在中世纪，除了拥有宗教的象征意义，葡萄酒还代表着权力和财富，是品味和优雅的象征。从14世纪开始，勃艮第公爵（Dukes of Bourgogne，勃艮第公国统治者）作为许多葡萄园的拥有者，也从中获得了巨大的经济与政治利益。图片来源：www.bourgogne-wines.com为了维护由葡萄酒带来的盛誉，勃艮第公爵制定了历史上第一个与葡萄藤和葡萄酒相关的政策。1395年，菲利普二世（Philipp...
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勃艮第酒区的酒质难测，令爱酒者相当困扰。其原因大致如下：首先是地理气候因素，勃艮第酒区位处偏北，即使是最南端都因纬度过于偏北而无法每一年都生产成熟的葡萄。第二、依据法国对酒的管制法令规定，波尔多酒区的酒厂；可以弹性地混合数种葡萄品种酿制出顶级酒；而勃艮第酒区大部分的酒却仍需以单一品种的葡萄来酿制。此外，波尔多地区平均每个酒庄每一季的产量可以达到20万-30万瓶，经济效益相当高；而勃艮第地区的传统袖...
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勃艮第的美食传统几乎与美酒一样历史悠久且驰名远近，勃艮第经典名菜更是法国美食不可或缺的一部分。这些佳肴实在、丰厚，适合在葡萄园工作一整天后享用、虽然不以名贵食材见长，却是勃艮第好酒的最佳拍档。勃艮第是物产丰饶的地区，有闻名世界的沛斯(Bresse)鸡肉；深获各国主厨赞赏的夏侯雷(Charolais)牛肉；河流密布的莫尔旺(Morvan)淡水鱼肉质鲜美，是法国人的最爱，还有各类野禽汇集的蓊郁森林等。...
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勃艮第为什么能酿出没有两款酒是一样的葡萄酒呢，即便它们是同园的地块。除了人为因素，即不同酒庄有不同的葡萄园管理和酿造方式外，很重要的一点便是勃艮第的土壤结构错综复杂，而且是自然形成，无法复刻的。我们知道葡萄树的根部可以向下扎得相当深，常达数米，不仅能穿过表土和底土，甚至可穿透岩层。研究葡萄园土质的重点不仅在于表土及底土，也在于对地下岩层的认识，毕竟土壤本身也是由岩层蜕变而成的。勃艮第的土壤主要是侏...
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福禾勃艮第女公爵是属于什么啤酒？这个来自比利时的啤酒品牌，在国内属于比较小众的，接触的人并不多，自然不太了解，这其实是酸啤的一种，属于法兰德斯红艾尔啤酒，这也是勃艮第女公爵啤酒为什么酸的原因，本身就是非主流的酸啤，但实际品尝起来并没有想象中那么酸，反而以果酸甘甜为主。勃艮第女公爵啤酒的特点福禾勃艮第女公爵是比利时啤酒品牌，采用的是顶部发酵和自主发酵的混酿方法，而且通常是在波尔多的红葡萄酒橡木桶进行...
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福禾勃艮第女公爵橡木桶啤酒好喝吗？第一口绝大多数人都不适应，但适应之后就会彻底沦陷。它是经过顶部发酵和自主发酵的混酿啤酒，而且经过葡萄酒桶熟成，令其带有红葡萄酒的香气，在入口浓烈的酸味之下，还藏有一股与众不同的新鲜感和舒适感，只要不是一点酸都不碰，相信都会喜欢。勃艮第女公爵橡木桶啤酒的特点250ml价格：58元750ml价格：268元原麦汁浓度：15.7°P酒精含量：6.2%苦度：11 IBU福禾...
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勃艮第女公爵（duchesse de bourgogne）的啤酒由于太过拗口，而且它的风格、酒厂都太非主流的原因，真正喝过这款啤酒的国人并不多，也正是这样，太多的人非常遗憾的错过了一款非常经典的比利时啤酒，没有喝过勃艮第女公爵啤酒，就会对于比利时法兰德斯啤酒风格认识有很大的缺失。verhaeghe啤酒厂的曲折历史 verhaeghe啤酒厂成立于1892年，是由两个同父异母的verhaeghe...
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勃艮第，西欧历史地区名，各历史时期所指各异。多用指除十七和十八世纪法国勃艮第省外，另拥有其他广大领土的两个王国和一个公国。在汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间，为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。法国的酒乡享誉全球的葡萄酒勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博...
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福禾勃艮第女公爵橡木桶啤酒好喝吗？第一口绝大多数人都不适应，但适应之后就会彻底沦陷。它是经过顶部发酵和自主发酵的混酿啤酒，而且经过葡萄酒桶熟成，令其带有红葡萄酒的香气，在入口浓烈的酸味之下，还藏有一股与众不同的新鲜感和舒适感，只要不是一点酸都不碰，相信都会喜欢。勃艮第女公爵橡木桶啤酒的特点250ml价格：58元750ml价格：268元原麦汁浓度：15.7°P酒精含量：6.2%苦度：11 IBU福禾...
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