茅台老酒和茅台年份酒有啥区别？我不说，你不一定懂——所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。近年来所说的茅台老酒则是指包装出厂后经过数十年以上时间存放的茅台酒。因其卓越的品质，有限的存量，属不可再生资源，其价值可想而知。所以，如果你家里有存放了数十年的茅台酒，记得好好珍藏哦！ 那年份酒和老酒一样吗？年份酒概念最初流行于国外，是对葡萄...
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学葡萄酒之后，我知道了有的葡萄酒要过桶，在橡木桶里陈年。后来了解到威士忌同样也要过桶、陈年，但第一次听到Double wood、Triple Wood的时候，我一脸蒙圈：怎么威士忌还像打王者荣耀一样，两杀三杀呢？今天的文章，就来搞清楚威士忌过桶的基本知识吧。威士忌的过桶威士忌是一种以谷物为原料的蒸馏酒。蒸馏后，如何赋予酒液不同的风味，“橡木桶陈年”是一个重要步骤。因为威士忌会吸收桶的味道，所以酒桶...
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绍兴黄酒不仅能生津开胃，还能提神醒脑，洗去疲惫。而且由于黄酒是用纯粮酿造的，度数不高，味道也好，男女皆宜。如果再根据不同的风味酒配上蔬菜、肉类、海鲜，那么味道就更好了。不过今天，我们要为您介绍几种新的喝法，尤其适合年轻人。夏季喝杯冰过的酒，通体生凉。不过单纯的冰一冰太没有创意了，不如在杯中加点冰块，然后倒少量的黄酒，再加点矿泉水稀释一下，是不是有点喝威士忌的感觉呢?如果再放入一片鲜柠檬，您还会有意...
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所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。近年来所说的茅台老酒则是指包装出厂后经过数十年以上时间存放的茅台酒。因其卓越的品质，有限的存量，属不可再生资源，其价值可想而知。所以，如果你家里有存放了数十年的茅台酒，记得好好珍藏哦！那年份酒和老酒一样吗？年份酒概念最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，...
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白酒是世界八大蒸馏酒之一，作为中国特有的一种蒸馏酒，白酒具有酒质无色（或微黄）透明，入口绵甜爽净，气味芳香纯正，酒精含量较高等特点。而近年来，白酒中的原浆酒成了时髦货。那原浆酒和一般的勾兑酒究竟有什么区别，又该如何鉴别呢？我们一起来了解下。原浆酒首先，原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，根本特点就不是新工艺白酒所能勾...
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现在企业不管是在什么样的场合，都会用到酒，因为很多合作都是在酒席上谈成的。有一组数据表明，现在市场上的中大型企业的接待，有65%以上的都是用的企业定制酒。 可见现在不少企业接待大部分都不再使用传统的酒水，而是选择能够充分体现自己企业文化的企业个性化定制酒。有人问企业定制酒对企业有什么样的好处呢?今天就给大家简单介绍一下。获得企业所需的资源作为资源整合的手段换取企业所需要的资源。企业定制酒具有唯一...
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陶坛是主要的贮酒容器。常说的黄酒越陈越好，只有在陶坛里才能实现。白酒也不例外，陶坛储存也成为白酒陈年的最佳选择。虽然比起不锈钢容器，陶坛的安全性有待提高，但很多酒企依然选择陶坛储存白酒。也是陶坛容器所具有独特的魅力。一、陶坛存酒使酒更加好喝 因陶坛材质结构特殊，对原酒储存产生挥发、缔合、氧化还原等一系列的物理变化和化学反应，使酒中带有的刺激性强的成分，通过挥发、缔合、氧化、酯化等变化而减少，同时反...
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提到中国酒水，很多人不假思索的就会说出白酒和啤酒。殊不知中国酒水的种类是非常丰富的，除了常用的白酒、红酒、啤酒之外，还有很多传统的酒水产自于中国不同的地区，例如南方人比较热爱的糯米酒和黄酒，这两种酒既可以当饮品，同时也是不错的调味品，南方人制作美食常常会用到它们。 然而说的黄酒，并非所有黄颜色的酒都是黄酒，例如我们常见的料酒、花雕酒都和黄酒都非常相似，常常有人把他们混为一谈，却不知他们有很大的...
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黄酒是酒的种类的总名称，花雕酒是黄酒的一个分支，同时也是黄酒中的一朵奇葩。黄酒名品鉴赏： 绍兴黄酒品种甚多，的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。①元红酒：旧时称“状元红”，是因在坛壁外涂朱红色而得名，是绍兴酒的代表品种和大宗产品。用摊饭法配制，属干型酒。此酒发酵完全，含残糖量少，色液橙黄清亮，具特有芳香味甘爽微苦，含酒精16。0％一18。0％(v/v)，糖分＜0。90克/100毫升，总酸...
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