韩国最具代表性的是烧酒,那韩国清酒是什么酒呢?其实与日本清酒类似,都是以大米为原料酿制的“米酒”,属于发酵酒,与烧酒的区别有两点,其一是原料不同,烧酒是以木薯为主要原料;其二是蒸馏酒,所以烧酒度数普遍比清酒度数高,只不过韩国清酒普遍较贵。韩国清酒和烧酒的区别韩国以烧酒为主,但也有少量清酒生产,知名度远不如日本清酒。至于韩国清酒是什么酒?其实跟日本清酒差不多,都是以大米为原料酿制的低度发酵酒,一般只...
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闻香,是白酒品鉴中一个很重要的环节,毕竟,白酒类型可就是主要按照香型来的。而白酒的独特之处也在于香气,目前已知的白酒所含的香气都是数十种,有的更是百余种,并且还有很多是目前的技术检测不出的。而如此丰富的香气只有靠人类敏锐的嗅觉去辨别鉴别,因此,闻香对于品酒师而言是一个难点,也是一个技术分水岭。不过,闻香需要的不仅是嗅觉,还有一些技巧和比较好的记忆力,这是为什么,请听小编道来。白酒论-白酒品鉴之闻香...
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酒的类型数不胜数,每个地区都有着代表性的酒水产品。看到韩剧的朋友应该都知道烧酒,烧酒无色透明,与白酒十分类似,很多对烧酒不太了解的朋友总会认为烧酒就是低度数的白酒。那烧酒和白酒的区别有哪些,哪个容易醉呢?酒精度数不同:酒度方面的差异,烧酒的度数低,一般只有20°左右,而白酒的度数就会比较高,而且度数还挺多常见的有38,42,52,53这几个度数。香味不同:香味不同,中国的白酒酒曲,各地气候不一样,...
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韩国的烧酒和中国的白酒是同一种酒吗?它们之间到底有什么区别? 关于酒精度数 韩国烧酒名字虽然叫烧酒,但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别,完全没有中国白酒那么“烧”。中国白酒最低的酒精度也要有30度以上,但是韩烧的度数却都在19.5-21.5之间,仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。 关于香型 中国人喝白酒,讲究味香,单单香型,就要分为酱香、浓香、清香等多种香型,这是传统也是习惯,所以导致...
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随着韩流的麦击,韩国电影、电视剧里离不开的烧酒也随之名气大增。在欧美市场,韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位,是白酒中的极品,这让名酒辈出的中国愤愤不平。但是与中国白酒相比,韩国烧酒确实具有价格便宜、口感清新的优势。史料表明,韩国烧酒起源于中国元代的烧酎,一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。元朝时,蒙古人四处征战,在征服西欧的途中,遇到一种叫“阿刺古”的酒。这种酒由棕榈汁和稻米经过蒸馏...
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在南北朝之前,白酒不易储存,而且经常出现酸损失。唐代人学会了加热白酒(蒸白酒或火迫法),以保持白酒质量的稳定性。一种是高温加热,反复煮沸,通常称为“煮酒”;一种是低温缓慢加热到一定温度,保持一段时间,使白酒质量不变,易于长期保存,称为“烧酒”法。“煮酒”和“烧酒”有什么区别?元代蒸馏酒法的引入不仅提高了酿造能力,而且丰富了白酒品种。人们试图用它来蒸馏粮食酒,这被称为烧酒。因此,中国人首先发明了不同...
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据记载,古代朝鲜王朝百姓喜欢饮酒,最早见于《三国志·东夷传》。据记载,在马韩,“常以五月下种讫,祭鬼神,群聚歌舞,饮酒,昼夜无休……十月农工毕,亦复如此”。当代韩国烧酒起源于中国元代的烧酎,学者们一般认为是在高丽后期传入朝鲜半岛的。那个时期是古代朝鲜王朝酒文化发展较快的时期,酿酒技术得到进一步的发展,酒的品种也得到增加。当时,朝鲜王朝酒的品种已经达到300多种。古代朝鲜王朝的百姓喝酒的习俗深受中国...
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烧酒是指无色透明的蒸馏酒,一般也叫白酒,因为蒸馏酒度数较高,可以燃烧,因此称为烧酒。现在烧酒多指韩国烧酒,酒精度数在18°~22°,酒精度数较低。烧酒烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘...
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蒸馏酒是后来才出现的一种酒,而同样是蒸馏酒,分为韩国烧酒和中国白酒,那么他们具体有什么区别呢?你知道吗?今天咱们就来讨论一下。烧酒是一种酒精饮料,它主要的原料是大米,通常以小麦大麦或者是甘薯 ,它的颜色是透明的,酒精度数在18~22度之间没有白酒度数那么高,而它最早酿造的时间是公元的1300年前后。别看他的名字叫韩国烧酒,但是他并没有中国白酒那么烧,咱中国的白酒最低的酒精度数都要有30度以上。味道...
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