文: 王智慧 | 葡萄酒在线Etienne de Montille于1990年子承父业，接受了勃艮第博恩丘首屈一指的酒庄Domaine de Montille。其父Hubert在勃根地深受敬重，曾在颇受争议的纪录片Mondovino中留下了守护风土、对抗全球化和商业化的倔强身影，和“酒是一种文明，人类有了葡萄酒就不再是蛮夷之邦”等诸多金句，已于前些年仙逝。如今Etienne已成为Domaine d...
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勃艮第是法国一个历史悠久、备受尊敬的葡萄酒产区。长期以来，勃艮第葡萄酒在世界各地都有忠实的追随者，而且备受收藏家、媒体和拍卖会的关注和追捧。勃艮第葡萄种植面积比波尔多小9倍，只有2万多公顷，产量稀少却出产着世界上顶尖的葡萄酒。勃艮第的红葡萄酒多数使用单一黑皮诺葡萄品种。值得一提的是，勃艮第地区拥有独特的风土称谓“Climat”，该称谓在2015年被国际教科文组织认定为世界非物质文化遗产。勃艮第有着...
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对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说，要认识一个产区的葡萄酒，必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级，还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区，其所产的 aoc 级别的葡萄酒可以划分为 4 个等级，由低至高分别为地区级(regional appellation)、村庄级(commune/village appellation)、一级园(premie...
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勃艮第葡萄酒的质量等级可以划分 4 个档次。首先是勃艮第大区葡萄酒(regional wines)，这类酒会在酒标上标注“bourgogne rouge”(勃艮第红葡萄酒)、“bourgogne blanc”(勃艮第白葡萄酒)或“cremant de bourgogne”(勃艮第克雷芒起泡酒)，这是最普通的酒，其酿酒葡萄可以是勃艮第地区的任何葡萄品种。其次是村庄级葡萄酒(village wines...
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勃艮第地区位于法国东北部的一个南北走向的狭长地带，绵延 250 公里，北部的夏布利(chablis)靠近卢瓦尔河谷(loire vally)，其他的产区则北接著名的美食城第戎(dijon)，南部靠近法国第二大城市里昂(lyon)。由于特的地理位置，该地区受到半大陆性气候的影响，夏季的高温和日照有助于葡萄的成熟和香气的积累。勃艮第的葡萄园多位于 200-500 米的斜坡上，倜然主要为泥灰岩和石灰岩，...
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我们在前几篇文章里讲到了波尔多的五大顶级名庄，而波尔多不光拥有这五大顶级名庄，更是是全球拥有名庄名酒最多的葡萄酒产区，但是全世界价格最昂贵的葡萄酒却是来自勃艮第(Burgundy)产区。勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多（Bordeaux）媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。土壤类型、山坡朝向和斜度是决定分级的主要因素，它们共同决定了酒的品质。以下为质量等级：村庄级（Village Wine）：标有出产村庄的名字。一级酒庄（Premier Cru）：来自某村庄某个风格特殊的葡萄园。一级酒庄的酒标上通常先注明村庄名，后面紧跟葡萄园的名字。顶级酒庄（Grand Cru）：来自某个具有...
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不久前推送了富隆南美酒庄考察团的实时报道，相信这一路上的美食、美景与美酒让大家大饱眼福，羡慕不已。位于阿根廷门多萨的可宝斯VIÑA COBOS是本次富隆南美酒庄考察团的第二站。可宝斯由美国著名酿酒师，保罗·霍布斯Paul Hobbs联手阿根廷酿酒师安朵拉夫妇，于1999年建立于阿根廷门多萨。美国著名酿酒师，保罗·霍布斯Paul Hobbs保罗·霍布斯 拥有多款获得满分评价的顶级佳酿，曾担任作品一号...
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谈及勃艮第的风土，大家常常都是一头雾水。风土二字看似简单，却只有经过长时间的累积才能有所感悟。复杂的风土，再加上年份和酒庄的变化，让这里的每一瓶酒都如此迷人。今天，我们想给大家分享一位来自我们身边的资深勃艮第爱好者——Julien Sun 关于勃艮第风土的一些见解，孙老师多年来走访勃艮第酒庄，一个一个葡萄园地进行实地学习，对勃艮第有非常深刻系统的认识，他热爱老年份，熟知勃艮第年份特征，对过去80年...
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