说到起泡酒，可能很多人只知道香槟（Champagne）的存在，甚至认为起泡酒和香槟是两个完全对等的概念。真相是，香槟是起泡酒，但起泡酒不一定是香槟。在香槟之外，世界上还有许多来自不同产酒国的优质起泡酒。今天我们就来认识一下旧世界产酒国常见的几种起泡酒。图片来源：www.mummnapa.com一、法国主要起泡酒类型：香槟、阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）、勃艮第起泡酒（Crema...
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理论上是这样的，所以酿酒人才有千年池子万年糟的说法。不过呢，这并不代表着池子建好放那就行。说到建池子那就多说几句，以我们的浓香型为例，池子必须是要用红泥建造的，其他的泥都不行。出好酒最最关键的是池底，所以池子建好后要先培养池底。简单点说，就是要用泥巴和大曲加豌豆还有一些不宜外传的东西混合后糊在池子底部，请记住这个可不是一劳永逸的事，必须是两年最多三年再培养一次，如此循环往复才能有作用，否则是不可能...
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山东白酒消耗量全国位居榜首，山东省作为我国的白酒消费大省，为什么中国八大名酒和传统名酒没有一个是山东产的？作为一个地地道道的山东人，今天酒文化就带大家细数一下山东那些被埋没的白酒品牌。1.孟尝君博主在百度搜索了一下“孟尝君”，发现大多数资料都是关于战国四君之一的田文，即孟尝君，古人孟尝君与现如今的孟尝君酒业并无实际关联，孟尝君酒业可以说是并无声誉的一种山东白酒，山东孟尝君酒业坐落于古漯河畔，战地面...
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米香型白酒指以桂林三花酒、珠玑私窖酒为代表的一类小曲米液，是历史悠久的传统酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，醇含量也较多，共同形成它的主体香。那么米香型白酒为何不能长时间存储？一、不能一概而论白酒能存储多长时间，是不是存储时间越久越好喝，这需要具体问题具体解析。(浓香型的酒存储时...
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即将到来的传统节日“中秋节”，相信无人不知吧，这个一个比较有意义的节日，每个家庭都会相聚在一起谈笑风生。若是在古时人们都会举办一场比较大宴会，在这过程中尽情的享受欢快的时光，其中有赏月、吃月饼、猜字谜、玩花灯等等环节。除此中秋还有一个习俗是饮酒，举杯邀明月，共享天伦之乐的时刻用什么酒，才显得比较有意义呢。现在许多朋友为了家庭更好的生活，都常年在外工作，所以平时回家团聚的机会很少，但只要有心相信在节...
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洋河大曲是在江苏省宿迁市洋河新区产的。洋河大曲是江苏省宿迁市特产，属于中国国家地理标志产品。洋河大曲是我国著名白酒，起源于隋唐，历史悠久，具有绵、柔、甜、净、香的独特风格。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清...
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自古以来，白酒就是大众消费者酒桌上的常客，特别是随着时代的发展，白酒的品种不断增多，喝美酒，也就成为了无数人的心中所向。那么对于喜欢喝酒的你来说，你知道国产美酒扳倒井是哪里产的酒？它的特点有哪些呢？不了解的朋友，接下来就跟着小编一起来了解一下吧！扳倒井酒产地是在山东省淄博市高青县，是山东扳倒井股份有限公司的主导产品，扳倒井耐喝、顺口、不上头，好水才能有好酒，山东省淄博市高青县地区水质甘美，富含矿物...
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除了贵州、四川这两个较为出名的生产白酒的大省外，我国还有很多省份也相继的生产着白酒。安徽便是其中的一个省份，而且安徽生产白酒的历史也是源远流长的，经过岁月的积淀，安徽生产了许多品牌的白酒。那安徽都有那些品牌的白酒呢？下面白酒网小编酒给大家介绍几款安徽的白酒品牌。金种子酒金种子酒产自安徽阜阳，该酒采用了传统的“取糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、发酵回酒”的生产工艺，使的酿造出来的白酒有着浓郁的窖香味，入...
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在甘肃各个小城的晚上，街边小摊、火锅店、烧烤店，都是喝酒人的身影，甘肃人要酒，不是以瓶计数，都是以箱起步。店家铺面角落里通常都是堆积如山的酒箱，提到喝酒，他们只信奉一条：酒嘛、水嘛、喝嘛、醉嘛、睡嘛。这么看来，在甘肃喝酒也要做好心理准备喽。我们都知道，啤酒的四大原料为大麦、啤酒花、酵母和水。说到啤酒就不得不说甘肃，甘肃是我国是我国最大的啤酒原料生产基地，啤酒花和啤酒大麦的产量在国内市场中占有绝对的...
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