公司简介 泸州市位于四川省东南部川渝黔滇结合部，地处四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带，地势北低南高。泸州常年云雾环绕，气候潮湿，是著名的酒曲发酵的最佳地区。泸州酿酒始于秦汉、兴于唐末、盛于明清，其生产浓香型白酒的历史已有两千多年。 现在的赢在九粮酒业有限公司是一家集生产销售为一体的现代化公司。现有高级调酒师3名，品酒师2名，其中国家级品酒师1名。企业占地20000多平方米，陈年老窖池300余个...
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品牌历史监利粮酒原是监利县当地酿造的白酒的统称，现是湖北省监利县的知名白酒品牌。自古以来监利就是中国著名的产粮大县，也是是国内优质稻产区之一，素有得天厚的粮食资源优势。追溯古代，由于江湖阻碍交通不便，粮食外运受阻，使得千百年来此地一直盛行利用余粮酿酒之风。由此，监利古老的酿酒工艺，世代发扬、源远流长，从三国至今已经有1800余年璀璨的酿酒历史。历经岁月的洗礼，监利酿酒文化艰难的传承到现代，七十年代...
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公司简介 河南省杜粮酒业有限公司始建于1998年3月，注册资金为510万元人民币。公司坐落于九朝古都之南、牡丹盛开之地、造酒之乡，二程讲学的故里伊川古城。其地理位置北依龙门、南览九皋、西林伊滨、东望嵩岳。公司酿酒之水取自于老石山脚下一处清泉，名曰石山神泉，泉水清甜甘冽，含有丰富的矿物质。 公司占地面积一万余平方米，其中生产面积4000余平方米，办公面积多达2000平方米，其固定投资多达一千余万...
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介绍 云南茅粮酒业集团有限公司始建于1995年，前身是以畜牧业传统养殖为主的大黄桥综合养殖场，2000年企业确立了以酒业为主、多业并举的产业发展思路。现已发展成为以酒业为主、养殖为辅的省级集团企业。目前公司注册资本3598万元，资产总额5.6亿元，在职员工1600余人，占地总面积1472.3亩，拥有5个子公司，6个下属企业，16个营销分公司。企业经营领域涉及种植、加工业、养殖业、产品销售、酒店及...
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集团简介 中国东方酒业集团是集基酒酿造、成品包装、品牌管理为一体的实业企业，首批获取国家质量技术监督局颁发的《全国白酒生产许可证》。集团公司由贵州省仁怀市茅台镇东方酒业有限公司、贵州习水县龟仙洞酒厂、四川泸州五斗粮酒业有限公司和四川泸州五斗粮酒类营销有限公司组成。 集团公司总占地2000余亩，注册资金1000万，固定资产和流动资产总值10亿元，现有成品包装厂三个，基酒生产基地三个，化验室三个，...
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黄酒工艺是中国的传统酿酒工艺。虽然黄酒的度数比较低，但是在我国的地位却是比较崇高的，而且还与啤酒、葡萄酒并列为世界三大名酒。黄酒在我国已经有3000多年的历史了，而且他发展至今已经不再像以前一样了，现在黄酒的种类变得非常的多，而且在日常生活当中，黄酒的营养价值其实是非常高的，它富含多种氨基酸以及维生素，适当的喝点黄酒能够起到促进血液循环补血益气的效果。今天唐三镜赖燕老师以绍兴黄酒为例，给大家介绍...
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我们在市场上，经常能看到有卖原浆酒的，对于一些不喝酒的人来说，那可能一下子就会有点懵，原浆酒是什么，味道怎么样，会比其他的成品酒好喝一点吗？今天我们就来一起看看这个原浆酒，到底是什么的酒。 原浆酒其实就是原酒，也就是纯粮食加入酒曲发酵蒸馏出来的、没有添加任何物质、没有经过勾调的白酒，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺独特；这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。原浆酒和成品酒相比...
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也许你喝过像茅台、五粮液、剑南春这样的大曲酒，也品尝过三花酒、长乐烧这样的小曲酒...可是，你知道它们之间的区别吗？为什么酒曲有大小曲之分？它们的风味又有什么不同？到底什么是曲？ 今天与您聊的话题，就是酿酒的精华——曲！一起来看看这几位主角的“真面目”吧！01、麦 曲。古语云：若作酒醴，尔惟曲蘖。酿酒其实就是一门微生物的艺术，酒曲则是这些微生物的集合体。在之前的文章里有提过，酒的酿制（特别是粮食...
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有人喜欢喝大曲白酒，有人喜欢喝小曲白酒，有人喝了几十年白酒也不知道大曲、小曲为何物？唐三镜赖燕老师从白酒酿制所需曲药的角度为大家一一讲解，让大家买得明白，喝得明白。 要明白大曲酒和小曲酒，先要知道大曲和小曲。 中国白酒，是世界六大蒸馏酒之一，其中有别于其他蒸馏酒（比如，威士忌、白兰地）明显的特点就是，中国白酒在酿制过程中用到曲药。所用的曲药，总的来讲，分为大曲和小曲，当然还有麸曲等等，这都是...
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