茅台酒、茅台镇酒、酱香酒三者究竟是什么关系呢?究竟什么样的酒才能称之为真正的茅台酒呢？在6月初中国三大名酒“茅五剑”之首茅台集团对开发产品进行大规模削减之后，七大子公司共计60支产品被保留。但是，依然有很多酒友对茅台酒、茅台镇酒、酱香酒之间的关系傻傻分不清，更有甚者，干脆把所有使用“茅型瓶”的酒都统称为“茅台酒”。这三者究竟是什么关系呢?究竟什么样的酒才能称之为真正的茅台酒呢？先说说茅台镇。茅台镇...
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走进琳琅满目的茅台专卖店，想买一瓶酒送人，只见货架上的酒各种颜色，种类也太多了吧，都是不是真茅台，各种颜色酒 各种纪念酒 各种包装酒 价格也是节节攀高，其实茅台种类太多了一定要认准茅台有限公司，在一个也得看档次，茅台王子包装盒子上也有茅台有限公司但是价格相差好几倍，选择酒就得要了解了解更多真假酒搜索大国说酒，关注公众号也可以本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。...
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大家都知道，酒圈有一句话叫做“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，真的是这样吗？茅台酒背后又有哪些不为人知的秘密呢？我们先来说环境，对于酿酒环境的，大多数酒厂的是要求一定不能打扫的太干净，因为太干净的就做不出酒了。这里的干净，它不是指卫生条件，按说微生物的存在情况，但是酱香型酒厂的和多数酒厂不一样，在60年代前茅台的传统工艺，每年都会把窖烧一次，一般每个窖池都要放到50-100公斤的木柴烧一个小时或者两个...
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“茅台集团换帅会对茅台酒的市场价格有影响吗？”——这是有网友刚刚问我的问题。其实就这个事情，第一时间我就已经专门针对写过两篇小文谈过自己的一些简单理解学习。有兴趣的朋友，网上有，可自己去找来看看。具体到茅台换帅对茅台酒价格的影响，虽然之前我倒是没说那么仔细清楚。不过今天，在这里，又能获得网友的邀请鼓励，那我就再谈下。我是认为茅台酒发展至今，各方面都已经很成熟，内部既不会因为像发生换帅这种事情发生混...
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每当探究到酒的起源时，我不由想起，在波涛如怒，山峦如聚中，古人面对自然星空，面对未知，关于酒的奇妙的想象。仿佛穿越千里，跨越千年，其声猎猎。现在关于酒的起源主流说法一共有三种。 本镇口粮酒 壹丨 天上酒星创造 在《周礼》中提到酒旗星是天上掌管酿酒的酒星，远古时期在人们认为酒是天上酒星创造的。确实在基础科学缺乏的古代，这世间的如此美妙的琼浆只能是浩大的宇宙给予的。 贰丨 猿猴酿酒 而猿猴梁酒更...
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近两年随着茅台酒在各大拍卖会上不断拍出高价，收藏茅台酒的热度一下子涨了很多。但茅台酒从类别上来划分，主要有普茅、珍品、年份酒、定制酒、特供酒、纪念酒6种。不同类型的茅台酒升值空间有很大区别，，不是所有茅台酒都有收藏价值的，有些茅台酒你收藏再久都不会升值。今天九儿告诉大家那些茅台酒有收藏价值、升值较快，如果你有收藏茅台酒的需求，那你就要仔细看了。一、酱瓶茅台酱瓶茅台是茅台酒厂在20世纪70年代推出的...
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关于酿酒的原料有很多，常见的有大米、高粱、玉米、小麦等谷物，很多乡下卖散酒的都直接装在大陶瓷坛子里然后再在外面贴上“包谷酒”、“高粱酒”的标签。高粱酒高粱酒香气悠久，味道醇厚，口感绵长：包谷酒外观澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。看起来这两种酒是各有所长，但是中国很多名酒都是以高粱为原料酿造的，如茅台酒泸州老窖等，而很少看到以玉米为原料酿造的，难道是因为高粱比较好？实际上确实如此。以大米、...
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茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。一瓶可乐保质期是9个月，一瓶矿泉水保质期是24个月，那茅台酒有没有保质期呢？茅台酒又如何长期保存呢？那么茅台酒会不会过期呢？“过期”一词，常常意指食品超过了安全的食用期限，或指某一物品超过有安全的使用期限，也可指合同、承诺超过了所设定的时间。国家的规定是酒精度超过10%vol的酒精饮料，...
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作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。光基酒的生产，就有七个轮次。其中，第三轮次酒是茅台酒产量、质量最为关键的“黄金轮次”。茅台酒库3月30日，在茅台酒三轮次酒生产首日，茅台集团党委书记、董事长高卫东，先后到制酒二十六、二十七和八车间，仔细查看制酒生产的起窖、上甑和摘酒等生产操作，品尝新烤出的基酒。制酒生产中的上甑步骤很多人应该还有印象，茅台制酒二十...
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