你们也能酿出“茅台酒”？是的，清代茅台镇就有很多“茅台酒”回顾酱香酒的历史，“始于秦汉、熟于宋元、精于明清、盛于近代”是大家公认的说法。茅台镇酿酒历史可考证的源头：司马迁在《司记》中记载：建元六年（公元前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在仁怀县一带）所产枸酱后，将此酒带回长安，敬献汉武帝，武帝饮而“甘美之”。第一位喝到茅台镇佳酿的“国家领导人”是汉武帝；当然那个年代还没...
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世界杯激战正酣，比球赛更有趣的莫过于朋友圈各种神吐槽、神段子了，比如说冰岛逼平阿根廷时的梅西梗▼▼▼还有被墨西哥灌进一球爆冷告负的上届世界杯冠军德国队，早有球迷看穿了比赛走向▼▼▼说到德军这段伤心史，二战迷们肯定能比白酒君更头头是道，但要说到这位赢家的有趣轶事，你还真不一定知道！搞笑一下，我说的赢家当然不是上面这位，而是去年大火电影《至暗时刻》里那个嗜酒如命的老胖子——丘吉尔。丘吉尔名言：永远，永...
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2008年，作为北京奥运会开幕式主题曲的一首《我和你》，响遍世界各个角落。时至今日，这首歌依旧是上至黄发下至垂髫的“口头禅”，但问及其作者，却鲜有人知晓。恰是因此，让陈其钢觉得自己十分幸运，“我的音乐逐渐变成了我自己，代替了我自己，人们虽然不认识我，但认识了我的音乐，这才是一个作曲家最大的幸运。”2005年，获得法国音乐版权组织颁发的交响乐终身成就奖；出任2008北京奥运会开幕式音乐总监；2013...
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白酒因其独特的“文化底蕴”，使其具备了很强的消费属性，不是刚需，但胜似刚需；A股市场白酒板块也是独树一帜，因其“神奇的金融属性”，股王“茅台”自不用说，各大名酒也曾被无数投资者所追捧！白酒江湖中，茅台和五粮液，老大和老二的地位难以撼动。倒是老三这把交椅，不少酒企都在摩拳擦掌。那么，在他们背后，谁才是白酒行业真正的第三？早年，行业素有“茅五剑”的说法，剑南春相对没落之后，取而代之的是流行了很多年的“...
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俗话说“酒是陈的香”，年份越长的白酒越好喝，也越有收藏升值的价值。但若要说到最好喝，各人有个人的口味，一般情况下酱香型白酒是越放越香，浓香型也可以，清香型密封好了也可以存放，不过上升空间极小，建议1-3年就可以喝掉。年份酒又分混合年份酒和单一年份酒，不同人有不同人的喜好，萝卜白菜各有所爱。所以说最好喝的酒啊，因人而异，不过大厂嫡系的高端白酒，确实是比低端系列好喝。 ▼ 年份酒的概念“年份酒”的概念...
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中国白酒的生命历经几千年，周而复始，酿造不止，而喝酒的人也能感受到白酒的生命张力，叙写出喝酒人鲜活的经历与故事。喝酒如同电影一般喝酒的人过了电影一般的人生喝酒也要像电影中一样精彩酒，是关于民族气节与气魄的故事喝了咱的酒，一人敢走青刹口。喝了咱的酒，见了皇帝不磕头”。演绎出了纯粹的叛逆与不羁。”在电影《红高粱》中，酒劲十足，导演借用酒力，将中国传统的农民形象描摹得充满生命张力。高粱地里野合时的灵肉合...
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在网上看到某白酒品牌举行2018秋季开酿大典，典礼的重头戏就是《九酝酒法》获吉尼斯最古老蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯世界纪录官方认证。该品牌白酒把自己与三国时期曹操献给汉献帝的《九酝酒法》联系到一起，也就成了世界起源最早的蒸馏酒了。但是我们的白酒真的起源于三国时期吗？每个白酒品牌都会讲历史：大多是从秦汉时期开始，最不济也要来个唐宋时期。似乎没有千八百年的历史都不好意思说自己是白酒了。其实，我们今天的白...
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今天带酒友们从成本的角度来分析一下，正常的一瓶酱香型粮食酒从购料生产到出厂在市面上销售的成本到底是多少。 说到成本，首先大家要了解酱香型的生产工艺这有利于酱粉们后面更深一步的了解成本的构成。 两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒;三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。1：粮食成本以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲...
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什么是酱香白酒以赤水河谷及周边高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒。因为酱香型白酒酿造工艺复杂、酿酒环境苛刻及对人体健康有益，酱香型白酒被称为白酒中的贵族香型。酱香酒分子结构和其他香型白酒有何区别?优质酱香型白酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，优质酱香型白酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发...
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