文 |WBO 杨征建 2017年1-12月，澳大利亚葡萄酒管理局数据显示:澳大利亚对中国大陆出口额增长了 63%至 8.48 亿澳元，出口量增长了 54%至 1.53 亿升，平均价格增长了 6%至 5.55 澳元/升。从出口额来看，澳大利亚葡萄酒占据中国大陆进口葡萄酒市场份额的第二名，市场份额约占26.7%，仅次于法国葡萄酒。作为澳洲葡萄酒的标志性产区南澳州，其拥有巴罗萨谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山...
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法国波尔多红酒仍然是世界上最受欢迎的葡萄酒，原因有很多，首先是波尔多红酒独特的口味、性格和风格，这一切都始于波尔多红酒的味道。波尔多红酒的味道怎么样？近7500家不同的生产商酿造了近10000种不同的波尔多红酒，所以波尔多红酒的味道拥有千万种变化。波尔多红酒的味道通常可以分为年轻波尔多红酒、老波尔多红酒、或者以赤霞珠为主的波尔多混酿葡萄酒、以梅洛为主的波尔多混酿葡萄酒、干白波尔多葡萄酒和甜波尔多葡...
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波尔多红酒被称之为是葡萄酒王国中的皇后，根据波尔多左岸和波尔多右岸所呈现出的红酒档次是完全不一样的，人们对于它们的口感可能只停留在表面，并没有进行深层次的了解。作为一款有特色的红酒品牌，对于波尔多所推崇出的拉菲红酒是备受青睐的，如今在市场中也有着一定的影响力和地位。波尔多的红酒是非常高端的品牌，口感非常的浓郁，结构也比较的完美。很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括；左右岸地区风格不同，各...
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波尔多是中国人最熟悉的葡萄酒产区，也是世界知名产区中，中国人投资最多的地方，据不完全统计，中国人在波尔多购买的酒庄数量已经超过了150家。波尔多葡萄酒可以说是全世界最畅销的酒精饮料了，平均每一秒钟，大约就有23瓶波尔多葡萄酒被销售出去。波尔多葡萄酒出口市场总价值排名前两位的就是中国和美国市场。根据Wine-Searcher的最新数据，我们来了解波尔多那些最昂贵的酒。在看榜单前，我们需要注意：首先，...
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法国波尔多是世界最著名的红酒产区之一，红酒特点是酒体饱满，单宁含量丰富，酒精含量高，口感厚重浓郁，主要以混酿为主，主要的酿酒葡萄品种为赤霞珠和梅洛等。法国波尔多红酒产区的特点法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷，是法国最大的葡萄酒产区。几乎90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒，主要由赤霞珠、品丽珠和梅洛混合酿制而成。波尔多葡萄酒地区也以其苏特恩葡萄酒而...
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俗话说“水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨”，而水作为酿酒中的必需品，不同地方的水所酿出的酒也会存在明显差异。打开世界地图，会发现很多顶级的葡萄酒往往产自河流附近，而看向中国亦是如此；中国酒历史源远流长，发现至今，很多名酒产地大都聚集在江河之畔。比如黄河流域孕育的汾酒、仰韶等，长江上游孕育的五粮液、泸州老窖等等，当然还有独树一帜的赤水河旁诞生了如今的“茅台”。为什么美酒多产于江河之畔，又为何大家都...
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相传勃艮第人不喝波尔多，波尔多人不喝勃艮第。波尔多和勃艮第是法国葡萄酒的两大知名体系，从历史上讲，这两个酿酒历史悠久的葡萄酒产区基本同时在法国出现。然而两者出产的葡萄酒，从酒瓶到风味都有所区别。常常听到大家都在说两个产区不同，那么这两个产区到底有哪些差异？ 1.气候风土不同 波尔多位于法国西南部，西临大西洋，海洋性温带气候让产区温和平顺。以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主。 勃艮第位于法国的东部...
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中国北方的酒文化在喝酒的时候喜欢劝酒，生怕怠慢了朋友。而南方则是相反的，南方人从来不劝酒，想喝多少就喝多少。这也是南北方经济发展差异的原因。正所谓一方水土一方人，于酒而言，一方水土同样酿一方酒。因为地域的不同，文化风俗也会存在差异，这个在酒文化上同样会体现出来。中国的酒文化在南北方就是有差异的，北方人多豪饮，南方人的酒多是好酒。这可能跟早期的民族大融合的差异有着密切相关的差异。最早的北方民族气概豪...
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10月18日，由中国酒业协会主办，以“世界名酒·共享荣耀—名酒产区、岁月价值”为主题的“世界名酒价值论坛”在上海隆重举行。来自产区政府、相关组织、全国和世界各地的酿酒企业、经销商等社会各界人士参加了论坛活动。论坛活动由凤凰卫视主持人曾瀞漪主持。中国酒业协会理事长王延才会上，中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示，酒是全世界通用的“语言”，无论是在灿烂的东方文化土壤里，还是在浪漫的西方文化世界里，都少...
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