葡萄酒有哪些香气？最近很多朋友都会问，我也喝了好多红酒但是就是说不出来到底有什么香气……，有时间朋友在一起喝酒相互探讨酒的时候一定会提到这款酒的香气，当大家款款而谈自己插不上话的时间确实有些尴尬，其实葡萄酒的香气还是比较好掌握的，用嗅觉、味觉细细品味就能感知。关于香气的描述，首先我们先熟悉身边物种的气味，只有脑袋里有一些熟悉的概念才能说得出来，平时有机会可以有意识地闻一下，当大脑记住了这些信息，闻...
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或许昨天不少圈内人已经得知，国内首位侍酒师大师吕杨出任海南航空的“全球独家葡萄酒品鉴大使”。海航很高兴地在官网上官宣了此事。海航表示合作的目的是为了“携手全球葡萄酒领域领军人物共同打造全新空中酒单，打磨机上侍酒服务，共塑云端佳酿新体验。”blablabla。▲ 海南航空这波操作够新奇，如同夜空中的一颗闪亮的星，划过小长假结束后还没收拾好心情上班的周一。啥？你不知道吕杨是谁？吕杨是目前中国首位也是唯...
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很多人经常喝葡萄酒，很多人拥有不少好酒，很多人能侃侃而谈许多品酒之道。作为初级佐餐葡萄酒的品尝者，你不用懂得很多，然而要想与朋友宾客好好享受你们的藏酒时，外行的品酒之道不仅会给你减分，还糟蹋了好酒。进阶专业级品酒达人，你还需要懂得更多。 葡萄酒里包含至少54种香气。这一点都不奇怪，只不过它们不会同时出现在同一款酒里。不同的产区、不同葡萄品种、不同的收获年份、不同的酿造周期、不同的木桶、不用风格的...
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本文由易方达基金食品饮料研究员萧楠口述，WBO团队整理作为一位基金公司的研究员，我们也在重点关注葡萄酒行业的价值。我们认为葡萄酒行业和其他食品饮料行业有很多类似性，葡萄酒企存在三个关键的竞争要素。第一要素：上游资源是否稀缺？对于葡萄酒产业而言，上游的葡萄园和酒庄资源非常重要，这点和奶粉业非常类似，奶粉业竞争要素里，上游资源属性最强，奶业企业竞争曾经是奶源决定胜负，但是三鹿事件后，国内的奶源（上游资...
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日常生活中，我们在选购商品时，都会第一时间关注商品的保质期。因为在说日常消费中，人们都潜意识地会关注购买的食品是否符合安全标准，判断安全标准的首要基础就是商品是否在保质期内。葡萄酒是发酵而成的，理论上来说是越久越好，因此葡萄酒不像一般的商品一样有保质期这样的说法，但热爱葡萄酒的人都知道有适饮期这一说法。我国的酒文化也是相当丰富的，白酒与葡萄酒工艺有一定的相似之处，都是通过一段时间的精心酝酿方可产出...
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有机葡萄酒在国内目前还是一个新名词，但在欧美国家已经成为一种的品牌趋势。虽然有机葡萄酒在国内也会成为葡萄酒的主流，但目前为止，它还并未完全被大家所认同，大部分市民对有机葡萄酒还是有许多的偏见以及疑问。现在就让我们一起来了解一下，关于有机葡萄酒的一些小常识吧。 1.有机葡萄酒还是酒 每个人都喜欢有机的胡萝卜和豆芽，那么有机葡萄酒呢?这听起来如同低糖汽水和安全性行为一样自欺欺人。别担心，有机葡...
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有机还是非有机？这便是如今的问题，至少对行家来说如此。但对于大多数种植者，这根本就不算问题。法国占有全世界17%的葡萄园，却用掉了50%的农用化学品。由直升机喷洒农药的现代葡萄园原因？当然是保证葡萄产量的同时尽可能降低生产成本。如果说在18世纪中叶之前，诸如螟蛾或者毛虫等寄生虫造成的损失是有限的，那么从美洲传播过来的大型病害可就严重的多了。诸如1845年至1852年肆虐法国的白粉病，1878年的霜...
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啤酒品牌对于酒品本身来说就是大题以内的大题，因为啤酒的流通性是目前最强的，相比与其他酒类人们对它的选择也是比较频繁的，我们都知道到酒品世界本身就是大类套小类，小类分种类的情况，啤酒基本也是这样形式的存在，所以我们日常喝到的啤酒名称可能不同，味道也可能不同但不代表它们背后没有交接的地方，例如厂家相同，酿制工艺相同等，啤酒的品牌也是比较复杂的，下面我们就来看一下有哪些进口啤酒品牌是我们知道的。有哪些进...
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