文/李寻的酒吧（微信公众号ID：lixundejiuba）《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书在今年7月隆重出版，著名历史地理学家、陕西师范大学教授马正林先生在本书付梓之前阅读了全稿，得出了本书在中国酒文化地理研究方面具有里程碑意义的结论，并为此书倾情作序，以下即为序文全篇：李寻、楚乔同志的力作《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书即将付梓，我有幸预先拿到书稿，先睹为快。这部书稿...
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中国酒文化深入到千家万户，形成强大的民间群众网络，到底是哪些因素在支撑？请给个理由。对不起，我只能按通稿回答，别问啥理由，就因为爱喝这一口。但私下里可以交底，拒绝回答理由，并非没有理由，更不是被问住了，而是觉得如此回答简单省事，也属于终极理由。真若寻根问底，说是就是说不是就不是的理由多着呢，看我变魔术般信手拈来，推出冠冕堂皇的五个理由。理由老大：基因遗传我不懂生命遗传学，也未检测过中国人的DNA是...
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引言中华文化不仅博大精深，而且源远流长，璀璨的文明中不仅有诗歌，有瓷器，还有酒。酒在古代是中华文化的一种载体，历史悠久，内涵丰富，在中国数千年的历史中，酒的文化渗透到了政治，经济，文化的方方面面。无论是奴隶制社会，还是封建制社会，都出现了酒的身影，酒文化在中国文化中是无法忽视的一部分。而关于酒的出现，有人说是神灵对人们的恩赐，但是这种说法无法被证实，那么最早的酒是怎么出现的呢？一、酒的起源和发展中...
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酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出千年酒文化的遗风。 酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。陶渊明的“过门...
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春节是中国人最为重视的传统节日，一家人在一起喝些小酒是在惬意不过的事情，中国传统节日春节中的酒文化便已逐渐形成。下面就跟着小编一起来看看中国传统节日春节的酒文化吧！早自西周开始，我们的祖先在辞旧迎新之际，就会携美酒、羔羊欢聚庆贺祈祷丰收，由此掀开过年饮酒的先河。至汉代，年作为法定节日固定下来，春节饮酒已形成风气。北周诗人庾信有诗云：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。此诗点出了饮春酒除...
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酒在中国文化中拥有独特的历史地位，它有时如阿拉丁神灯，有时如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演绎出不同的传奇，使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典，祭祀宗庙，下至亲朋相会，节日欢聚，都离不开酒。对于酒的好恶，不同的人评价可谓霄壤之别，毁之则为穿肠毒药，誉之则为琼浆玉液。毁谤酒者，谓之亡国之源；盛誉酒者，谓之钓诗之钩；前者如周公旦，后者如白乐天。周公鉴于夏桀殷纣溺于酒亡国，...
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酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。酒是人类生活中的主要饮品之一。中国是卓立世界的文明古国，酿酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前的商周时代，中国人就开始了大量酿制黄酒，随后又发明了蒸馏技术，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，...
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酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。酒是人类生活中的主要饮品之一。中国是卓立世界的文明古国，酿酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前的商周时代，中国人就开始了大量酿制黄酒，随后又发明了蒸馏技术，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，...
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春节是中国人最为重视的传统节日，一家人在一起喝些小酒是在惬意不过的事情，中国传统节日春节中的酒文化便已逐渐形成。下面就跟着小编一起来看看中国传统节日春节的酒文化吧！早自西周开始，我们的祖先在辞旧迎新之际，就会携美酒、羔羊欢聚庆贺祈祷丰收，由此掀开过年饮酒的先河。至汉代，年作为法定节日固定下来，春节饮酒已形成风气。北周诗人庾信有诗云：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。此诗点出了饮春酒除...
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