最近有好几个客户都在问我：老家那边小酒厂烧的酒，明明是纯粮食酿造，可为什么喝起来又呛又辣，一点也不好喝呢？一、原料问题粮食的比例没有掌握好，浓香型酒多采用多种谷物酿造，搭配不合理，比如玉米放的多，就会辣。二、大曲问题传统的固态发酵法发酵周期多达几个月，大曲（糖化发酵剂）制作工艺复杂，即便在外采购成本也很高，并且出酒率一般。很多酒厂都在用曲霉菌充当大曲来发酵。举个最简单的例子，我们之前发面要很久，现...
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故乡的酒贵州省名酒四川省名酒山东省名酒江苏省名酒河南省名酒陕西省名酒山东省名酒河北省名酒安徽省名酒北京名酒福建省，广东省，黑龙江，辽宁，名酒湖北，江西，浙江，广西，名酒内蒙，西藏，新疆，吉林，名酒念亲人，可回乡山万里，水茫茫月已园，人何往家乡酒，醉一场此心安处是吾乡...
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每个人的基因里，都有着故土的情节；每个人的记忆里，都有一段家乡的故事；那些故乡的风土、老家的故事，往往伴着绵甜酒香。故乡的人、故乡的事、故乡的酒，至今仍令我们津津乐道。然而，今天要谈到的这些酒，有的也许只能尘封在您美好的记忆中。北京——二锅头二锅头之于北京就是符号化的一种存在。它俗称“二雷子”，是属于地道老北京的味道。1965年8月，依照中央成立“托拉斯”工业的精神，北京工业体制调整，北京酿造总厂...
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中国白酒文化历史悠久，每个地区都有自己的品牌名酒，具体如下：以17大名酒为代表的各地方名酒1989年在合肥举行评选出的出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。茅台、董酒——贵州省： 贵州是名符其实的名酒之乡。 除国酒茅台以外 , 还有董酒、习酒、贵州醇、青酒、刺梨糯米酒...
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家乡人酒是四川宜宾五粮液集团旗下的一款中高端浓香型白酒，家乡人酒用精选高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，并加上五粮液集团的优质基酒勾调而成，具有入口纯正、后味爽净的独特风格。五粮液家乡人酒的包装取材于“同根同脉，亲如一家”的中国传统文化意象，喜庆浓烈而不失端庄大度一壶老酒和为贵，喜庆酒，喜悦心。人在他乡盼故人，高歌祝酒喜相迎。和为贵，家乡人，我们一家人同举杯，家乡人，我们一家人。实为亲朋故交欢聚...
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你是否还在为背井离乡，常年外出打工而烦恼吗？你是否在纠结不想外出打工，想回家创业，却无从选择而忧愁呢？你是否想在老家找项目投资，却投门无望，而郁闷呢？是否想创业，却担心投资没回报，而纠结呢？中国千年来的致富模式：酿安全放心酒，走轻松创业路。唐三镜免费学习各种酿酒技术，全国各地的口味酒，各种粮食酒玉米、高粱、大米、稻谷、还有各类水果酒等。...
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俗话说“一方水土养一方人”，不同的地区有不同的风土人情，有不同的酿酒传统文化，我国地大物博，酒品繁多，在世界上有着很高的知名度，特别是有几款好酒，深受消费者的喜爱，听说这几款酒出产的地方都是有着优越的酿酒条件，而且中国的好酒大多数都产自这些地方，下面我们就一起看一下好酒的来源地有哪些吧。1、遵义听到遵义想必大家都会想到遵义会议，这次会议对我国的发展影响也是颇大的，这个地方产的名酒茅台，也在世界上和...
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家乡人酒是四川宜宾五粮液集团旗下的一款中高端浓香型白酒，家乡人酒用精选高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，并加上五粮液集团的优质基酒勾调而成，具有入口纯正、后味爽净的独特风格。五粮液家乡人酒的包装取材于“同根同脉，亲如一家”的中国传统文化意象，喜庆浓烈而不失端庄大度一壶老酒和为贵，喜庆酒，喜悦心。人在他乡盼故人，高歌祝酒喜相迎。和为贵，家乡人，我们一家人同举杯，家乡人，我们一家人。实为亲朋故交欢聚...
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