如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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候德乐溪酒庄位于上亚拉河谷的中心，是澳大利亚获奖最多的酒庄之一。Hoddles Creek Estate成立于1997年，当时D'Anna家族决定在地产上建立一个葡萄园，该地产自1960年以来一直属于家族。葡萄园横跨Gembrook路和邻近的Hoddles Creek。它陡峭的斜坡禁止机械收割，两个葡萄园都需要人工修剪和收割。我们所有的葡萄酒都是单一葡萄园、庄园种植的，都是在我们为 2003 年建...
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气候和海拔金钱溪地势低洼，这个沿海地区的气候类型是温和的地中海气候，在受海洋气候的影响较大的金钱溪，霜冻是罕见的，从海洋吹来的湿润的海风弥补了低降雨量的不足。产区的环境金钱溪葡萄酒区位于阿德莱德以南，距离阿德莱德的南部不到一个半小时的车程。附近还有大型淡水湖亚历山大里纳(Alexandrina)，金钱溪的酿酒厂分布在各地，酿酒厂彼此之间距离很近。产区的气候这里一年四季气候温和，由于周围有不少水域，...
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兰好乐溪：低调的英雄用历史悠久的葡萄藤酿制的美酒兰好乐溪位于宁静的弗劳里厄半岛，距离阿德莱德的东南部不到一个小时的车程。这里地势平坦、风景如画——有整洁的葡萄园、古老的河红桉树和友好的乡村小镇。但这宁静的景色下却有一个令人兴奋的葡萄酒产地——兰好乐溪是澳大利亚红葡萄酒的故乡。兰好乐溪每年的葡萄酒产量超过麦克拉伦河谷的产量，与巴罗萨产区持平。多年来，这个历史悠久的产区区一直没有引起人们的注意。而现在...
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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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