酒花在麦汁煮沸时添加并同麦汁一起煮沸，通过煮沸，α-酸异构为异α-酸并赋予精酿啤酒纯正的苦味，在此需要注意酒花添加量应为多少？酒花添加量的计算的发生，到底需要如何做到？带着这个问题，山东精鹰啤酒装备把自己的经验和大家分享一下，以下内容供参考山东精鹰认为精酿啤酒苦味的强弱取决于啤酒的类型,苦味以苦味值单位BE表示:BE=苦味物质含量mg/L啤酒精酿啤酒设备要想生产32个苦味值单位的比尔森啤酒,就要使...
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2017年对于日本琴酒爱好者来说还真是个特别的年份，两个日本著名威士忌酒厂和一个知名威士忌公司居然都推出了自己的琴酒。而且他们的琴酒都达到了应有的品质，展现出别致日式元素和风味。按照流行的说话，2017年是日本琴酒的元年。从传统来说，日本对波本威士忌充满了热爱，之前他们通过收购拯救过四玫瑰的品质。三得利更是收购了占边，成为了世界第三大烈酒集团（前两位是帝亚吉欧和保乐力加），现在已经改名叫Beam ...
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金酒是什么酒呢？其作为世界第一大类的蒸馏烈酒，也是鸡尾酒六大基酒之一。其实最初金酒只是源自荷兰的一种香料配制酒，但如今种类多样，除了用不同植物味来区分，还主要有伦敦干金、老汤姆金酒以及果味金酒等，基本上只要你喝过鸡尾酒，就一定体验过金酒带来的味觉享受。金酒的特点金酒（gin）的名字很多，最长见的名字就是台北的琴酒，又因其含有特殊的杜松子味，所以又被叫做杜松子酒，以及在不同国家都有不同的名字，但起源...
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贵腐酒本身就是一种非常珍贵的甜葡萄酒，而在匈牙利顶级托卡伊贵腐酒上，会经常看到3篓5篓的字样，对此很多人表示不解，到底贵腐酒3篓5篓什么意思呢？其实这就是匈牙利托卡伊特殊的级别判定，而所谓的3篓5篓就是添加进去的贵腐葡萄浓汁的量，以此来确定甜度。贵腐酒3篓5篓的意思一般的贵腐酒都是将感染贵腐菌的葡萄直接压榨成葡萄汁进行酿酒，而在世界三大贵腐甜白葡萄酒产地——匈牙利托卡伊，与法国苏玳和德国不同，它是...
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朗姆酒是原产于巴西的蒸馏烈酒，平常最容易接触的就是黑朗姆、白朗姆和金朗姆酒，从包装颜色上就很容易区分，当然黑朗姆酒和白朗姆酒的区别不仅仅只是包装不同，黑朗姆其实是添加香料汁液调配而成的深色酒液，而白朗姆则需要用橡木桶陈酿1年以上。黑朗姆酒和白朗姆酒的区别朗姆酒（Rum）原产于古巴，是一种用甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏烈酒，早期就是制糖业的副产品，也是最低端劣质的蒸馏酒类，只不过后来品质提高，受欢迎...
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现在各类酒都很多，大家有听过GIN吗？相信去酒吧等地方见到的会比较多？有人知道GIN是什么吗？其实GIN是我们常说的金酒，国内有了GinBar，但是很多人可能还是对GIN不是很了解，Gin究竟是什么呢？都有哪些种类的呢？小编给大家详细讲解GIN酒。Gin的起源是什么？ 金酒（Gin）具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，它是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的基酒，被称为“鸡尾酒的核心”。Gin跟多数...
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伦敦金酒又叫英式金酒，是目前世界上最主要、最流行的金酒品种，作为鸡尾酒中使用最多的一种酒，伦敦干金酒的特点也非常明晰，就是没有甜味、味道比较淡雅，被很多人认为是加了香料的伏特加，但实际这种说法是极为不严谨的。伦敦干金酒的特点金酒（gin）作为世界第一大类的烈酒，世界各地都有生产，而根据产地、酿制方式的不同，又进行了划分，而英国的英式金酒又称为伦敦金酒，口感大都是干型，甜度从高到低可分为干型金酒（D...
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金酒是六大基酒之一，是鸡尾酒基酒中较常用的一种基础酒。随着酒类品种的发展演变，金酒也发生了不同程度的变化，下面为大家介绍一些较基础的金酒品种。1、淡体金酒 淡体金酒，较早的制造商就在伦敦附近，那时的制造商都会在瓶身上标有LunDunDrygin。但现在美国和其他一些国家的制造商，也会在瓶体上加上Dry。其实这个单词就是说明酒的一种，象有这个单词的酒，表示味道不是很甜。2、伦敦金酒 伦敦的金酒是以麦...
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金酒和利口酒的区别是酿造原料不同。金酒是使用谷物蒸馏后，加入杜松子和多种香料制成；利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入水果、香料或调味剂等调配而得，风格多样。金酒金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。有一段时间，金酒甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在，它一直广受欢迎，被放在酒柜的后面，并作为一种狂热的商...
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