很多初学者对葡萄酒的第一印象，除了酸涩的口感，还有那怎么也闻不懂的香气。也难怪，葡萄酒中的香气实在太多太复杂了，除了我们熟知的花果香，还有许多我们难以想象的味道。譬如：马厩味、煤油味、粉笔味……这些看似奇葩的气味到底是怎么来的？马厩味葡萄酒中喝出过马厩的味道？这种感觉还真是不能细想呀……马厩味来源于一种酵母菌，名为酒香酵母属(Brettomyces，简称Brett)。虽然名字中带有“香”字，可它产...
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品酒师的品酒笔记里通常会用菠萝味、柑橘味、樱桃味、草莓味、荔枝味等各种水果的香气来形容葡萄酒，却很少会说“这款葡萄酒有葡萄的香味”。除了水果的香气，从葡萄酒中甚至还能品出动物皮革、陈年橡木、烟熏、香料等味道，可是却很少能品出新鲜葡萄的味道。这是为什么呢？首先申明一点，葡萄酒里面除了极少量为了保持稳定使用的常见添加剂，葡萄是唯一的原材料。新鲜的葡萄经过发酵变成葡萄酒，中间会出现一系列复杂的化学反应，...
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品酒师的品酒笔记里通常会用菠萝味、柑橘味、樱桃味、草莓味、荔枝味等各种水果的香气来形容葡萄酒，却很少会说“这款葡萄酒有葡萄的香味”。除了水果的香气，从葡萄酒中甚至还能品出动物皮革、陈年橡木、烟熏、香料等味道，可是却很少能品出新鲜葡萄的味道。这是为什么呢？首先申明一点，葡萄酒里面除了极少量为了保持稳定使用的常见添加剂，葡萄是唯一的原材料。新鲜的葡萄经过发酵变成葡萄酒，中间会出现一系列复杂的化学反应，...
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82年拉菲一直被人们说来说去，真的是要说烂了...那么1982年至今已有35个年头了，怎么还没有被喝完呢？小伙伴们是不是也同样疑问？咖喱酱这就来为大家答疑解惑~1随着每年的气候不一样，拉菲古堡的年产量大概在19万~24万瓶之间浮动。2那么又有小伙伴说了，即使是这么多产量，可已经过去35年了呀，这全世界有那么多人，不早都被喝光啦？宝宝们要知道：许多葡萄酒爱好者、收藏家或是投资者们，他们买了酒回家后不...
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文/李寻的酒吧 微信公众号图片来自网络近几年，西安的米酒行业崛起了一个新的品牌：花田巷子，是西安一家知名的广告公司——麦道广告的老总创立的一个品牌。西安本来就有酿造米酒的传统，黄桂稠酒是西安人爱喝的一种米酒，还有一种透明的、名叫玉浮粱的酒（西安饭庄生产的），玉浮粱后来和一个公司产生了商标纠纷，好久不曾见到了，或许是停产了。单从名字来讲，“花田”二字，颇有些日本文化的风格，花田巷子望文生义，可能有点...
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第一次去酒吧，琳琅满目的洋酒看得眼花缭乱，洋酒要怎么喝呢?听说洋酒非常容易喝醉，为了在酒吧不丢人，还是先来了解下洋酒的常见喝法吧。1、伏特加橙汁： 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。2、芝华士冰绿茶苏打： 本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所 以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的...
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其实在的酒吧里,你想喝什么都可以。现在酒吧里较受欢迎的莫过于啤酒，而百威、喜力、嘉士伯、生力、太阳啤等较为畅销。嘉士伯、生力是男士的较爱，而酒味较淡的太阳啤加上一两片的鲜柠檬则是女士们的心水之选。红酒也渐渐流行起来，三五好友来一瓶干红，把酒畅谈到天明。有不少“好酒之徒”都向我推荐长城干红，就口感和价格来说，是广州红酒市场里较“抵饮”的品种了。另外，如果你酒量好，又喜欢玩玩新意思的话，那就一定会爱上...
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在这种匆忙的生活中，聚会已然越来越多，男们也要开始参加各种Party了，很多人party的首选就是酒吧。身为交际草，AK君我也去过不少酒吧，参加过不少Party，也见过许多不知道该怎么喝洋酒的直男。对此，AK君只想说：一个男人在酒吧，如果连洋酒都不会喝，那姑娘们只会在心里默念你是个土锤然后删了你的微信。为造福广大直男，AK君给各位观众老爷总结了三个喝洋酒常犯的错误。只要避免这三种错误，就算你酒量只...
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一、适合女性喝的洋酒有什么？利口酒，百利甜类。二．女生适合那种洋酒？1．白兰地-BRANDY凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。2．它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。3．它的制法就是把上述过程产...
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