葡萄酒和中国的茶文化有异曲同工之妙，很多朋友，尤其是刚接触葡萄酒的朋友会认为价格昂贵的葡萄酒就一定是好酒。可是品尝过后却说不出好在哪里。这是为什么呢？葡萄酒品鉴是一门艺术，专业评价一款葡萄酒时会从：平衡（Balance），余味（Length），浓郁度（Intensity）和复杂度（Complexity）四个方面来品评。一般来说，葡萄酒的平衡、余味、浓郁度比较好理解。而好葡萄酒的复杂度是极其重要的，...
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在全球葡萄酒行业，情怀和生意能够完美结合的酿酒师品牌凤毛麟角。意大利的“回忆大师”是其中佼佼者。回忆大师系列葡萄酒从诞生的那一刻起，注定和市面上的葡萄酒完全不一样，她不在乎级别、不在意传统，抛掉酿造葡萄酒的条条框框，放飞酿酒师的各种思想，只为打造一款完全创新、深受消费者欢迎的新概念上的好酒。提出这一构想的酿酒师是理查德.科塔雷拉（Riccardo Cotarella）先生，他是国际酿酒师联盟（Un...
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春节家宴，餐桌上怎么能少得了白酒。如今正值年关，各大市场和超市里的白酒都在做着各种活动促销，怎么在这么多白酒中选出优质的好酒可不是一件容易事，要想选出符合自己的好酒，就要先知道白酒的分类，然后根据自己的喜爱去选购。关于白酒的分类，z常见的分为这几种：酱香型，浓香型、清香型。其中z常见的就是浓香型白酒。浓香型白酒的代表有很多，其中z的就是五粮液了，而泸州老窖，剑南春，古井贡酒也是浓香型白酒中的代表。...
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前两天看到有人问我，茅台真的是国酒吗？这个问题让我想起了汾酒，在很多人心中，茅台是自诩国酒，被人诟病，而汾酒才是被大家肯定的。再加上最近汾酒上了新品，于是我想跟大家聊一聊汾酒历史以及他的产品线。中国白酒有个共同点，那就是喜欢攀扯历史，有历史的，想要夸大一下，没有历史也要创造历史，不仅是历史，也喜欢把历史上的边料也往身上揽。汾酒也不例外，汾酒可以找到的历史相关点有很多。比如最早关于汾酒的历史是始于魏...
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正如拉菲传奇（Barons de Rothschild Collection Lafite Legende）一样，为补充并丰富拉菲集团旗下酒品，拉菲集团决定发布出产拉菲干邑白兰地（Domaines Barons de Rothschild Lafite Cognac）。比较常见的拉菲干邑白兰地包括拉菲传世干邑白兰地（Domaines Barons de Rothschild Lafite Tres...
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内蒙古红山怡葡萄酒股份有限公司坐落于乌兰察布市集宁区霸王河东畔，于2010年6月10日正式成立，注册资金为1500万元，资产总额为14208万元。公司经营范围为水果、蔬菜、葡萄种植、科研、销售；农畜养殖；红酒销售、葡萄酒及果酒销售。同年，红山怡商标成功注册。红山怡是一家集葡萄种植和葡萄酒生产加工、销售于一体的公司。公司总部占地面积300亩。现有员工168人，其中：高级酿酒师1人，高级经济师3人，高...
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很多人喜欢将品酒归结于天分，仿佛有天赋的人只要尝过一口，就能如搜索一般精确的了解品种，年份，酒庄等等信息。但其实天份再怎么出众也是有个限度的，大多数看上去神奇的盲品，都是长时间锻炼和练习的结果。不过，了解什么样的酒好喝，什么样的酒糟糕，并不需要你从小慢慢培养锻炼。只要参照下面的标准，你也能和酒评家一样，判断自己买的葡萄酒好还是不好：这套品酒采用的标准被称为BLIC——平衡（Balance），余味（...
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怎么快速选购葡萄酒的好方法有哪些呢？葡萄酒的品牌和种类也是成千上万的，也是如此广阔浩瀚的酒海，接下来跟着小编来一一学习吧！一、快速选购葡萄酒葡萄酒的品牌和种类成千上万，初学者面对如此广阔浩瀚的酒海，要从中选一瓶好酒，有点苦恼。不妨参考以下由专家提供的选购好酒的技巧。对于国内大多数人来说，购买葡萄酒都是一件费心费力的事情，因为缺乏葡萄酒知识，很多人不得不靠印象或者销售者推荐来选购。然而在这样的过程中...
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“给我来一瓶你们店里最好的红酒！”大学时代，我实习的葡萄酒专卖店偶尔能遇到有钱任性，又喜欢开门见山的客人。每次当缺乏礼貌，但又急着在宴会或者送礼时惊艳四座的“土豪”来访，店长总是会带上非常专业的笑容，用如下的话向他表达歉意——“其实对您来说最好的酒，应该是您喝过后最喜欢的，我也说不好。只能在价格上给出比较接近的推荐。”说完后，她一般还会面带微笑的递上一瓶店里最好年份的罗曼尼康帝（Romanee-c...
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