目前在超市、网络平台上甚至是葡萄酒专卖店里，会有很大几率遇到贴牌酒，特别是一些热销的品牌或爆款。什么是“贴牌酒”？贴牌酒就是我们常听到的OEM（Original Equipment Manufacturer）酒，是一种常见的“代加工”合作模式的产物。其具体模式一般是，酒厂按照商家的要求酿酒，然后再贴上商家所持有的商标（酒标）。也就是说，你所买到的某品牌的葡萄酒，不一定就是他们自己酿造的葡萄酒。贴牌...
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现在白酒市场非常乱，出现了很多乱七八糟的品牌和酒款，美其名曰贴牌酒，但实际品质非常垃圾，而贴牌酒和定制酒的区别就在于原酒的来历不同，贴牌酒的品质高低随缘，反正不是大品牌酒厂的，而定制酒通常都是大牌酒厂的酒，只不过包装是别人的，品质相对有保障。贴牌酒和定制酒的区别所谓贴牌酒，说白了就是蹭酒厂名气和热度的酒，实际跟品牌的酒厂一点关系都没有，也就是不知道什么时候多出来的干儿子，反正没有血缘关系，其酒质忽...
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都知道王子酒是茅台嫡系腰部产品，全名是茅台王子酒，那这个贵州王子酒是什么鬼呢？其实是茅台集团旗下公司推出的酒款，早些年确实是蹭名牌的茅台镇酒，后来集团自己注册商标授权，成立了贵州王子酒业公司，推出了贵州王子酒，但要说怎么样？只能说还是普通镇酒水平。贵州王子酒的特点贵州王子酒最早就是蹭名牌的镇酒，由茅台镇仁和酒业生产，共有8款，可惜注册商标被驳回，甚至还吃了官司，导致市场上的贵州王子酒消失了一段时间...
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我国自古以来就是一个礼仪之邦，所以说自古以来我国的酒文化就是非常丰富的，并且我们国家又被人们称作酒的故乡，在以前的时候，虽然说酿酒技术还并不是特别的成熟，但是我们国家也有许多比较出名的酒，比如说女儿红、花雕酒。相信对于酒比较了解的朋友来说，可能知道像女儿红花雕酒这样的酒属于黄酒，这是因为在以前酿酒技术不是特别成熟，所料到的酒不像现在一样特别的纯正，所以说当时的酒其实属于黄酒。黄酒的度数比较低，而且...
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古人将酒埋于土内，取土壤避光、透气的特质，以此保证白酒储藏环境的稳定。而如今，在酒都茅台镇，后人汲取古人的智慧后，根据当地的条件和酱香酒的制作工艺，将酱香型白酒埋入当地的窖池中。那么，酒糟埋藏酒是勾兑的吗？酒糟埋藏酒的制作流程，是按传统的”12987工艺“进行，一年周期，二次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，来酿制真正的纯粮坤沙酒。跟别的白酒不一样之处是，储藏方法上选用了酒糟来埋藏白酒。选择酒糟...
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我们在日常生活中，常常会用到“灯红酒绿”这个词，灯红可以理解，而酒为什么是绿的呢?翻开古人的作品，到处都是“酒绿”或“绿酒”的诗词。陶渊明《诸人共游周家墓柏下》：“清歌散新声，绿酒开芳颜。”杜甫《酌成诗》：“灯花何太喜，酒绿正相亲。”晏殊《清平乐》：“劝君绿酒金杯，莫嫌丝管声催。”古代的酒颜色与现在大致相同，做法也基本一致，所不同的是，古代的酒酿得较为粗糙，甚至酒糟也没有滤出，所以，古代的人既说喝...
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中国传统饮食文化历史悠久，源远流长，传统技艺更是无比神秘、繁复，其传播和流传往往以家族式或师徒式传承。随着时代的变迁，不少传统文化正慢慢从人们的生活中消失。《舌尖上的中国》观众再次面向民间，去重新省视那些代代相传、生生不息的中华传统文化。在中华民族灿烂的历史长河中，酒文化是起源最早、流传最长的文化产物之一。白酒强大的生命力，正是源自于对中华传统文化的传承。而这种文化的传承需要代代相传，用心体悟。在...
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目前在超市、网络平台上甚至是葡萄酒专卖店里，会有很大几率遇到贴牌酒，特别是一些热销的品牌或爆款。什么是“贴牌酒”？贴牌酒就是我们常听到的OEM（Original Equipment Manufacturer）酒，是一种常见的“代加工”合作模式的产物。其具体模式一般是，酒厂按照商家的要求酿酒，然后再贴上商家所持有的商标（酒标）。也就是说，你所买到的某品牌的葡萄酒，不一定就是他们自己酿造的葡萄酒。贴牌...
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清酒不一定是纯米酿造的，纯米酿造是指只用米、米曲和水为原料制成，而还有一部分是加入了酿造酒精的清酒，不算是纯米酿造酒。清酒一般可以分为：纯米酿造酒、普通酿造酒、增酿造酒、本酿造酒和吟酿造酒。清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐...
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