰地老酒回购暨年份酒战略首发仪式，公布了白兰地老酒回购政策，成立“张裕白兰地老酒鉴定委员会”进行鉴别及监督，并首发多款可雅纪念...
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白兰地在许多酒柜中占有一席之地，但并不是每个人都知道这种烈酒是否会变质。毕竟，白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的，也许你想知道白兰地是否有保质期。白兰地会变质吗？由于白兰地的酒精含量高，这种酒在食品安全方面不会变质。事实上，如果贮藏得当，未开封的白兰地可以无限期保存。和其他烈酒一样，白兰地应该放在一个密封的容器里，远离热或光。一旦一瓶白兰地被打开，虽然它仍然可以被无限地储存，但它的味道和质量会发生一些变...
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白兰地和威士忌都是蒸馏酒的一种，都是烈性酒，那么，两者又有什么区别呢？酿造工艺 白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为可燃烧的酒。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰...
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白兰地在许多酒柜中占有一席之地，但并不是每个人都知道这种烈酒是否会变质。毕竟，白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的，也许你想知道白兰地是否有保质期。白兰地会变质吗？由于白兰地的酒精含量高，这种酒在食品安全方面不会变质。事实上，如果贮藏得当，未开封的白兰地可以无限期保存。和其他烈酒一样，白兰地应该放在一个密封的容器里，远离热或光。一旦一瓶白兰地被打开，虽然它仍然可以被无限地储存，但它的味道和质量会发生一些变...
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大家应该听说过白兰地，白兰地是一种洋酒，会在许多高端场合品尝到美味的白兰地。白兰地是一种烈性酒，喝不习惯的话最好少喝一点，或者在白兰地中加入其他饮料，可以降低白兰地的酒精浓度，有另外一种风味。接下来，小编介绍一下白兰地的三大营养价值。 一、秋天季饮用白兰地葡萄酒，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。二、国内外一些药物和营养学专家指出：经常饮用白兰地可...
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很多人挑选白兰地的时候也不知道如何下手，其实它和我们的很多白酒一样，也是可以根据年份来判断酒的质量。你知道白兰地应该怎么看年份吗。白兰地怎么看年份 在酒瓶上，总会看到上面标着一些字母，比如XO、VSOP，VSO，VO。这些字母其实指的是酒的年龄。XO指的的是上乘白兰的，价格偏贵，储存年龄为40年以上，VSOP储存年龄则为25年以上；VSO储存年龄则为20年以上； VO储存年龄则为15年以上。白兰地...
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在欧洲很流行一句话，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”，这句话说的就是白兰地。白兰地是蒸馏出来的烈酒，同样也是人类健康的朋友。白兰地中含有很多营养成分，如果经常喝，对人体健康是有益的。白兰地有保健作用吗一、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。二、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患...
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在日常生活中，我们经常听说白兰地，对于这个名字是比较熟悉的，但是对于喝白兰地的保健作用就了解不多。但对于喝葡萄酒的保健作用了解就是比较多的。接下来，小编给大家说说喝白兰地有什么保健作用吗。白兰地的保健作用主要有：1. 国内外一些药物和营养学专家指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；2. 秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效；3. 白兰地还是一种心脏“兴奋剂”...
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