品酒基本上分 4 个步骤，即观色、闻香、品味和评价，今天小编就和大家谈一谈品酒的过程和技巧，虽然这些方法都是专业侍酒师的经验总结，但学起来并不难，只要你有一杯葡萄酒和清醒的大脑，几乎都能掌握，一起来看看吧！1、如何品酒？（1）观色所谓的观色，就是观察葡萄酒的颜色、透明度和粘度（通过摇杯观察酒腿）。观色时，可以找一个白色或浅灰的背景，将酒杯向前倾斜 45 度，自上而下观察。通过观察，我们可以大概判断...
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很多朋友问我学葡萄酒难不难，我一般都回答：“不难，不难！”所以总有些朋友埋怨我：“你说不难，为什么我学得这么困难呢？”我觉得自己很无辜！今天借本文我再来回答这个问题，并提一些学习葡萄酒方面的小建议，希望大家读了能有所受益。为什么有些人觉得学葡萄酒很难？学葡萄酒究竟难不难？首先，凡是学习肯定都有一定难度。如果你把学习葡萄酒当成是武打戏中看本秘笈就可以学成的武功，那当然太轻敌了，必定会有困难！但学葡萄...
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葡萄牙拥有振奋人心的葡萄酒产区和特多样的本土葡萄品种，为葡萄酒爱好者提供了很多难以忘怀的美酒。你知道葡萄牙其实是一个葡萄酒天堂吗？这个国家，从南到北都种植葡萄，有些地方靠近大西洋，有些夹杂在崎岖的山脉之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之上。 正是因为地理环境的多样性，葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，可以满足不同消费者的口感和消费需求。而且，葡萄牙的本土葡萄品种很多，达到300多种！由此可见...
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相信很多朋友都有喝醉过的经历，头晕，呕吐，记忆断片儿，甚至进医院。胃里翻江倒海，糗态百出，苦不堪言。暗暗告诫自己再也不喝了。但是社会关系，人情世故。有时候也只有硬着头皮上。 许多时候，我们也想像纵横酒场的高手一样：“千杯不醉”。可是“臣妾确实做不到呀”！ 首先我们来搞清楚人是怎么醉酒的 喝下去的酒精先进入我们的胃，然后进入消化道，然后肝脏会分泌一种酶（乙醇脱氢酶).酒精经过分解转化，分解代谢掉...
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葡萄酒就是那么怪，你越是深入了解它，你会发现你不懂的越多；而当你发现你不懂的越多时，你又会情不自禁继续往深处探索。因此，我们用博大精深来形容它绝对不为过。康哥品酒为何会这样呢？对于初尝者来说，如果葡萄酒仅仅像英语学习一样枯燥无味，你会发现这样的学习一点意义都没有，更何况当你不小心犯了错时，会突然冒出那么多人对你口诛笔伐。而对于一个理性的爱酒人士来说，葡萄酒的魅力就在于那无穷无尽的求知探索中。康哥品...
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葡萄酒就是那么怪，你越是深入了解它，你会发现你不懂的越多；而当你发现你不懂的越多时，你又会情不自禁继续往深处探索。因此，我们用博大精深来形容它绝对不为过。为何会这样呢？对于初尝者来说，如果葡萄酒仅仅像英语学习一样枯燥无味，你会发现这样的学习一点意义都没有，更何况当你不小心犯了错时，会突然冒出那么多人对你口诛笔伐。而对于一个理性的爱酒人士来说，葡萄酒的魅力就在于那无穷无尽的求知探索中。1. 品种太复...
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葡萄酒简单的说，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料葡萄酒知识。英文是Wine，法语是Vin，意大利语和西班牙语都叫Vino。一、葡萄酒的酿造葡萄酒中的酒精不是酿酒时加进去的，是是由葡萄发酵而成的葡萄酒知识。在葡萄酒酿造过程中酒精发酵是非常重要的转变过程，其原理可简化成以下的形式：另外，不是所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养，一般酒香浓郁的葡萄酒更适合橡木桶，但这也不代表陈年的酒一定比年轻的酒好...
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毛樱桃酒是以鲜樱桃为原料，经发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%。毛樱桃种仁又入药，商品名大李仁，有润肠利水之效，毛樱桃酿酒不仅对身体健康有利，口味也非常独特，不妨学习一下毛樱桃酿酒方法。一：分选熟透的毛樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。二：去梗、清洗、杀菌对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免...
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常被人问：如何学葡萄酒，如何学品酒?我的答案是：比较。一杯酒：你可以学习如何品葡萄酒，色、香、味、格在一杯酒中都可以体现出来。二杯酒：你可以学习何谓好的葡萄酒，有比较才有鉴别。三杯酒：你可以学习什么是葡萄酒，颜色分红、白、粉红，形态分静态、气泡、加烈，级别分普通的地区餐酒、优良的保护地区餐酒、高端的法定保护产区酒。此之谓：葡萄酒的一二三。一杯酒只是学到怎么品酒，两杯酒才可以学会什么是好酒。同样，对...
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