勾兑：不可描述的技艺接过一杯酒，凑近杯口闻了闻，又喝了少许。湿了舌苔，舌尖碰撞着上颚，发出“啪嗒啪嗒”的响声……这是在仁怀、习水的酒厂、餐厅，人们最常看到的“品酒”场景。也是世人对“勾兑大师”们的刻板印象。勾兑是一门专业性很强的技术，也可说是一门神奇的艺术。勾兑师不仅需要丰富的经验和精湛的技艺，更需要灵敏感观味觉的个人天赋。传统酱酒采用的生产工艺，敞口、多种微生物发酵，即使同一个窖坑，相同的原料、...
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老村长酒是纯粮食酒吗?老村长酒的中高端酒款都是纯粮酒，但也有低端酒款是固液法白酒，也算是酒精酒的一种，其白酒执行标准号为GB/T 20822，不过酒体勾调的不错，所以市场上也比较受欢迎，当然比较讲究的就要注意挑选，老村长酒大多数还是纯粮食酒的。老村长酒也有酒精酒老村长酒产自黑龙江省哈尔滨，属于东北名酒，同时也是中国光瓶白酒知名企业，由于价格便宜，口感不错，成为高性价比的“国民白酒”，但随着近些年纯...
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白酒的执行标准可以作为一个在不了解这个产品的情况下了解这个酒的重要信息渠道，虽然很多时候它并不代表品质好坏，但至少我们能够清楚这个酒到底是怎么样的。说着说着酒想到了GB/T20822，这个标准号是固液法白酒的，目前市面上很多二锅头产品都有这个标准，下面跟着小编了解一下带有这个标准的白酒好不好。GB/T20822这个执行标准小编之前已经详细地介绍过了，它是固液法白酒，主要就是固态法白酒和液态法白酒勾...
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相信对于只要有点白酒认知的朋友来说，都了解酒是一定要经过时期贮存的，这样酒的酒体就会变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，通常这种现象叫做白酒的老熟。那么一样也会有朋友疑问白酒除了储存醒酒外，其实也不一定全是需要储存醒酒的，所以接下来小编带我们一起来了解下，有这些酒是需要进行醒酒的。1、陈年老酒老酒醒酒的目的是使酒更成熟，而且封闭的香味物质经氧化散发出来。所以一般陈酿至5年以上的好酒，开瓶时的香气...
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琅琊台酒海派原白酒选用优质红高粱、小麦、豌豆、山泉水为原料，精心酿造、长期贮存而成。具有窖香浓郁，绵甜爽冽，香味协调，尾净味长的特点。喜欢的朋友可以看下。琅琊台酒海派原浆15年70度50ml+52度450ml白酒价格：1288.00元酒精度：70+52净含量：500ml香型：浓香型产地：山东青岛注：琅琊台酒海派原白酒价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。...
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勾兑：不可描述的技艺接过一杯酒，凑近杯口闻了闻，又喝了少许。湿了舌苔，舌尖碰撞着上颚，发出“啪嗒啪嗒”的响声……这是在仁怀、习水的酒厂、餐厅，人们最常看到的“品酒”场景。也是世人对“勾兑大师”们的刻板印象。勾兑是一门专业性很强的技术，也可说是一门神奇的艺术。勾兑师不仅需要丰富的经验和精湛的技艺，更需要灵敏感观味觉的个人天赋。传统酱酒采用的生产工艺，敞口、多种微生物发酵，即使同一个窖坑，相同的原料、...
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竹叶青酒不是纯粮酒，它属于配制酒。竹叶青酒使用汾酒为基酒，添加砂仁，紫檀，陈皮，公丁香等药材加工而得，香气独特，入口甜绵微苦，温和，无刺激感。竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮...
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说到酒水，我相信它是很多人的心头宝，因为随着酒水文化的不断熏陶，以及酒水适用范围的不断增大，已经成为了我们生活中密不可分的一部分了。喜欢喝酒的朋友，有没有喝过泸州老窖头曲兼香型白酒呢，这一款泸州老窖头曲酒是勾兑酒吗？想必很多朋友都不怎么了解，接下来小编就给大家详细介绍一下。泸州老窖按1952年国家质量认证标准，划分为特曲、头曲、二曲、三曲几大系列。头曲以“浓香醇和、回味悠长”的风格享誉于世。二曲以...
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勾兑 酱香酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是酱香酒生产中一道重要的工序。因为生产出的轮次酒，度数口感不是一致的，勾兑能使酱香酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使一每一瓶酱香酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酱香酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种系列酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。...
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