酒是一种比较特殊的饮料。大部分饮料都有明确的保质期，而酒的保质期却一直非常模糊，特别是中国的白酒：传统工艺酿造的纯粮食酒。严格意义上来说，在贮存条件理想的情况下，纯粮酒是没有保质期一说的。而且很多爱酒和懂酒人士积极的寻找真正的贮存时间长的老酒，对老酒的追捧形成了一种收藏文化。那么老酒和新酒到底有什么区别呢？新酒自然就是刚酿造出来的纯粮食酒。笔者作为一个传统工艺的酿酒人，非常清楚新酒刚酿造出来的状况...
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十月、良辰美景，一年一季的国庆长假即将到来，送礼、送祝福都是在所难免的，因此很多人借此假期与家人、朋友、恋人相聚于此，来畅谈人生、理想、聊家常来拉近关系，那面对生活中拥有那么多重要的人以及面对那么多不一样的人群，您有知道送那几款白酒呢，没有想好没关系，下面小编给您推荐几款，一起来看看吧。国庆送那几款白酒比较好呢首先，浓香型的五粮液，浓香型酒在占据的位置的是比较重要的，在原料上采用的是采用高粱、大豆...
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高端白酒市场冷淡,老酒收藏市场却如火如荼,收藏老酒有哪些入门常识,下面几大收藏准则,您了解几个呢? 【原则一】大牌比小牌好！ 财力允许的情况下,大牌一定是收藏首选,之前国家评选出来的八大名酒、十七大名酒、五十三优等可以根据自己的了解情况进行收藏。任何时候，大品牌在市场的流通性和认可度都要好过小牌子的。 【原则二】 物以稀为贵！ 孤品是指企业为小众事件、某个窄渠道出品的酒，这种酒收藏难度加大，...
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随着品质消费年代来临，酒行业老酒市场渐渐回暖复苏。消费者观念从“买得值”向“买得好”提升，市场规模扩大的同时，老酒行业一夜间成为了市场的“香饽饽”。近几年来，陈年老酒收藏已经初步上形成了价值体系，当年酿造的中国名酒和地方名酒成为了市场里交易的对象，市场热点也不断涌现。不仅陈年名酒颇有人气，一些地方稀缺老酒，更是一瓶难求！对于新加入玩酒和藏酒行列的朋友们，困惑需要一层层分解，才能找到自己合适的定位！...
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节选/中国酒文化老酒收藏是一种另类的文化收藏方式，它不仅关乎藏品的外观、口感，更关乎其历史、文化，因此将老酒称为“可以喝的古董”绝不为过。然而，迄今为止，国内大多数消费者仍然对老酒的界定模糊，不仅如此，市场上充斥着各种假借老酒明目的概念酒、甚至假酒。因此，如何厘清老酒定义、正本清源，是老酒收藏的第一要事。散装老酒与瓶装老酒之争广义来说，所有存放时间较长的酒都可以统称为老酒，一坛家中自制的配置酒（如...
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随着品质消费年代来临，酒行业老酒市场渐渐回暖复苏。消费者观念从“买得值”向“买得好”提升，市场规模扩大的同时，老酒行业一夜间成为了市场的“香饽饽”。近几年来，老酒收藏已经初步上形成了价值体系，当年酿造的中国名酒和地方名酒成为了市场里交易的对象，市场热点也不断涌现。不仅陈年名酒颇有人气，一些地方稀缺老酒，更是一瓶难求！对于新加入玩酒和藏酒行列的朋友们，困惑需要一层层分解，才能找到自己合适的定位！下面...
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文 | 大家酒评内容中心 张荟荟人靠衣装马靠鞍，这不仅仅关乎爱美之心，更是身份地位的彰显。对于酒来说，酒标不仅仅是酒的“衣装”和“鞍”，还是它重要的身份识别信号。中国酒标是什么时候出现的?在没有设计软件的时代酒标是什么样子?要解答这个问题，得先从酒旗说起。《韩非子》记载："宋人有沽酒者……悬帜甚高。"酒旗一般用来宣传、招揽，在《水浒传》里武松打虎章节中，店家招旗上写的"三碗不过岗"，就是很直观的一...
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一、度数因为白酒没有保质期，而且放的年份越长，酒香酒味则越好，白酒收藏的话建议选择高度白酒，以50度为分割线，市场上50度以下很多都是勾兑酒，酒内的乙醇也容易挥发，长期保存酒质也会发生变质，所以你会发现有心却无力，所以大家要想储存一坛好酒，我建议在度数上可以选择50度以上的，而且52度左右的白酒口味是最为醇正的.二、选一个你信的过的品牌现在鱼龙混杂的市场，既然要收藏，肯定要考虑酒的品质，只有好酒放...
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8月16日，中国民生研究院特约研究员、《百家讲坛》著名主讲人纪连海受邀出席中国酒业协会主办的“传世浓香·溯源之旅”活动，并做《老酒与中国文化》主题演讲。他认为，收藏老酒就是收藏中华民族历史与文化。“我们赋予了酒太多的文化内涵”，纪连海谈到，酒不是一种普通的食品，最早酒是用于敬天法祖的，酒在中国是必需品。喝酒可以养生。西晋张华的《博物志》曾记载：“昔有三人冒雾晨行,一人饮酒,一人饱食,一人空腹。空腹...
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