导语:冷知识:白酒有无“保质期”?存放十年还能喝吗?看完清醒无数人说起白酒,大家都听过“姜是老的辣,酒是陈的香”这句话。正因为如此,老酒在我国备受人们推崇。有的人为了老酒东奔西跑,有的人则用祖传手艺酿制几坛存上几年。再加上白酒在我国酒水界有着举足轻重的地位,无论是祭祀、酒席、宴请等场合,一般都是白酒坐镇,所以我国喝白酒的人逐年都在上涨。不过大家发现没,白酒作为食品,为何没有“保质期”呢?难道是因为...
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白酒放了50年还能喝,但是风味不一定会更好,只有少部分固态发酵的纯粮白酒可能会风味更佳;大部分白酒,特别是酒精度数低于50度的,风味一般会消散掉大部分,口感不好。白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。国家标准有相关规定,酒精度大于或等于10度的,可以免除标示保质期。高度白酒酒精度数相对较高,一般在4...
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干白超过十年还能喝,对身体无害,但是风味可能会变差,口感不好。大部分干白都不适合长时间保存,一般适合在3年内喝完,只有少部分高品质名庄干白葡萄酒适合长期保存。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气...
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38度白酒放了十年如果没有变质的话是可以喝的。白酒没有保质期的说法,只要不变质都是可以喝的,有些酒还会越放越香醇。不管放了多少年,最终品酒时候的味道取决于酒本身的品质和保存的条件。什么样的白酒适合存放酒精度数高的酒更适合存放。行家建议最好是52度以上的酒,因为酒分子比较稳固。还有纯粮酒更适合存放,也是同样的道理。不同香型的白酒存放时间也不一样。比如酱香型就适合长久存放,而浓香型一般最佳饮用时间是5...
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加拿大冰酒过期了还能喝,冰酒是指冰葡萄酒,属于甜葡萄酒,没有保质期的说法,只有适饮期,过了适饮期的冰酒,酒液没有变坏,只是风味会开始变差,可以继续喝,但是口感可能会不好。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温...
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红酒大部分存放3-5年内最好喝,超过5年的红酒,风味会逐渐消散,口感变差。红酒在酒瓶内会一直成长,一般5年内是最佳适饮期,然后就会进入衰落期,风味变差,只有少部分优质红酒具有保存10年以上的潜力。红葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了,这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒经过一系...
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红酒放了6年还能喝,但是口感可能会变差,变得不好喝。大部分红酒是为了日常饮用酿制的,一般适饮期在3-5年内,时间过长,酒液味道会变差。也有小部分高品质名庄酒适合收藏,可以放10年以上。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知...
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拆开的红酒放一年不能喝了。红酒打开后,空气进入酒瓶中,酒液开始发生氧化反应,一般一周后,红酒会被过度氧化,酒液会变酸,风味和口感变差,不适合饮用。一瓶普通的红葡萄酒在打开后一般都只能存放3天,如果放冰箱冷藏保存,保存时间可以延长至一周,时间太长就不能饮用了。葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。打开酒瓶后,当氧气与葡萄酒接触长时间后,它会改变葡萄酒的颜色,降低葡萄酒的香气,使葡萄酒的味道变淡。软...
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细心的朋友都会发现,白酒的配料表标签上都是只有生产日期而没有保质期的,这是因为白酒尤其是高度白酒在一定的条件下基本上是不会变质的。不过,很多朋友还是不明白就白酒的保质期问题,简单地说一瓶白酒放了50年是不是还能喝呢?下面笔者就给大家解释一下。有的人说白酒不标注保质期存在欺骗消费者嫌疑,但实际上白酒无保质期已经是白酒界的共识,即便标注也只能是9999天或者长时间保存。因为白酒和其他饮料或者酒精饮料均...
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