葡萄酒是一种活泼的产品，从装瓶到品尝一直在不断发展。由于很少量的空气通过瓶盖进入酒瓶，因此这种演变（通常称为“老化”）在瓶子中受到限制。但是当您打开瓶子时，葡萄酒会立即与大量的氧气接触，这将迅速影响其质量。 首先，通常在开塞（或旋松）后，葡萄酒本身也打开了，散发出更多的香气。但是随后，根据每种葡萄酒的不同，数小时或数天后，液体开始缓慢劣化，直到最终变味。为了限制葡萄酒中氧气过多的负面影响，并更好地...
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1、温度。就不能放在太冷的地方，太冷会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的，最重要的是酒窖温度须持久恒定，在11-14℃之间为最佳。2、湿度。理想的湿度是保持在70%-80%之间，如果太干可放一盆细沙进行调整。酒窖的湿度不能太低，因为湿度不够会让软木塞失去弹性，无法紧...
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走进很多人家中都会看到一个很大的酒柜，里面存放着各式各样的葡萄酒和白酒，我们大多数人都认为葡萄酒买回来后要放在酒柜中储存，但是酒柜很大，一些家面积很小的人很难把酒放在酒柜里，但是这样就会有人质疑这样的做法，其实，葡萄酒的储存不一定非要用酒柜，酒柜只是其中一种方法而已。 香港皇冠酒窖(C...
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如果说葡萄酒的“前半生”掌握在酒农和酿酒师手中，那么葡萄酒的“后半生”就交给了你，这个注定要得到它的人！当我们得到一瓶美酒的时候，如果不急的话，一定要先找个地方存放起来。一瓶好葡萄酒应该存放在什么样的环境中？过程中需要注意什么？ 温度 极端的温度和波动的温度是储藏葡萄酒的大敌。酒窖中的温度保持在10-14°C（50-57°F）是葡萄酒陈化的理想温度。温度上下小幅浮动不会造成太大影响，但必...
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葡萄酒在世界上的分布是十分广泛的，许多的国家或者地区都是有生产葡萄酒的，那么，各位朋友们知道不同地域的葡萄酒储存方法吗？知道个什么情况吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。时鲜酒如博若来时鲜酒（ le beaujolais primeur）和都兰时鲜酒（le Touraine primeur），必须在酿制后六个月内喝掉。除去这种酒，几乎所有的酒都拥有一定的保存潜力，这是因为它们都经历过特别的酿...
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一般懂红葡萄酒的都把红葡萄酒放在酒窑里存放，酒窑在比较阴凉的地方。因为红葡萄酒不能暴露在阳光下，但最好的温度是10 -15度。另外，温度也影响红葡萄酒的口感。太冷的话会让红葡萄酒发育缓慢，而温度太高的话会让红酒成熟过快。那么，葡萄酒储存的方法有哪些呢？瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就...
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为了达到葡萄酒的最佳状态，葡萄酒是否被正确储存以及是否在合适的温度下进行服务都至关重要。我们并不一定需要投资昂贵的存储设备和精密的仪器，只需简单、普通、标准又容易买到的设备，就足以确保葡萄酒在最佳状态下被享用。如果葡萄酒没有被正确储存，味道会变得不好，严重时还会产生缺陷。在存储葡萄酒时要遵循以下几个准则：·所有葡萄酒在长期储存时都要保证凉爽恒温，最佳储存温度为10-15℃之间。极端的温度和高温都会...
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相信大家都会认为葡萄酒是比较有钱的人喝的，其实并不是这样，葡萄酒功能多种多样。女性朋友喝葡萄酒，美容养颜，修身养性。如今不管贫富都喝的起葡萄酒。但是，如何存储葡萄酒是一个很困惑的问题。下面我们来看看。再昂贵的葡萄酒，如果保存不当，变质了就一文不值。葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的，通常要求恒温恒湿无震动，因此把葡萄酒放在温度过高的环境，通常1~2月就会坏掉，其次湿度要求在70％左右，避...
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