澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒中绝对的佼佼者，其发展速度以及在中国的受宠程度都有目共睹。澳洲四面环海，其中西澳（Western Australia）是这里面积最大的一个州，更是澳洲葡萄酒版图中不可或缺的重要部分。 一、西澳：质量优于数量的精品产酒区 说到西澳，人们会给它贴上廉价葡萄酒产区的标签，但西澳为了获得高品质，将产量限制起来——西澳占澳洲葡萄园总面积的 7%，但葡萄酒产量却仅有全澳洲的 3%。尽管...
查看全文 >
葡萄园面积：11,346公顷气候：该产区气候非常多变。Swan Valley夏季炎热干燥，较为漫长，冬季湿润短暂，是世界上最炎热的产区之一。Margaret River属地中海气候，降雨量较高，“Fremantle Doctor”和“Albany Doctor”等海风有助于缓解夏季炎热的气候。Lower Great Southern地区更为凉爽，夏季降雨量较低。海岸地区湿度较高，有利于形成贵腐菌。...
查看全文 >
澳大利亚是一个大洲国家，其在国际上是享有较高知名度的，而其也是一个葡萄酒生产国家，那么，澳大利亚的西澳诸产区，大家有没有去详细的了解过呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 西澳大利亚是澳大利亚大的州，面积足足占到总面积的1/3，相当于整个欧洲，这种面积在全世界的区排名中，也能跻身前三的位置。西澳矿产丰富，属于澳大利亚西部高原的一部分，沙漠占据了面积中的一部分，地广人稀是西澳的主要特...
查看全文 >
知味每期荐酒专栏都会通过知味服务号推送发布（微信ID：TasteSpiritWine），欢迎大家持续关注。这是知味葡萄酒杂志的第68期荐酒。本期荐酒，延续“知味风土复兴·意大利月”的主题，会有一款地球人都喜欢的意大利小甜水，还会介绍一家来自澳洲玛格丽特河的名门世家的红白两款作品。如果你喜欢知味荐酒，也请分享给周围同样喜欢葡萄酒的朋友。我们希望能将优秀的酒庄和他们闪光的故事，讲给更多人听。知味每期荐...
查看全文 >
每个人都知道地球是圆的，那么有谁知道在地球的另一边是哪个国家？它就是澳大利亚，然而在澳大利亚的西海岸，有一个名为西澳的自然天堂。那里拥有着独一无二的风景和原汁原味的地质风貌，而且现在西澳已经不再是那个被世界遗忘的角落，它已经被越来越多的人所知道。菲舍尔加洛酒庄位于西澳大利亚的玛格利特河( Margaret River)葡萄酒产区，菲舍尔加洛酒庄是当地知名的酒庄之一。菲舍尔加洛酒庄一共拥有165英亩...
查看全文 >
葡萄酒什么味道我们了解多少呢？其实每一种酒的口感还是非常不一样的，我们也知道酒果香味浓，我们也是有酸涩的一些，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征...
查看全文 >
哈曼桥酒庄的位置是在西澳大利亚玛格利特河威亚布莆葡萄产区里，它是该产区知名的酒庄之一。哈曼乔酒庄的创始人是贝弗利和艾伦，他们是澳大利亚珀斯人。 在他们结婚之后，便离开了珀斯来到伦敦定居两年。在那一段时间里，他们非常喜欢音乐和旅游。哈曼桥酒庄位于西澳大利亚玛格利特河( Margaret River)威亚布莆(Willyabrup)葡萄产区，贝弗利(Beverley)和艾伦(Allan Wa...
查看全文 >
格里迪西普酒庄的位置是在西澳洲玛格利特河葡萄产区里的中心马奇克。而且格里迪西普酒庄名字是来自于一个小故事。因为在某一天的时候，有一千多只羊进入葡萄园大肆啃食各种绿色植物，没过多长时间，原本绿油油的一片成了光秃秃的土地了。 格里迪西普酒庄位于西澳洲玛格利特河(Margaret River)葡萄产区的中心—马奇克(Metricup)。里迪西普酒庄是一家家族型酿酒企业，主要生产玛格利特河风格的...
查看全文 >
要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...
查看全文 >
