考古和文献资料记载表明，从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒；七千年以前，中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒；从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今亦有约七千年。（1）自然酒阶段我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很容易受到自然界中的发酵微生物的作用而产生酒，所以，我们...
查看全文 >
酒鬼酒在电视广告上经常能看见听见，但是我们有没有发现，酒鬼内参酒却从来没有广告宣传。今天咱们具体知道一下酒鬼内参酒的来历。酒鬼酒产自湖南省吉市，吉属于湘西地区。自古以来，湘西居住着很多少数民族，那里风景秀丽，民风纯朴。而少数民族又是喜欢喝酒的。现在，湘西知名的地方除了张家界，当属凤凰古镇了吧。凤凰不仅出现在沈从文的书里，宋祖英的歌声里，还出现在画家黄永玉的画里。出生于凤凰古镇的画家黄永玉就是在这里...
查看全文 >
来源于绍兴十大民间风情之《花雕嫁女》---------花雕是绍兴酒的代名词，是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是较具绍兴地方特色的传统风俗之一。晋代"竹林七贤"中较为英俊挺拔、刚正不阿的乡贤桶中散，其子稽含即是记录花雕的原始圣手。稽含在《南方草木状》中详录：南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陵地竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其...
查看全文 >
我国酒的历史，可以上到上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮的记载，以及《诗经》中十月获稻、为此春酒和为此春酒，以介眉寿的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时...
查看全文 >
女儿红和花雕酒没有区别，两者是同一种酒的不同名字。花雕酒也叫女儿红或状元红，是一种黄酒，使用糯米为主要原料发酵而得，金黄色酒液，酒香浓郁，柔和香醇。花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千...
查看全文 >
竹叶青，我国知名的酒水，一款以汾酒为低酒，结合余中名贵药材酿制而成的美酒佳酿。入口柔，下喉顺，回味悠长，深受消费者的喜爱与追捧。那么竹叶青酒的来历是什么，关于竹叶青酒的传说有哪些呢，下面让我们一起来看一下。 竹叶青酒是中国古老的传统名酒，它以汾酒为酒基，又加了十余中名贵药材酿制而成，这使得它的酒香独特，口感绵甜微苦，但无任何的刺激，这也是很多消费者对它称赞不绝的原因，那你知道竹叶青酒的由来吗? 传...
查看全文 >
从九朝故都洛阳南去，过龙门，溯伊水而上数十里，可见一道清清的溪流从汝阳县境由南而北汇入伊水，这就是杜康河。杜康河畔，一个村子傍山而座，这就是杜康仙庄。有名的伊川杜康酒就出在这里。说起杜康酒，还有个“杜康造酒醉刘伶”的故事哩！提起这件事，人们不免会发问：东周的杜康怎么会造酒醉倒晋代的刘伶呢？ 相传，在两千五百年前的东周，有个造酒的人叫杜康。他懂得，好钢才能铸成宝剑，好水才能酿成美酒。为了造出更好的酒...
查看全文 >
清康熙十三年，康熙皇帝微服私坊，轻车简从到西北体恤民情。当年西北高原，穷山秃岭， 水恶地险，狼吼虎啸。康熙皇帝万里遨游，目睹穷乡僻壤，百姓衣不遮休、面黄肌瘦，很是伤心。这天，主仆二人行至宁夏境内，到牛头山下时已是疲惫交加，步履维艰。忽见眼前一片郁郁葱葱的枸杞园， 点点红果挂满树梢，五颜六色的繁花装点出人间仙境， 令康熙皇帝心情为之一振。康熙皇帝急令书童加快脚步，赶赴枸杞园歌息。忽然从山脚处跳出一伙...
查看全文 >
据说，贵州怀仁市茅台镇作为酱酒的主要产地，整个镇的空气中都弥漫着浓浓的酱香味，那么酱香味到底是什么味呢？是酱油味吗？其实有一些类似。酱香型白酒就是由于有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，酱油也是发酵而来，但酱香的味道比酱油味更香，有一种醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉。这种感觉不仅源于它的味道，也是因为它悠久的历史。今天，我们就来聊一聊关于酱酒名字的问题。一、酱酒的历史据传，远古时赤水河畔的土著居民...
查看全文 >
