Merlot美乐也叫梅洛、梅鹿辄，是世界上种植面积第二的红葡萄品种，如果说赤霞珠称王，能够成为王后的就是美乐，而且如今也是法国波尔多种植面积最广的葡萄品种，但美乐葡萄酒的特点却恰恰与赤霞珠相反，因其单宁柔顺、果香甜美，比较容易入口，成为葡萄酒初学者最喜爱的类型。美乐葡萄酒的特点美乐是赤霞珠最好的姊妹，起源于法国波尔多，如今也是波尔多种植面积最大、最受欢迎的红葡萄品种，但实际上美乐葡萄是十八世纪末才...
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煮葡萄酒的好处有驱寒保暖、舒筋活血、缓解压力、改善睡眠等；同时加热过的葡萄酒，酒精会挥发掉大部分，降低了葡萄酒的酒精含量，可以降低酒精的摄入量。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。热饮葡萄酒对女性的好处大：此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋...
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以新鲜的食材和简单烹饪方式创造出意想不到的佳肴美味，想必这是很多人迷恋美食烹饪的原因之一，而白葡萄酒肉酿小南瓜便是这样一道将小食材做出大味道的美食，再佐之一款如霞多丽等带有华美饱满口感的白葡萄酒或酒体柔和的桃红葡萄酒，美酒佳肴的巧妙融合一定让你根本停不下来!准备食材绿皮小南瓜2个香肠碎肉150克瘦猪肉150克(切碎)帕尔玛奶酪屑50克鲜薄荷50克白葡萄酒20毫升牛高汤40毫升蛋黄1个胡萝卜1个洋葱...
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男人穿着围裙，利落的在厨房做菜给心爱的女人吃。只看他一手把锅中油舀起、淋在鲜美多汁的鸡胸肉上；另一手还可以拿起白酒杯喝上两口，再顺手倒入锅中．．．鸡胸肉是很多人害怕做的的肉类。它虽然很便宜，但只要温度稍微拿捏不准，肉质就会很柴、干；到底该怎样做出好吃的鸡胸肉，又可以轻松不必担心失败？关键就是葡萄酒入菜！来看看米其林三星主厨Gordon Ramsay绝对不柴的煎鸡胸秘诀，只要花10~12分钟，你也可...
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沙拉的种类十分丰富，有些以奶油和蛋黄为基础，有些以鱼肉、奶酪、西红柿或者各种肉类为主要食材。但不管你偏好什么口味的食物，总有一款沙拉是你喜欢的。那么，喜欢的沙拉又该如何搭配葡萄酒呢？这是一个大问题。下面一起来看看沙拉配葡萄酒好吃吗，沙拉怎么配葡萄酒。一、葡萄酒与沙拉搭配时需要考虑哪些因素？在考虑如何搭配葡萄酒和沙拉时，我们先要考虑沙拉呈现的风味是什么样的，这些风味又该如何与葡萄酒和谐搭配。1. 轻...
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葡萄酒煮着喝是欧洲在冬季的传统习俗，一般在圣诞节左右，天气寒冷，把红酒加入水果和香料一起煮，可以温暖身体。葡萄酒煮热喝，酒精会挥发掉部分，加入多种配料，风味各异，口感丰富。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含...
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葡萄酒跟虾应该如何搭配呢？我们都知道虾的味道是非常鲜美的，而且营养非常丰富，而且虾的蛋白质含量是其它鱼类，蛋类的几倍到几十倍，因此很多人都非常喜欢吃虾，那么虾肉跟葡萄酒应该如何合理的搭配在一起呢？今天我们一起来看一下。 美食当然少不了美酒啦!虾的做法千变万化，口感风格迥异，不同的做法要配上不同的葡萄酒，才能充分释放出虾的诱人魅力，佳酿网小编将为您简要介绍三种风格的虾肉做法，并推荐对应的酒款。...
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我们经常说用啤酒炒菜，会让菜肴味道鲜美，更加可口，但是这并非所有菜都可以用啤酒炒，也并非所有才直接放入啤酒就可以的。这需要有很深厚的知识才能用啤酒和啤酒做成的产品去煮菜。用啤酒来煮菜要注意些什么？ 在用啤酒煮的时候，温度非常重要的，这是较重要的地方。那啤酒是在一开始下还是中间时候呢？ 这就是要领了。这就需要很高的学问了，这不是说你放进平底锅里面炒就行了，每个菜式都不一样的，不一样的部分，不一样的温...
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