今年8月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2015年10月至2021年7月公布的关于啤酒的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检共发现不合格啤酒37批次，不合格原因以酒精度偏低为主，其次为原麦汁浓度偏低，再为双乙酰超标。在此次的榜单中，不合格的啤酒生产企业共有25家，包括但不限于崂雪、蓝特、紫晶、来祥、蓝色激情。而且细心的网友发现，这些企业中，分布在山东...
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江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境下，江苏省的地方特色白酒也是百花齐放，品类繁多。今天的中国白酒地理系列，小编就将带大家去领略江南水乡的地方白酒魅力。梅兰春——泰州市江苏泰州有着非常著名的芝麻香型白酒，她就是梅兰春。泰州历史上就有酿酒传统，清代以来的几百年间，曾经出产过多种美酒，其中枯陈酒和梅兰春酒最为出名。据清代李汝珍著名小说《镜花缘》记载，当时泰州枯陈酒就在全国...
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其实我们一定了解咱从小都有一个特点——爱给人取绰号，这是因为绰号能够将一个人鲜明的特点或者说某一个比较突出的事情涵盖，让人一喊出绰号就能立马想到他的相关事迹。一样的，白酒界也有很多绰号组合，也是酒友们给他们起的绰号，都是方便记忆的。那么，这些绰号组合诸君了解几个呢？还是跟着小编来看看都有这些吧！白酒三巨头——过去是茅五剑，是指以贵州茅台酒、五粮液和剑南春为首的三大白酒品牌，现在剑南春被洋河取代，所...
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在神州大地酒量比拼中，山东和内蒙可都是雄踞榜首的。山东人爱喝酒是出了名的，大家印象中的水浒英雄、梁山好汉个顶个的都是爱酒豪爽之人，山东对白酒的消耗量是全国最大的，而山东本地的白酒品牌也是多不胜数。其他地方的白酒基本上都是围绕某个或某几个地方为中心的产区，而山东却遍地开花，每个地方都有白酒，光是看看它的白酒分布情况就能醉人了。如果你周围由山东人或者山东朋友，对于他们酒量好能喝豪爽这一点应该不会诧异，...
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中国白酒的“习性”和产地有很大关系，比如贵州地区有酿造白酒的天然优势，贵州白酒整体品质较高。除此之外，中国白酒还形成了川酒、苏酒、鲁酒、豫酒等系列酒，一起来了解下中国白酒地域分布情况吧。江苏——“三沟一河”江苏是我国知名的白酒产区之一，其中特别有名的便是“三沟一河”：汤沟，双沟，高沟和洋河。洋河、双沟获得金质奖，在十七大名酒之列，不过汤沟、高沟也获得了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派，口感芳香...
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“有佳泉之地，必有佳酿”，依山傍水之处，名酒频出，中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。母亲河长江和黄河孕育了两个最显著的超级产区，长江上游超级产区与黄淮流域超级产区，在这个产区下又细分出了其他产区。此外，还有东北产区、两湖产区、黄河中上游产区、海河流域产区以及珠江流域产区等其它白酒产区。今天就为大家介绍一下这些产区，看看各产区都有些什么代表酒。长江上游超级产区长江上游超级产区主要为四川、...
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中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一却又有着令其他蒸馏酒望其项背的多样性和复杂性，凭着这些特点，中国白酒开枝散叶，结出了十数种已经被承认的风格差异较大的香型，这些白酒分布全国，各地皆有，不过每个地方的白酒发展状况也不相同。下面，诸君就跟着笔者一起来看看中国的白酒分布格局，顺便，咱在谈谈它们的特点是什么？其实主要的白酒产区中最著名的就是四川宜宾、泸州和贵州仁怀形成的白酒“三角洲”了，这个“三角洲”产区出产...
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酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。酱香型白酒核心产区——贵州茅台镇茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。代表产品：...
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中国酿酒历史悠久随着技术的发展衍生出了不同的工艺和香型按照地理位置也可划分出多个产区中国白酒产区西北产区的酒以浓香型为主多位于黄河上游水系但陇南红川酒的用水则是属于长江流域川酒产区多位于长江的上游地区（其中一个在赤水河中游）酒品牌可谓是百花齐放川酒的“六朵金花”更是久负盛名甚至一度有“川酒云烟 ”的说法川酒产区黔酒产区位于赤水河流域酒主要为酱香型白酒该地大大小小的酒厂有将近三千家故而赤水河，也有“...
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