糯米酒，又叫甜酒、醪糟、酒酿，不同地方叫法不一。这是一种很常见的食物，冬天可以热着吃，夏天可以冰着吃，大家应该都很熟悉吧！这个传统上算是一种乡土食物，我们国家酿米酒，已有千年以上的悠久历史了，现在也有很多家庭都是在家里面自己做。糯米甜酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成份。一 食...
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产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿制工艺和典型的地方风味，受到人们的喜喜欢和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，味道醇厚，微苦而余香不绝。酒类专家评定，以西方啤酒为代表的药法制酒同东方以黄酒为代表的曲法酿酒相比，曲法酒胜过药法酒的营养。单就营养说，北方黄酒的典型——即墨老酒是“营养酒王”。据化验，即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类...
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很多人不喜荞麦的粗糙口感，而事实上食用荞麦已逐渐成为一种风尚，尤其是提倡健康饮食的今天。荞麦的营养价值及功效被注重粗粮养生的女性们越来越重视，还在热衷于快餐的你可以来一杯荞麦酒哦！下面我们饿来看看荞麦酒的营养价值。1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。2.荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁...
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黄酒的养生价值并不单单体现在严寒季节，黄酒在春季也是非常适用的饮品之一。这主要还是由其传统的酿造工艺过程决定的，石龙堰黄酒在酿造过程中严格遵循古老的酿造、发酵方式，限度的保留了食物中的精华。在春季饮用黄酒，对于我们在严冬超负荷工作的消化道系统来说是再合适不过的了。同时在春季我们适量的饮用黄酒还可以补充人体必须的维生素等营养物质，如果长期坚持适量引用，更能增加机体的免疫能力，在春季更是能够抵御流感病...
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苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大。苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底省和布列塔尼省不适宜种植葡萄的地方。英国是苹果酒人均消费量较大的国家。此外，德国，爱尔...
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较具有营养价值的保健果酒有：桑椹酒、葡萄酒、枇杷酒、苹果酒、柠檬酒、山楂酒。以下是详细介绍： 前列名，桑椹酒：桑椹酒属新型食品，采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实，其营养价值远远高于葡萄酒，对于人类心脏及免疫系统的及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。具有...
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绿豆酒，顾名思义，就是一种使用绿豆为原料，加上独特的酿酒工艺酿制而成的酒水饮料。香味浓郁，味道甘爽，回味悠长，是一款非常好看、好喝且有营养的酒水饮料。下面就让我们一起来看看它的制作方法与营养价值有哪些吧！绿豆养生酒的制作方法制作原料：绿豆、山药各60克、川黄柏、牛膝、玄参、沙参、芍、山梔、天冬、冬、天花粉、蜂蜜各45克、当归36克甘草9克、酒适量(可以用2斤的绍兴黄酒、或者其他类型的白酒都可，酒的...
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苹果酒作为一种饮料，在世界上已经有很长的历史。诺曼征服时期的英国，就有了苹果酿酒的历史。诺曼征服之后，英格兰寺院中开始有了关于苹果酒的确切记载。在肯特郡、萨默塞特和汉普郡等这些主要的苹果种植区，多数庄园有自己的压榨设备，并且能够酿制出自己的苹果酒。寺院还定期向公众出售他们的产品。在公元1367年sussce的记录中，就有3吨苹果酒卖55先令的史料。中世纪时期，在肯特郡苹果酒的酿制已经成为一个很...
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树莓有红色、黑色、紫色、黄色、蓝树莓等。那么用树莓做成的酒，有哪些营养价值呢？下面和佳酒网小编一起了解一下吧： 树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。 日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做...
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