冬吃羊肉夏吃虾，40 天加长版三伏天，我们该用什么来谋杀这漫漫长夏，首选当然是葡萄酒和小龙虾。夏季不光是烧烤班子嗨起的时候，还是“红色革命”小龙虾席卷全国的日子。小龙虾为什么每到夏季便纷纷占领我们的手指、味蕾以及朋友圈？小龙虾到底有什么魅力，让人如此魂牵梦绕？归根到底就是好吃。3 个字可以概括——鲜、香、弹。鲜是虾黄和肉质自带的鲜味，香是甲壳素加热后的香，弹是虾肉的紧致弹牙。有人说小龙虾是最适合拉...
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近两年，葡萄酒主题的小酒馆如雨后春笋般在上海的街头生长，相当一部分门店生意红火。但WBO发现，其他城市经营的葡萄酒小酒馆与在上海的火热程度相比，可谓大相径庭。1. 葡萄酒小酒馆出沪遭遇出师不利？ 经常光顾葡萄酒小酒馆的许珊（化名）近日对WBO透露：前不久赴成都出差，被朋友邀约进入了Wine Universe By Little Somms在当地的分店，但进去吃饭喝酒时，发现店内生意远不如其在上海的...
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近两年，葡萄酒主题的小酒馆如雨后春笋般在上海的街头生长，相当一部分门店生意红火。但WBO发现，其他城市经营的葡萄酒小酒馆与在上海的火热程度相比，可谓大相径庭。1. 葡萄酒小酒馆出沪遭遇出师不利？ 经常光顾葡萄酒小酒馆的许珊（化名）近日对WBO透露：前不久赴成都出差，被朋友邀约进入了Wine Universe By Little Somms在当地的分店，但进去吃饭喝酒时，发现店内生意远不如其在上海的...
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近几年成都一种以果酒为主的酒吧业态如雨落池塘遍地开花，相比传统的以销售预包装啤酒和洋酒为主的酒吧，这种主推自制预调酒的果酒馆客单价低得多，在年轻消费群体中口碑爆棚。01网红酒馆主推自调果酒+餐食，在设计上别具一格在一个普通的晚上，记者约上朋友一起走进了位于成都九眼桥的网红酒馆贰麻兰桂坊店，此行不为别的，只为“斗酒”，因为贰麻一直对外宣称：斗酒是贰麻的特色，整个成都只此一家。我们下班就去，到达贰麻大...
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近期，WBO发现成都的葡萄酒小酒馆明显增多，其中有一些小酒馆生意还不错。小酒馆这种业态，最初流行于上海，如果突然在成都显现流行的迹象，是什么原因？在疫情的阴影下会昙花一现吗？01葡萄酒小酒馆在成都兴起，有门店生意火爆“感觉小酒馆目前是成都葡萄酒行业的一个趋势，成都近两年开了很多家，还是在疫情期间，一些门店生意还蛮好的，说明市场比较认可。”成都酒商、TC酒吧合伙人丁磊表示。渡美堂小酒馆创始人陈勋也表...
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文 | WBO团队2015年，是成都市场的进口啤酒终端开始疯狂扩张的一年，但悲哀的是，一个冬天过去，成都一半以上的啤酒馆倒闭。笔者日前在成都市贝森路走访发现，该条道路此前开张的６家进口啤酒体验馆，目前仅两家维持营业。其中最早开业的ELEVEN进口啤酒体验馆从2015年入冬至今，几乎每晚都门可罗雀。笔者在周日晚间8点半探访该店，发现其露天餐位只有一桌有顾客。而在去年夏天最高峰时期，笔者所见的每个周末...
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这是也是一款红皮子茅台酒，但是在瓶盖上有日期喷码了，1995年2月21生产的红皮子茅台酒开始有喷码红皮子有日期的仅仅生产两年1995年到1996年下半年。瓶盖上的日期喷码是有很多个小圆点组成的，用放大镜可以看的很清楚，这种喷码是用手擦不掉的了解酒个人微信：daguoshuo9本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。...
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许多茅粉都对“小批量勾兑”有疑惑。到底什么是“小批量勾兑”？其实，「小批量勾兑」是茅台一种酒质的代名词。茅台酒它们之间的层次对比是：年份酒>特制陈酿＞陈酿>珍品＞小批量勾兑＞微调酒质>普茅。如果普茅是大锅饭，小批量相当于开小灶。在维持茅台传统复杂酿酒工艺的同时，加入不同年份、口感上乘的茅台基酒，小批量勾兑而成，以此命名。与普茅相比，首先，小批量勾兑是优选过的茅台酒，其基酒和调味酒都是高一个等级的，...
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周董近期在社交媒体上分享了一些葡萄酒，全部都是陈年了几十年的波尔多或勃艮第，看来也是个平时爱喝上两杯的酒友。 当中最瞩目的肯定是白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）1929年份的这一瓶老酒，根据WS数据，均价已达3万RMB以上。 白马酒庄位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。关于酒庄名字的由来，一说是...
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