喝过了许多美酒，但你知道葡萄酒的起源地在哪里吗？很多人以为是法国或者意大利，其实都不是。欧洲酿酒葡萄，即“欧亚葡萄（Vitis Vinifera）”，其实起源于一个让你意想不到的地方。 目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉（Caucasus Mountains）。这座山脉跨越亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部，有好几处地方是欧洲的最高峰。有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元...
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记者 张瑜宸 华夏酒报 近期，有关中国葡萄酒“潮势要起”的声音逐渐在酒圈儿流行开来。有专家分析指出，或许就在一到两年间，国产葡萄酒有望告别低谷，迎来真正的风口期······最近，随着夏至到来，全国多地发布高温预警，在一片热浪中，酒类消费也在“618”年中大促上画下了圆满的句号：据天猫、京东等平台发布的“618”巅峰期报告显示，精酿啤酒、微醺低度果酒、白酒陈年酒收藏酒等多个细分品类刷新销售纪录。值...
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最近看见有人在网上问，过滤后的葡萄酒起白沫是怎么了?其实葡萄酒在发酵过程中出现白沫是正常现象，但是发酵过后如果起白沫，大家就要注意了，下面大家就随小编一起看看到底是怎么回事吧。发酵过程中起白沫不用处理葡萄酒的酿制过程是酵母菌发酵的过程，酵母大量增殖时会消耗掉大量的糖分，同时释放出二氧化碳和酒精，因此，在葡萄酒发酵过程中出现了大量的白色泡沫属于正常现象，不用予以处理，一般发酵完成就会自动消失。注意：...
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一：怎样的葡萄酒搭配怎样的酒杯？ 一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并且要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适地呼吸，杯的容量必需够大。当酒被摇动时，香味能集中在杯口。因此，品酒用的高脚杯杯身应呈郁金香的形状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指得以轻轻拈握，不致将指纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。据悉，标准酒杯的杯口直径为46±2mm，杯体较宽的部...
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考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(asia minor)和近东地区(near east)是最早种植葡萄的地方。最强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元前3,000年的葡萄化石。此外，考古学家们还在古埃及遗址中发现了份与葡萄酒有关的文字记载，并证实了在公元前1,000年，希腊群岛上便开始了葡萄酒的酿造。之后，葡萄酒酿造传入希腊本土大陆，并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。...
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葡萄酒最早起源于格鲁吉亚，考古发现的8000年前的葡萄籽和密封在古代粘土容器中的葡萄藤遗迹都印证了葡萄酒在这里出现的痕迹。如今，格鲁吉亚正在利用古老的葡萄酒历史来生产独特的葡萄酒。葡萄酒起源于哪个国家格鲁吉亚酿造葡萄酒的传统始于8000年前——有历史记载前3000年，铁器时代开始前5000年。虽然埃及和希腊等古代文明发展了他们自己的葡萄酒文化，但所有这些都归功于格鲁吉亚的葡萄文化。提到格鲁吉亚古老...
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“醒酒”是葡萄酒饮用的一个专业名词，是鉴赏高品质葡萄酒的必要环节。它包含了哪些内容，是如何实施的呢？“醒酒”的原因 葡萄酒的大部分生命都在沉睡中度过。我们可以想象一下，在经过短暂的采摘、发酵、酿造、过滤之后，葡萄酒新酒被封存到橡木桶中，放入酒窖陈酿，一般的酒都需要两三年的陈酿期才能出售，而品质出众的名庄酒更是需要储存十来年才会达到最佳饮用的状态。由此可见，葡萄酒越沉睡越有魅力，是不折不扣的“...
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随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。但是很多不懂葡萄酒的，只是囫囵吞枣的喝一喝，实际上，葡萄酒和白酒不同，可以说是各有特色，白酒有白酒的烈，葡萄酒有葡萄酒的醇香。了解白酒，却不一定了解葡萄酒，在中国，白酒是属于百搭的酒品，但是葡萄酒的分类以及口感都大不相同，所以就算是佐餐，也很有讲究，那么该怎么搭配你知道吗？下面就来跟着娜娜一起学习学习吧！味觉对葡萄酒的味觉的理解，其实就是...
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1991年底，美国和法国的一些科学家报告以不断增长的例证说明，坚持每日饮用红葡萄酒对健康有益。报告称，尽管法国人的生活是以高脂肪食物为特点，并且普遍抽烟和缺少有规律的体育锻炼，但他们患心脏病的可能性却很低。科学家们将心脏病患病率低的结果归功于法国人每日午、晚两餐必饮葡萄酒，尤其是红葡萄酒。在促进心血管健康方面有迹象表明葡萄酒起到了特殊作用：首先，葡萄酒尤其是红葡萄酒是心血管病死亡率病死亡率普遍很低...
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