给以蔬菜为主的料理搭配葡萄酒并不难，但它是展示你创意的一种方式。老实说，如果你掌握以下四个基本原则，那么你选择的葡萄酒很可能跟素食料理组成绝妙的搭配：1、味道浓郁、丰富的食物需要强劲厚重的葡萄酒。2、口味清淡的食物搭配酒体相对轻盈的葡萄酒。3、辣、咸、带有烟熏味的食物搭配果味充沛，酒体轻盈的红葡萄酒或者半干或的白葡萄酒。4、创造互补性的搭配，可以将气味相近的葡萄酒与食物搭配，比如用新鲜的香草、橄榄...
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世间万物相辅相成，相生相克，酒亦如此。我们爱酒、饮酒、更要了解酒。这期聊一聊白酒不宜与什么食物搭配饮用。 不宜与白酒搭配的7种食物 1.西红柿 同食会造成胸闷气短，西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。 2.胡萝卜 同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。 3.核桃 同食会导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者...
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女人适合喝红酒，男人喝烈酒香槟，英雄喝干邑。所谓的对酒当歌，人生几何，说的是不也是味蕾与岁月相互作用这回事?香槟在法国只有四个产区生产香槟酒：兰斯山脉(La Montagne de Reims)、马恩河谷(La Vallée de la Marne)、白岸(LaCote des Blancs)和巴尔河岸(La Cotedes Bar)。其它地区出产的只能称之为气泡酒而不是香槟酒。配餐：粉红香槟酒可...
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单宁含量丰富的干红葡萄酒适合作为佐餐酒。常用来搭配肉类菜肴，比如牛扒、羊排等等，还可以用来搭配风味浓郁的食物，比如奶酪、奶油浓汤和西式炖菜等等。果香浓郁、单宁较少的黑皮诺非常适合搭配更丰富的鱼类菜肴，如鲑鱼或比目鱼，以及奶油意大利面食。葡萄酒中较高的酸度会降低食物的丰富度，减轻口感。明亮的水果和充满活力的酸度也令人愉快地用作口腔清洁剂。更朴实、单宁更强的黑皮诺与烤肉如鸡肉、猪肉、鹿肉、鸭肉和其他野...
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蔬菜可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质，是人们日常饮食中必不可少的一种健康食物。那么爱喝葡萄酒的你，知道葡萄酒和蔬菜应该如何搭配吗?葡萄酒和蔬菜如果搭配合理的话，会使葡萄酒的风味变的更美味哦~在这个有点惆怅的周一，来一杯葡萄酒，搭配上喜欢的蔬菜，然后能力满满的去迎战接下来一周繁忙的工作吧~...
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葡萄酒和食物是相辅相成的，知道哪种葡萄酒和哪种食物最配是值得的。下面一起来探索如何在家里做出最好的食物和葡萄酒搭配！雷司令和扇贝雷司令原产于德国著名的莱茵河地区，历史上曾被制成一种更甜的葡萄酒。然而，澳大利亚的酿酒师一直在把这种白葡萄酒酿造成一种干爽爽口的风格，这种风格已经开始获得全球的认可。伊甸谷或克莱尔谷雷司令的特点是明显的酸度和柑橘类水果，这就是为什么这款精致的白葡萄酒与扇贝或其他清淡的海鲜...
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夏日到来了，虽然今年来的有点晚，但街上的啤酒和各种清凉饮料已大行其道多时。有人担心夏季喝进口红葡萄酒相对来说口感比较厚重，而且需搭配适合搭配浓郁的菜肴，如鱼翅羹、红烧肉等，很容易生腻，但为何白葡萄酒在随时随地都是上班族杯中的宠儿？多数人可能都认为进口葡萄酒配西餐可以，但不一定适合菜，其实葡萄酒里的酸（特别是白葡萄酒）能分解蛋白，使菜越吃越有味。诚然葡萄酒配中餐是恰当的，白葡萄酒酒不会盖过菜的味道，...
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北京派粽子甜度略高的起泡酒说到北京派粽子，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。因此，北京派粽子适合搭配甜度略高、口感多元的起泡酒。广东派粽子桃红葡萄酒广东派粽子是南方粽子的代表品种，冬叶包裹着糯米、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。这种蛋黄肉粽既有肉的鲜美，又有...
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