纵观葡萄酒圈，偏爱老年份葡萄酒的人还真是不少呢。今天，小编就来详细说说老年份葡萄酒的那些事，想了解老年份葡萄酒的朋友们，看这篇就够了！概念扫盲区☟1、什么样的酒才能称之为老酒？ 1994年巴切勒酒庄玛朗日一级园黑皮诺干红 ￥399.00 ...
查看全文 >
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）老年份葡萄酒通常比新年份葡萄酒更柔顺醇和，也更加脆弱，经不起折腾。因此，喝一瓶老年份的葡萄酒，侍酒时要更加小心翼翼。今天，本文就为大家介绍老酒（指至少陈年 10 年的葡萄酒）该如何侍酒。PART1静置老酒经过长时间的陈年后，酒液中的不稳定物质会发生改变，析出结晶，形成沉淀。但是葡萄酒到你手上之前，已经经过长时间的运输，沉淀物...
查看全文 >
1、什么样的酒才能称之为老酒？对于这个问题不同人通常有不同答案，因为葡萄酒的新老其实是一个非常主观的概念，就好像有人 20 出头就嚷嚷着说自己老了，但也有人 50 岁还认为自己很年轻。另外不同葡萄酒的陈年潜力也不同，因此新老概念也不好区分。不过通常随着时间的推移，葡萄酒会渐渐出现沉淀，因此也有人认为 10 年的陈年时间基本上就是老酒和新酒的分水岭了。2、为什么那么多人喜欢老酒？ （1）有人就偏爱老...
查看全文 >
近年来，市场上高端白酒的收藏热度越来越高，但有些刚入门的藏友，并不清楚一个事情：中国白酒中，毫无疑问，最适合收藏的当属中国两大酱香白酒鼻祖——茅台和郎酒。茅台和郎酒在历史、产地、原料、核心工艺上几近相同，甚至在很多业内人士看来，郎酒的青花郎口感与茅台也是不相伯仲。但茅台如今在市场上一瓶难求的现状，很难满足藏友们的收藏热情，所以如今越来越多的人把目光转向了郎酒的收藏。郎酒，其实不管是在酒质还是收藏上...
查看全文 >
逢年过节喝葡萄酒、电视剧里喝葡萄酒、生日聚会喝葡萄酒、有事没事喝葡萄酒、结婚宴席更要喝葡萄酒...... 可以说处处是葡萄酒，全民葡萄酒。那么，你的婚宴想用什么样的酒呢？今天盘点的明星婚宴用酒或许可以给你一些启发哦。周杰伦&昆凌小公举的婚礼浪漫指数令人室息，选择的婚礼用酒是法国波尔多凯隆世家干红（Chateau Calon-Segur），这款酒最大的亮点是酒标上的那一颗桃心图案，充满浓浓的爱意，堪...
查看全文 >
黑皮诺（Pinot Noir）在勃艮第（Burgundy）可以酿出单瓶几十万元的葡萄酒，波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）混酿是拍卖会的常客，德国的顶级雷司令（Riesling）也能跻身世界最贵葡萄酒榜单。但是西拉（Syrah）呢？虽然同为世界上广泛流行的品种，西拉在“奢侈”葡萄酒领域的出现概率似...
查看全文 >
很多人都知道，红酒具有养生的功效，想要喝红酒养生，就应该清楚是喝红葡萄酒还是喝白葡萄酒好呢？今天就了解一下红葡萄酒养生好，还是白葡萄酒养生的效果好。红葡萄酒和白葡萄酒的酿造工艺有哪些不同？红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于，红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁；白葡萄酒的酿造，最大的特点是先进行压榨，再进行发酵。通常酿造白葡萄酒的主要原料是白葡萄，而且都会去皮去籽，所以酿出的葡萄酒口味...
查看全文 >
纵观葡萄酒圈，偏爱老年份葡萄酒的人还真是不少呢。今天，小编就来详细说说老年份葡萄酒的那些事，想了解老年份葡萄酒的朋友们，看这篇就够了！概念扫盲区☟不过，对于那些沉淀较多或者带有木塞碎屑的葡萄酒，醒酒的确可以有效将杂质分离出来，而且像巴罗洛等格外强劲的老酒，可以通过醒酒来复苏香气。购酒干货区☟搞清楚何为老酒，人们为啥喜欢老酒后，也许你也蠢蠢欲动了。辣么，如何买到一瓶你称心如意又能喝的老酒呢？接着往下...
查看全文 >
前不久，麦卡伦发表了酒厂有史以来的最高年份酒款——麦卡伦莱俪创世纪72年单一麦芽威士忌，着实引起了不小轰动。这支酒的问世，也让一直将喝到60年威士忌作为毕生理想的小编觉得，自己还是太年轻了。在好奇心的驱使下，小编索性翻阅了一切能找到的桶陈超过60年的老年份威士忌信息，并为大家罗列了这份相当“贵”的名单。能不能喝到先不说，梦想总归要有的，对吧。1高登麦克菲尔世代系列慕赫1939年份75年单一麦芽威士...
查看全文 >
