喜欢葡萄酒的朋友都很想知道，到底该如何品鉴葡萄酒，其实，品鉴葡萄酒的范围很宽泛，很难一次全部说明白，今天想给大家着重讲一讲品酒步骤的第二步——闻香。在捕捉香气这一方面的时候，我们主要捕捉三点内容：香气纯净度、香气浓郁度、香气类型。香气纯净度这一点比较容易判断，如果一瓶酒出现了臭鸡蛋、湿报纸或醋这些令人难以接受的气味时，香气就不纯净，如果没有这些难闻的气味，即为纯净。其实也就是判断这款酒是否已经坏掉...
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喜欢葡萄酒的朋友都很想知道，到底该如何品鉴葡萄酒，其实，品鉴葡萄酒的范围很宽泛，很难一次全不说明白，今天想给大家着重讲一讲品酒步骤的第二步——闻香。在捕捉香气这一方面的时候，我们主要捕捉三点内容：香气纯净度、香气浓郁度、香气类型。香气纯净度这一点比较容易判断，如果一瓶酒出现了臭鸡蛋、湿报纸或醋这些令人难以接受的气味时，香气就不纯净，如果没有这些难闻的气味，即为纯净。其实也就是判断这款酒是否已经坏掉...
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我记得我的第一份工作是刚下火车，站在举目无亲，人生地不熟的陌生城市街头，被一个老太婆拿着印有老家字样的硬纸板说住宿便宜优惠，结果我半信半疑地跟了她去后，被逼着住了一晚收费在当时的我看来是大白天明抢人的“酒店”。我是整晚腹诽埋怨又痛恨自己贪图便宜被欺负，没睡踏实。第二天出来后也是茫然无措，胡乱在报刊亭买了一份当地的报纸。当时没有手机，是找到一家对外营业打收费电话的地方就着夹缝广告中一则加上标点符号还...
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怎么判断红酒单宁的高低？通过喝其实是喝不出来的，只能通过颜色来大致判断。虽然通过尝味能够感受到单宁的存在，涩感越强单宁含量越高，但实际涩感弱的单宁含量不一定低，而通过颜色来判断，通常颜色深的比颜色浅的单宁含量高，因为单宁和色素都主要来自葡萄皮。通过颜色来判断红酒单宁的高低红酒单宁本身是无色无味的，只是进入口腔后，与唾液中的蛋白质发生反应，呈现一种收敛感，也就是一种皱褶感，带来的是一种干涩的“味道”...
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近些年来在众多的投资创业项目之中，做红酒代理生意是比较热门的。并且随着红酒行业发展越来越好，想要投资的人也越来越多，那么做红酒代理生意怎么找进货渠道呢？1、想要找红酒代理的进货渠道的话，现在有很多渠道都可以。但是不管选择什么渠道，要注意红酒品牌的知名度。因为知名度较高，不仅会有一定的消费者认知度，还会为红酒店的稳步发展提供不少的优势。 玛歌红酒2、现在投资做红酒代理生意的人多，红酒行业的竞争也是很...
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我们经常听到有人说一瓶酒有瓶塞味(英语里叫corked，法语说bouchonné)，不能喝了。什么是瓶塞味呢?闻起来象什么?就象发霉的味道。这种由于劣质瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒爱好者的噩梦。还好，这种情况不是经常出现，普通葡萄酒15瓶中大概会有1瓶有这个问题，而高级葡萄酒的瓶塞经过更严格的挑选，大概40瓶中才有1瓶才会出现这种情况。怎样判断瓶塞味：发霉的味道瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会...
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在未取得茅台授权经销的情况下，烟酒商擅自销售茅台酒是否是违法行为？这个问题在近来引起了不小的讨论，同样是卖二手产品，为什么车、房等都可以，而茅台酒不可以。因为茅台实行的是授权营销，根据《商标法》等规定，在未取得授权经销情况下销售茅台酒属于“侵犯注册商标专用权”，属于违法销售。这种情况被查处后会没收违法所得和货品，在依照涉案金额追罚罚款。有人认为这种做法完全一刀切堵死了茅台酒的销路，将会使得整个茅台...
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在中国酒市场，有关葡萄酒保质期问题引起的纠纷，常有发生。之前就有报道说，海南三亚的一家大型商超在销售一款德国冰酒的时候，并未在产品外包装上标注保质期，就被相关部门依法罚款上万元。近日，上海一家酒类门店也遭遇了类似情况，酒类门店销售出一批年份为2006年的葡萄酒，包装背标上标注了“保质期10年”，也被顾客以“过了保质期”为由，要求10倍金额赔偿，并被告到当地市场监督管理局。那么到底葡萄酒是否需要标明...
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最近几日，朋友们的留言又多了起来，其中询问最多的问题是如何品鉴葡萄酒。其实这一内容之前就有更新过，只不过之前讲的比较宽泛，今天呢，我们就来着重讲一讲品酒步骤的第二步——闻香。在捕捉香气这一方面的时候，我们主要捕捉三点内容：香气纯净度、香气浓郁度、香气类型。香气纯净度这一点比较容易判断，如果一瓶酒出现了臭鸡蛋、湿报纸或醋这些令人难以接受的气味时，香气就不纯净，如果没有这些难闻的气味，即为纯净。其实也...
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