“万未是我心目中理想的店的样子，隐蔽，安静，地方不用很大，或一人独饮，或与有着共同兴趣的人一起聊聊酒，谈谈天。就像日剧《深夜食堂》中的店铺，各色人汇聚于此，放下平日里的面具，回归小我，享受得来不易的一段时光。来得多了，每次开门时你会有一种回家的恍惚感，那是一种发自内心的温馨，因为你知道，有朋友、有欢笑在等着你。”——家有双猫万未是我个人心中最符合“深夜食堂”特征的北京精酿酒吧，Ta就是以精酿啤酒为...
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有人说，端起一杯香槟，就能感受到百万富翁的幸福，香槟的形象一直是高端大气上档次，浪漫时尚有个性。不过，我们平时喝的香槟多是无年份香槟（Non-vintage Champagne），年份香槟（Vintage Champagne）才是奢侈、罕见、高格调的代名词。这不，香槟界呼声最高的“香槟王”唐培里侬（Dom Perignon）可不就专注年份香槟一百年，从不酿造非年份酒嘛。那么，到底什么是年份香槟？为...
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有时候刷抖音，看到在夜店里拍的小视频，总有这款酒的身影——黑桃A。除了路人，黑桃A还受到各路明星的追捧。让人想不到的是，这个品牌很年轻，从创立到现在还不到20年。今天来聊聊火遍全球、不喝好像跟不上时代的黑桃A，到底是个什么酒。老牌家族，新贵品牌黑桃A的全称是Armand de brignac，世界奢侈香槟品牌之一，来自香槟地区的希尼莱罗塞(Chigny-les-Roses)子产区。再多唠叨一次：只...
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如果你去过酒吧，就会发现明明平日里酒量一般，到了酒吧却总是不自觉的喝了很多酒，此外，酒吧还是喜欢情与暧昧的高发地点，想了解为何吗？原来这其中还有很多心理学设计。 高楼层酒吧，让喜欢迅速加温升级为何在高楼层，甚至是大厦顶层中的酒吧喝酒，会让人对身边人更有好感，让喜欢更容易发生呢？很多约会男女都会选择去高楼层的酒吧呢？ 想象一下，你坐在城市中相当高楼层的酒吧中，周围一片都是美丽的城市夜景，风和着音乐轻...
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夏日自制玛格丽特鸡尾酒鸡尾酒调酒配方大全，这是最基础的一款，谁都爱那一口微醺玛格丽特被誉为“鸡尾酒之后”，是美国调酒师Jean Durasa为纪念亡妻Margarita创作的一款鸡尾酒，是1949年全美鸡尾酒冠军鸡尾酒调酒配方大全。调酒大师Jean Durasa的恋人Margarita在墨西哥相恋，Margarita在一次打猎中，意外中了流弹，不幸早逝鸡尾酒调酒配方大全。Jean Durasa悲痛...
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我有不少公众号读者，偶尔会在酒吧夜店应酬，回来就有一大堆问题。比如，“郑小塔，酒吧里的水割威士忌，是什么意思，这个名字听起来好奇怪，我在酒吧都不好意思问？”你看到“水割”两个字，可别被它的名字所吓倒。水割，就是威士忌的一种喝法。这种喝法起源日本，在日本非常流行。它的由来，是因为日本料理比较清淡清爽，而威士忌比较浓烈、刺激感太强，为了更好搭配日本料理，将威士忌加大量水，降低酒精浓度，形成了水割的喝法...
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拿到一瓶香槟时，你会被酒标上复杂的法语词和各种信息绕晕吗？ 我们如果仔细看一瓶香槟酒的酒瓶、酒标，除了酒庄、黑中白、白中白、有无年份等基本信息之外，还可以通过容量、字母与数字的组合参透更多香槟的奥秘，而在喝香槟时，选对酒杯，也能让香槟体验更上一层楼。香槟酒瓶香槟酒瓶有不同的尺寸，从最小1／4瓶（187ml）到最大Nebuchadnezzar特大酒瓶，它的容积为15L（相当于20个标准瓶）。不过最常...
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每天晚上，每家酒吧里，一定会有一个人，老练地向酒保要一杯黑方。或者蓝方，金方，和红方。这些各种颜色的方虽然不是酒吧必点，却是混迹酒吧和朋友圈需要掌握的基本姿势。那么问题来了，它们分别代表了什么？相互间有什么区别？请看今天这一期的走近科学~首先，这些方是Johnnie Walker尊尼获加旗下不同级别的调和型威士忌的简称，它们的外形都是方形瓶，都采用了斜标，只是酒标颜色不同，因此大家就直接用颜色+方...
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拿到一瓶香槟时，你会被酒标上复杂的法语词和各种信息绕晕吗？ 我们如果仔细看一瓶香槟酒的酒瓶、酒标，除了酒庄、黑中白、白中白、有无年份等基本信息之外，还可以通过容量、字母与数字的组合参透更多香槟的奥秘，而在喝香槟时，选对酒杯，也能让香槟体验更上一层楼。香槟酒瓶香槟酒瓶有不同的尺寸，从最小1／4瓶（187ml）到最大Nebuchadnezzar特大酒瓶，它的容积为15L（相当于20个标准瓶）。不过最常...
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