醒酒是指通过将葡萄酒从一个容器置换到另外一个更容易接触氧气的容器这一过程，过滤掉葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒在与空气充分接触之时，芳香得到释放，单宁得以柔顺，口感更佳。1. 如何选择醒酒器？从实用角度讲，首先要选择容易清洗的醒酒器。从功用角度讲，由于扁平醒酒器有宽大的器身空间，十分有助于葡萄酒的快速氧化，因此，年轻的葡萄酒适合选用形状扁平的醒酒器。直径稍小的带塞醒酒器可以防止葡萄酒过度氧化及加速衰老，...
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红酒开瓶器有多种类型，但大多数都相对容易使用。基本技术是将金属螺旋拧入瓶塞，然后向外拉，葡萄酒钥匙和带翅膀的开瓶器最省力。使用葡萄酒钥匙1.葡萄酒钥匙，这种工具有几个部分。你会看到一个长长的金属螺旋，称为“蠕虫”和一个较平坦的部分，在打开一瓶葡萄酒时可以作为杠杆。根据型号的不同，您的葡萄酒钥匙也可能有一个短刀片，如果软木塞被覆盖，您可以使用它来切割箔片。螺旋和杠杆部分将折叠到酒钥匙手柄中，展开它们...
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啤酒是具有一定美容作用的，啤酒中含有多种维生素和矿物质，对改善肌肉功能、健全神经系统等均有好处，对皮肤有着良好的滋养补水作用。此外，啤酒中含有维生素B和锌，可有效增强身体的免疫，并可帮助往除体内多余水分和赘肉，改善皮肤状况及防止朽迈。1、往温热洗脸水中加进50~80毫升新鲜啤酒，搅匀后将干净毛巾浸进其中，用拧干的毛巾在脸部做顺时针搓揉推拿，并用毛巾敷脸数分钟，用温水洗净面部。逐日1次，在晚间进行。...
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白酒勾兑相信大家比较熟悉，而且许多人听到酒是勾兑的心中就会有芥蒂，总觉得这种酒不好，这都可以理解，但是从另一方面来说，勾兑也是有好处的，而且白酒勾兑是一种比较复杂的工艺，那下面小编带大家一起来了解下，使用勾兑的方法会对白酒品质有什么好处。首先，白酒勾兑是酿造酒过程中比较重要的一个生产环节，所谓勾兑就是酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，形成一定风格技术。而这种勾兑是对稳定和提高曲酒...
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相信红酒爱好者对红酒醒酒器的作用和使用方法很熟悉，不知道在会所酒窖或私人酒窖里，你有没有见过红酒倒酒器？对于红酒倒酒器你又了解多少呢？什么是红酒倒酒器？红酒倒酒器，也叫葡萄酒倒酒器、导酒器、引流器。红酒倒酒器的作用和特点1、在倒红酒的过程中，倒酒器的作用是引流酒，能控制酒水倒出的流量，部分倒酒器有止滴环，能避免红酒漏出滴落。2、倒酒器能起到即时醒酒的作用。3、倒酒器的体积小，携带方便。4、材质是食...
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喝红酒时最恐怖的事情是什么？一定是瓶塞被腰斩甚至是掉进去了！所以总是有人吐槽，机械工具使用的小白伤不起啊……然而开瓶器会说，这锅我们不背！要知道我们开瓶器家族可是阵容强大，一部开瓶器的进化史就是活脱脱的人类智慧集锦！17世纪末英国出现用玻璃瓶盛放葡萄酒，并把橡木塞作为封口器，于是如何便捷地取出橡木塞成了当时的难题。17世纪80年代，军械工人将一种清洗枪筒的工具加工制成了简易的开瓶器。此后的几百年时...
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基本信息 啤酒花是啤酒中最重要的原料之一，她是一种天然植物，但是却能和啤酒的溶合起来，她带来的苦味能平衡麦芽的甜味，还能带来更长的回味和酒体，以及让很多人难以自制的啤酒花香，她还是一种天然防腐剂，还能增强啤酒泡沫的持续性，等等，不一而足。啤酒花在啤酒酿造中以不同的形式在各种阶段中都被广泛的应用，带来对啤酒不同的影响和作用。这一篇我把在自酿和精酿啤酒中用的方法做一个总结。啤酒花的使用方法 先看形...
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生活中，饮酒时用的杯子也是很讲究的。追求品质生活，过精致日子。鸡尾酒杯cocktail Glasses三角形鸡尾酒杯又称马天尼杯（Martini），是短饮类鸡尾酒常用载杯，容量在90～145ml之间。鸡尾酒杯大肚白兰地杯Brandy snifter Glasses大肚白兰地杯又称球形杯，属于白兰地净饮专用杯。杯脚矮，杯壁薄，有利于手掌透过杯身传导热量，促进酒香散发。白兰地杯干邑杯cognac Gl...
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杯酒品茗香，淡淡入心脾，好酒如同好茶，不仅回甘，而且令人回味，尤其是颇具“生命力”的红酒，更是如此。但对葡萄酒的品鉴，相比“看、闻、晃、尝”之外，从广义来讲，“开瓶”是真正的第一步，也是保障葡萄酒品质的重要一环，而要想学会开酒，这6种不同类型的葡萄酒刀到及正确使用方法，一定要知道！葡萄酒刀的起源有人说，葡萄酒刀的创意起源于1630年的火枪，它类似于火枪管中移除了未用的子弹装置；有人说，葡萄酒刀的创...
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