习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？1. 酒精从何而来？葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的，所以葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。2. 影响葡萄酒酒精度高低的因素葡萄品种、产区气候、年...
查看全文 >
中国传统的白酒有很高的酒精度，而葡萄酒酒精度大多在12%-14%之间，很多习惯喝白酒的朋友会感觉这么低的酒精度会喝起来没感觉，实际情况是：葡萄酒虽然酒精度低，但是由于葡萄酒颜色诱人，香气复杂浓郁，喝起来会增强愉悦感，这时我们大脑的感知器官处于麻痹状态，对酒精敏感度和预警下降，导致在感觉晕眩的时候其实已经喝醉了！葡萄酒是“女士酒”？葡萄酒香气扑鼻，口感温和，是最优雅迷人的饮品。不能说它适合男人或女人...
查看全文 >
如同我国白酒，黄酒也有着较为复杂的细分，一般按照酒精度可划分为多个类别。在黄酒行业里，按照酒精度含量的不同，可以大致分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒，其中前两者主要是粮食和水比例的不同，干黄酒糖分充分发酵转化为酒精，因此酒精含量最高，口味醇和、鲜爽、无异味。糖分在15g/L左右。半干黄酒便是传统的手工黄酒，粮食比例大水分少，糖分没有完全转化为酒精，俗称加饭酒，在口味上醇厚、绵甜、无异味，主要...
查看全文 >
白酒发源于我国元代，至今已经有八百多年历史，市面上的白酒多种多样，给很多人选择上带来了困难。粮食酒自然就是纯粮食酿造，与那些用食用酒精勾兑出来的酒是存在不同的，那么如何才能辨别粮食酒呢？其实很简单，不管是哪个牌子的白酒，若是瓶子上写着“这行字”，就是酒精酒。上世纪60年代以后，都是采用新工艺法酿造白酒，与老工艺的纯粮食白酒存在很大的区别，主要的差异就在于现在很多白酒酿造后，不会直接放市场上卖，而是...
查看全文 >
冰酒酒精度数一般是7°~15°左右。冰酒也叫冰葡萄酒，是一种甜型葡萄酒，使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成，含糖量较高，适合搭配甜点饮用，冰镇后饮用风味更佳。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒常被称作是D...
查看全文 >
习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？康哥品酒1. 酒精从何而来？葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的，所以葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。康哥品酒2. 影响葡萄酒酒精度高低的因素葡萄品...
查看全文 >
白酒12度酒精度不算高。12度的白酒属于低度白酒，一般高于50度的白酒才是高度酒。白酒是一种蒸馏酒，酒精度数跨度大，一般以40度和50度为界限，低于40度为低度酒，高于50度为高度酒。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透...
查看全文 >
酒类饮品是世界上非常受欢迎的饮品之一了，无论是像伏特加、朗姆酒、威士忌等这样的烈酒，还有像红酒、香槟等葡萄酒，还有各类的啤酒等，本文来为大家普及一个非常有意思的酒类知识百科，就是世界上酒精度最高和酒精度最低的酒分别是哪种。世界上酒精含量最高的酒其实在我们现阶段的高度酒或者说蒸馏酒中，都是要经过蒸馏来收集酒精来使得酒精含量上升，通过现在的蒸馏技术可以得到最高大约96.5%，也就是任何一款酒理论上的度...
查看全文 >
香槟一直以来都是许多起泡酒爱好者的心头好，它的泡泡、独特的笛型杯以及带有贵气的颜色都很容易让人着迷。正因如此，香槟几乎成为节庆聚会的必备饮品。不过即使是如此美味的酒水饮料，依然也存在着令人困惑的地方，那就是看着危害，后劲却很大。那么香槟的酒精度高吗，为什么喝香槟容易醉呢?一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素取决于你摄入了多少酒精。那么...
查看全文 >
