白云边酒是兼香型酒中以酱为主的醇厚型代表。该酒以醇厚丰满、细腻圆润为特征，讲究幽雅厚实，给人一种非常舒适和愉快的酱陈香气和口味，回味悠长，其工艺特点是:采用纯小麦高、中温制曲，高粱酿酒，高温堆积，多次投料，续茬发酵，泥窖增香。其技术核心是解决酱和浓在工艺上的结合问题。即怎样把酱香酒的工艺精华——高温曲，高温堆积和浓香型酒的工艺精华——混蒸续茬、泥窖发酵巧妙地结合在一起，从而形成自己独特的生产工艺。...
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酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，较显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指...
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金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，是鸡尾酒六大基酒之一。 添加利金酒属于金酒中的名酿，厚重干冽，具有独特的杜松子就的香味以及其他香草配料，自上市以来就深受消费者的喜爱与追捧。那么金酒的特点是什么，金酒好喝吗?金酒，基于古老的配方之一的高端伦敦干金酒，如此独特的工艺，赋予酒体与众不同的口感，酒体顺滑,花香馥郁，口味活泼轻柔，回味较短，与其他金酒相比更和谐、更精致。配着现代感的蓝宝酒瓶设计,刻着异国的药材版...
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白云边酒的特点是有酱香、浓香和清香三种香味于一体，具有一酒多香的风格，是兼香型白酒的典型代表，酒液清澈，芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长。白云边酒是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的...
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竹叶青酒和汾酒同产于山西汾阳杏花村汾酒厂，它以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材，并以冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精制陈酿而成，具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津等多种功效。竹叶青在生产过程中，从精选药材、浸泡兑制，到陈酿等工序中，都建立了完整严格的流程和标准，使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称，虽含有多种药材香气，但其...
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酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮...
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常言道，世上三般苦：打铁酿酒磨豆腐。白酒，自古就凝聚着无数酿酒匠人的心血。有这样一群人，他们视自己是普通工人，其实个个都是酿酒大师，他们严守每道工序，一丝不苟。我们用镜头记录下他们酿造白酒的过程。粮为酒之肉，自选料开始，就一定要选择最好、最上等的材料。曲为酒之骨，制曲对白酒而言至关重要。酒曲厚7.2厘米，重5.5公斤，发酵温度保持在46至48℃之间。制曲匠人用几十年的手工技艺，给曲块赋予了生命。随...
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（图片来源网络）一金酒并不像其他蒸馏酒那样有着明晰的定义和区分。金酒的分类一直存在争议，无论是在欧洲、美国还是其他国家，金酒的分类法规都是通用型的，而金酒的风格、生产方法以及创意却在不断的变化中。由此金酒分为传统金酒、现代金酒、创新性金酒传统金酒：最著名的或是主流的金酒通常都使用最传统的生产方式，诠释了最传统的英国风格，只有极少数品牌会推出少量的新品种。在传统金酒中，杜松子是当之无愧的主角，因为传...
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仲景六味酒是仲景集团推出的一款露酒，是养生酒中的一种。随着人们对健康的重视，露酒市场越来越有发展空间，面对如此强大的市场，仲景六味酒又有什么特点能吸引住消费者呢？ 六味地黄酒的文化仲景六味酒为传承医圣百年补酒，它用多种中药，补脾肺之气，益肝肾之阴，和血脉，填精髓，使精血旺盛，气血充沛，运化调和，神清心宁，故可活百岁矣。此方阴阳兼顾，配伍，对体弱久病或中老年仁体衰者，常服可令阴阳气血两和，经常饮用，...
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