说起波尔多(Bordeaux)的分级制度,首先浮现在你脑海中的是否是1855梅多克(Medoc)分级制度?其实,波尔多地区的酒庄和葡萄酒分级制度有多种,除了知名度和流传度更广的1855梅多克分级制度,波尔多左岸(Left Bank)还存在着中级庄(Cru Bourgeois)分级制度、1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Bars...
查看全文 >
波尔多红酒是法国西南部波尔多地区生产的任何葡萄酒,波尔多市位于加龙河上的波尔多市中心。波尔多生产的绝大多数葡萄酒是红色的(在英国有时被称为“波尔多红葡萄酒”),包括甜白葡萄酒(最著名的是Sauternes),干白葡萄酒以及桃红和起泡葡萄酒。波尔多葡萄酒由超过8,500家生产商或城堡生产,波尔多葡萄酒有54个产区。波尔多红酒的历史波尔多红酒可能是在1世纪中叶由罗马人引入波尔多地区的,目的是为当地消费...
查看全文 >
波兰顿(Blantons)威士忌是一种波旁威士忌,由Sazerac公司生产和销售。波旁威士忌是一种具有某些特征的威士忌,主要在美国生产,还有其他几种类型的波旁威士忌,其中一些主要由玉米制成,并在烧焦的橡木桶中陈酿。波兰顿威士忌在肯塔基州的Buffalo Trace Distillery生产,这让它有了一定的血统,因为这家酒厂自称是“美国历史最悠久的连续经营酒厂”。考虑到禁令在20世纪20年代关闭了...
查看全文 >
波尔多红酒被称之为是葡萄酒王国中的皇后,根据波尔多左岸和波尔多右岸所呈现出的红酒档次是完全不一样的,人们对于它们的口感可能只停留在表面,并没有进行深层次的了解。作为一款有特色的红酒品牌,对于波尔多所推崇出的拉菲红酒是备受青睐的,如今在市场中也有着一定的影响力和地位。波尔多的红酒是非常高端的品牌,口感非常的浓郁,结构也比较的完美。很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括;左右岸地区风格不同,各...
查看全文 >
1.木桐酒庄红葡萄酒(ChateauMoutonRothschild,Pauillac,France) 木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)登上第1并不让人出现意外,这一国际有名的一级庄(FirstGrowth)在全世界有着诸多粉丝。木桐酒庄由约瑟夫·布莱(JosephdeBrane)开辟于18世纪。那时候,酒庄被称作“布莱-木桐”(Brane-Mouton)。之后,罗斯柴尔...
查看全文 >
基本信息 威士顿(winston)葡萄酒是新世界澳大利亚葡萄酒的代表, 其旗下的葡萄酒庄园,遍布澳大利亚四大盛产优质葡萄酒的地区,主要产区在南澳洲与新南威尔士洲。 澳大利亚阳光充足,气候优良且稳定,土地矿物质丰富,并且拥有不受污染的最佳天然环境,威士顿凭借于此得天厚的地理环境,因此能种植出世界上较好的葡萄。加上来自法国、意大利等不同国度的优秀酿造师,传承了欧洲几千年传统酿酒工艺的精髓,并以其...
查看全文 >
宝汀顿啤酒的泡沫被誉为“曼彻斯特的奶油”宝汀顿啤酒有浮动气泵系统,将氮气(nitrogen)与二氧化碳混合的一种装置,它通过罐中一颗塑胶样的圆形物,在开罐数秒内自动向酒体内冲注氮碳混合气体,给啤酒带来丰富的口感和非常细腻的泡沫。这层闻名于世的泡沫,被称为“曼彻斯特的奶油”,它给人带去的是真正的即时制作的生啤酒。英式淡色爱尔啤酒的典型代表宝汀顿啤酒是英式淡色爱尔啤酒的典型代表,这个风格的啤酒一般啤酒...
查看全文 >
波尔多红酒是法国西南部波尔多地区生产的任何葡萄酒,波尔多市位于加龙河上的波尔多市中心。波尔多生产的绝大多数葡萄酒是红色的(在英国有时被称为“波尔多红葡萄酒”),包括甜白葡萄酒(最著名的是Sauternes),干白葡萄酒以及桃红和起泡葡萄酒。波尔多葡萄酒由超过8,500家生产商或城堡生产,波尔多葡萄酒有54个产区。波尔多红酒的历史波尔多红酒可能是在1世纪中叶由罗马人引入波尔多地区的,目的是为当地消费...
查看全文 >
1.波尔多红酒的大致分类想要系统化地理解葡萄酒,有两条标准化的路线可以走,也可以理解成为入坑路线。以波尔多为例,波尔多是分左岸、右岸的,左右岸里分布着很多更小的产区,也可以理解成为村子,比如左岸拉菲所在的波亚克村,玛歌所在的玛歌村;右岸柏图斯所在的波美侯村、白马欧颂所在的圣艾美隆村等。第二种,就是以品种为切入点。葡萄酒中最为常见的品种也就那二三十个,以赤霞珠为例。赤霞珠全球有哪些经典产区,挨个喝一...
查看全文 >