由江南大学徐岩教授团队历经3年多克难攻坚，得出结论：仁怀酱香酒96种特有物质，此酒有利于肠道菌群平衡，对肝的损伤相对较轻。这是2020年11月12日上午在仁怀市召开的《基于动物代谢医学对仁怀酱香酒健康价值研究》项目验收工作会上，专家发布的一项重大研究成果。据介绍，江南大学徐岩教授研究团队通过开发基于代谢组学的蒸馏酒全谱成分分析的方法，首次完成对来自仁怀产区具有代表性的酱香型白酒成分进行全面分析，鉴...
查看全文 >
新的研究表明，适量喝红酒可以改善肠道内的细菌多样性，并可以保护我们的整体健康。许多科学研究已经研究了红酒消费的所谓好处，从流行的一点点红酒对心脏有益的观念，到鲜为人知的红酒中的化合物可能有益于抑郁症或口腔健康的理论，适量地饮用红酒似乎具有很多潜在的治疗潜力。新研究增加了红酒对健康的潜在益处，一项观察性研究的第一作者是英国伦敦国王学院的Caroline Le Roy，研究了红葡萄酒饮用者的肠道健康状...
查看全文 >
由于在防衰老及预防心血管疾病等方面的功效显著，葡萄酒作为一种健康饮品的形象早已深入人心。荷兰某大学的最新研究显示，葡萄酒在促进肠道微生物群多样化方面也有不可小觑的功效。荷兰格罗宁根大学（University of Groningen）的研究人员通过对抽样的1,135位荷兰居民进行追踪研究，发现葡萄酒 对于促进肠道微生物多样性有着不可小觑的功效。该项研究成果已经在《科学》（Science）杂志上发表...
查看全文 >
有物质，此酒有利于肠道菌群平衡，对肝的损伤相对较轻。 这是2020年11月12日上午在仁怀市召开的《基于动物代谢医学对仁怀酱香酒健康价值研究》项目验收工作会上，专家发布的一项重大研究成果。据介绍，江南大学徐岩教授研究团队通过开发基于代谢组学的蒸馏酒全谱成分分析的方法，首次完成对来自仁怀产区具有代表性的酱香型白酒成分进行全面分析，鉴定出挥发性物质114种，检测出不挥发性物质109个，其中发现独有香...
查看全文 >
11月12日上午，《基于动物代谢医学对仁怀酱香酒健康价值研究》项目验收工作会在仁怀市酒都会议厅召开。仁怀市、江南大学、贵州大学、遵义医学院、茅台学院、贵州董酒公司等有关领导、专家出席会议。项目验收会现场 仁怀在酱香型白酒酿造方面具有得天独厚的自然资源和技术优势，是全国酱香型白酒主产区，近年来仁怀酱香酒获得了全国消费者的热衷追捧。2017年初，仁怀市人民政府委托仁怀酱香白酒科研所与江南大学共同组织...
查看全文 >
伦敦国王学院的一项研究发现，红葡萄酒可以提供与身体脂肪水平，胆固醇和肠道细菌相关的健康益处。该研究的参与者包括来自英国的900多名女性双胞胎，科学家研究了不同类型的酒精对肠道微生物组和健康的其他方面的潜在影响。与那些饮用啤酒，白葡萄酒和其他酒精饮料的人不同，研究发现，喝红葡萄酒的人肠道细菌更多样化，这是健康的标志。位于肠道内的细菌与各种潜在的健康影响有关，可能在从精神健康到肥胖和一些自身免疫疾病的...
查看全文 >
经常喝白酒的朋友应该都知道，白酒种类不同，度数也不一样，常见的有38度、42度、45度、52度、53度、60度等等。有人说，白酒度数越高越辣，你认可这个说法吗？ 白酒度数越高越辣，其实是一个误区！酒精给人的味觉是“微甜”，而不是“辣”。酒精度高低和白酒辣不辣没有直接关系，白酒的辛辣刺激感，并不是源自酒精。有些白酒之所以喝起来辣，主要是因为酿造的过程中技术不稳定而造成的，酒中的一些醛类物质引起的。...
查看全文 >
近日，微生态调节剂被国家卫健委纳入新冠肺炎诊疗方案，引发各方关注。资料显示，国家卫健委出台的《关于印发新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）的通知》中，新增了肠道微生态调节剂作为其他治疗措施。2020年2月4日，国家公众营养改善项目办公室等组织召开了线上的肠道微生态调节剂参与救治新型肺炎的专家研讨会。国家公众营养改善项目微生物组学重大专项研究课题组长、贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心主任、上...
查看全文 >
大家好，我是定制白酒，关注我每天为您分享更多的白酒知识、白酒文化、白酒故事！经常喝酒的人都有一些注意事项，比如一般吃了药之后就要慎重饮酒，安全起见不饮酒。不要拿自己是安全赌明天。因为食物都是有相生相克的道理的，比如吃了柿饼之后不能吃香蕉、喝酸奶。2016年7月22日，一名40多岁的男子，吃下感冒药之后，又喝下了微量白酒，在跟朋友发生关系之后，猝死，后来经过查实，该男子有些药，服用之后与酒精发生了中...
查看全文 >
